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Kakushin | Japanese Knives, Westerns & Customs

Soldes des Fêtes 2025

Ne manquez pas nos Soldes des Fêtes : les meilleurs prix de la saison ainsi qu'une grande liquidation de fin d'année sur les produits en promotion que nous écoulons. Ce sont des articles de dernière chance — une fois partis, ils ne reviendront plus !
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Hatsukokoro SLD - Japanese Petty Knife
Hatsukokoro SLD - Japanese Petty Knife

COUTEAUX UTILITAIRES

Pour le contrôle : les couteaux utilitaires offrent une précision là où les lames plus grandes ne peuvent pas.
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Custom Design - Japanese Carbon Steel Gyuto Knife
Custom Design - Japanese Carbon Steel Gyuto Knife

Couteaux personnalisés

Construisez le vôtre : associez une lame et un manche pour créer un couteau qui vous est unique.
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Décembre 2025

Avec l'approche des fêtes, les couteaux japonais haut de gamme, les couteaux de chef artisanaux, les lames de poche et d'extérieur, ainsi que les pièces uniques personnalisées partent vite. Une fois ces séries limitées épuisées, elles ne reviendront pas avant 2026. Les couteaux les plus rares disparaissent toujours en premier — saisissez le vôtre tant que vous le pouvez. 👀✨

Pour vous faciliter la tâche, nous avons même prolongé nos horaires du week-end afin que vous puissiez passer, essayer quelques couteaux en main, et prendre votre temps sans précipitation. Vous ne pouvez pas venir en magasin ? Découvrez nos nouveautés et sélections de fêtes en ligne.

Et si vous ne savez pas par où commencer, notre Quiz Couteau ci-dessous vous guidera dans la bonne direction.

Le favori de cette semaine

Hatsukokoro Hikari SLD Birch Gyuto 210mm - Kakushin

La Série Hatsukokoro Hikari

Chaque semaine, un couteau dans la boutique attire d'une manière ou d'une autre l'attention — et cette fois, c’est le nouveau Hikari Gyuto 210 mm.

Pourquoi celui-ci ? Parce qu’il se sent juste bien. C’est ce mélange rare de précision, confort et fluidité qui vous fait vous arrêter en plein découpage et penser, « Oh oui, c’est celui-là. »

Malgré un poids d’environ 134 g, il ne semble pas fragile une seule seconde. L’acier semi-inoxydable SLD apporte le tranchant rasoir de l’acier à haute teneur en carbone, sans le stress d’entretien élevé — il suffit d’essuyer, sécher, et continuer à trancher.

La longueur de 210 mm atteint cet équilibre parfait : assez long pour les grandes préparations, assez compact pour un contrôle total. La finition Migaki san-mai associée à un manche en bouleau et un entretoise blanche lui confère ce look japonais intemporel qui ne cherche jamais à en faire trop — juste un artisanat pur.

C’est le genre de couteau qui gagne silencieusement votre confiance, une tranche parfaite à la fois.

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Retour d'expérience client

Collection de couteaux (Fabriqués au Japon)

Collection de couteaux (Fabriqués au Japon)

Les couteaux japonais suscitent beaucoup d'attention dans le monde culinaire en raison de leur beauté, de leur tranchant et de leur construction incroyable. À la boutique de couteaux Kakushin's, nous offrons une large gamme de couteaux de cuisine, dont une vaste majorité qui sont fabriqués au Japon.

Du fait à la main (forgé) au fabriqué en usine, en passant à partir de les modèles personnalisés à notre atelier, la variété que l'on retrouve sur notre site saura vous séduire. Parmi ces modèles, vous trouverez des styles et des formes allant des couteaux de chef, Gyuto, Kiritsuke, Santoku, Nakiri et même Petty , ainsi que d'autres lames spécialisées telles que les Sujihiki et les couperets (Chuka bocho).

Vous souhaitez en savoir plus sur les couteaux japonais ou sur ce qui différencie un couteau fait main d'un couteau fabriqué en usine ? Consultez nos articles de blog.

Couteaux japonais
Newspaper article Kakushin

ARTICLE DE JOURNAL

Mike Sirek, propriétaire du magasin de couteaux Kakushin's, à Gatineau (Le Droit, Patrick Woodbury/Le Droit, Patrick Woodbury).

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Articles de blog

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