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Couteaux utilitaires

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Daido Petty 120mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Daido Petty 120mm

Made in Japan
$65 CAD - $65 CAD
$65 CAD
$65 CAD
$65 CAD - $65 CAD
$65 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : DSR-1K6Finition de la lame : TsuchimeDureté de la lame ...

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$65 CAD - $65 CAD
$65 CAD
$65 CAD
$65 CAD - $65 CAD
$65 CAD
Victorinox Swiss Classic Paring 80mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Victorinox Swiss Classic Parer 80mm

Made in Switzerland
$10 CAD - $10 CAD
$10 CAD
$10 CAD - $10 CAD
$10 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau :ParerType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AISI 316LFinition de la lame : PolieBiseau : DoublePoi...

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$10 CAD - $10 CAD
$10 CAD
$10 CAD - $10 CAD
$10 CAD
Dao Vua Classic Petty 115mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Dao Vua Classique Petty 115mm

Made in Vietnam
$75 CAD - $75 CAD
$75 CAD
$75 CAD - $75 CAD
$75 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau :PettyType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 5160 (Acier mono)Finition de la lame : KurouchiDureté ...

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$75 CAD - $75 CAD
$75 CAD
$75 CAD - $75 CAD
$75 CAD
YH-3000 Series Petty 135mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Série YH-3000 Petty 135 mm

Made in Japan
$180 CAD - $180 CAD
$180 CAD
$180 CAD
$180 CAD - $180 CAD
$180 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau :PettyType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Bleu Aogami #2Finition de la lame : TsuchimeDureté de ...

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$180 CAD - $180 CAD
$180 CAD
$180 CAD
$180 CAD - $180 CAD
$180 CAD
Dao Vua 52100 Steak 150mm - Kakushin
Soldes Soldes

Utility Knife (Petty)

Dao Vua 52100 Steak 150mm

Made in Vietnam
$85 CAD - $110 CAD
$85 CAD - $110 CAD
$85 CAD
$75 CAD - $95 CAD
$75 CAD - $95 CAD
$75 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : SteakType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 52100 (Fabriqué aux États-Unis)Finition de la lame : ...

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$85 CAD - $110 CAD
$85 CAD - $110 CAD
$85 CAD
$75 CAD - $95 CAD
$75 CAD - $95 CAD
$75 CAD
Soldes Soldes

Utility Knife (Petty)

Hanma Petty 135mm

Made in Japan
$140 CAD - $140 CAD
$140 CAD
$140 CAD
$140 CAD - $140 CAD
$140 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : TB10 Finition de la lame : Tsuchime DamasDureté de la...

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$140 CAD - $140 CAD
$140 CAD
$140 CAD
$140 CAD - $140 CAD
$140 CAD
Dao Vua Classic Tall Petty 120mm - Kakushin

Dao Vua Classique Grand Petty 120mm

Made in Vietnam
$90 CAD - $90 CAD
$90 CAD
$90 CAD
$90 CAD - $90 CAD
$90 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : 5160 (Mono acier)Finition de la lame : KurouchiDureté de l...

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$90 CAD - $90 CAD
$90 CAD
$90 CAD
$90 CAD - $90 CAD
$90 CAD
Kanetsune Seki 2.0 Paring 60mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Kanetsune Seki 2.0 Parer 60mm

Made in Japan
$40 CAD - $40 CAD
$40 CAD
$40 CAD
$40 CAD - $40 CAD
$40 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : ParerType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : DSR-1K6Finition de la lame : MigakiDureté de la lame ...

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$40 CAD - $40 CAD
$40 CAD
$40 CAD
$40 CAD - $40 CAD
$40 CAD
PRO Molybdenum Petty (Black) - Kakushin

Utility Knife (Petty)

PRO Molybdène Petty (Noir)

Made in Japan
$55 CAD - $60 CAD
$55 CAD
$55 CAD - $60 CAD
$55 CAD - $60 CAD
$55 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Molybdène VanadiumFinition de la lame : MigakiBiseau:...

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$55 CAD - $60 CAD
$55 CAD
$55 CAD - $60 CAD
$55 CAD - $60 CAD
$55 CAD
Kuraitabi Petty 150mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Kuraitabi Petty 150mm

Kakushin Kitchen
$85 CAD - $85 CAD
$85 CAD
$85 CAD
$85 CAD - $85 CAD
$85 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de Couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 10Cr15MoVFinition de la lame : Damas KurouchiDureté d...

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$85 CAD - $85 CAD
$85 CAD
$85 CAD
$85 CAD - $85 CAD
$85 CAD
Sabaku 2.0 Petty 140mm - Kakushin

Sabaku 2.0 Petty 140mm

Kakushin Kitchen
$80 CAD - $80 CAD
$80 CAD
$80 CAD
$80 CAD - $80 CAD
$80 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 10Cr15MoVFinition de la lame : Damas Biseau: DoubleGére...

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$80 CAD - $80 CAD
$80 CAD
$80 CAD
$80 CAD - $80 CAD
$80 CAD
Victorinox Swiss Classic Serrated 110mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Victorinox Swiss Classic Dentelé 110mm

Made in Switzerland
$12 CAD - $12 CAD
$12 CAD
$12 CAD - $12 CAD
$12 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : UtilitaireType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AISI 316LFinition de la lame : PolieBiseau : Den...

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$12 CAD - $12 CAD
$12 CAD
$12 CAD - $12 CAD
$12 CAD
Grohmann Poly Straight Paring 75mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Grohmann Poly Parage Parer 75mm

Made in Canada
$19 CAD - $19 CAD
$19 CAD
$19 CAD
$19 CAD - $19 CAD
$19 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : ParerType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame :...

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$19 CAD - $19 CAD
$19 CAD
$19 CAD
$19 CAD - $19 CAD
$19 CAD
Grohmann Poly Curved Paring 55mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Grohmann Poly Courbé Parer 55mm

Made in Canada
$17 CAD - $17 CAD
$17 CAD
$17 CAD
$17 CAD - $17 CAD
$17 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Paring (courbé)Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de l...

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$17 CAD - $17 CAD
$17 CAD
$17 CAD
$17 CAD - $17 CAD
$17 CAD
Seki Magoroku Wakatake SB Petty 150mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Seki Magoroku Wakatake SB Petty 150mm

Made in Japan
$40 CAD - $40 CAD
$40 CAD
$40 CAD
$40 CAD - $40 CAD
$40 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau :PettyType d'acier : acier inoxydable.Matériau de la lame : Acier inoxydable à haute teneur en carboneFinitio...

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$40 CAD - $40 CAD
$40 CAD
$40 CAD
$40 CAD - $40 CAD
$40 CAD
Tojiro Fujitora 3-Layer DP Petty 150mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Tojiro Fujitora 3 couches DP Petty 150 mm

Made in Japan
$90 CAD - $90 CAD
$90 CAD
$90 CAD
$90 CAD - $90 CAD
$90 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : TB10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 6...

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$90 CAD - $90 CAD
$90 CAD
$90 CAD
$90 CAD - $90 CAD
$90 CAD
N°225 Intempora Opinel Paring 80mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

N°225 Intempora Opinel Parer 80mm

Made in Portugal
$50 CAD - $50 CAD
$50 CAD
$50 CAD
$50 CAD - $50 CAD
$50 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : JumelageType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Sandvik 12C27Finition de la lame : MigakiDureté de l...

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$50 CAD - $50 CAD
$50 CAD
$50 CAD
$50 CAD - $50 CAD
$50 CAD
PRO Molybdenum Petty (Brown) - Kakushin

Utility Knife (Petty)

PRO Molybdène Petty (Marron)

Made in Japan
$55 CAD - $60 CAD
$55 CAD
$55 CAD - $60 CAD
$55 CAD - $60 CAD
$55 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Molybdène VanadiumFinition de la lame : MigakiBiseau:...

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$55 CAD - $60 CAD
$55 CAD
$55 CAD - $60 CAD
$55 CAD - $60 CAD
$55 CAD

Utility Knife (Petty)

Kanetsune ST-600 Fruits 105mm

Made in Japan
$35 CAD - $35 CAD
$35 CAD
$35 CAD
$35 CAD - $35 CAD
$35 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : AUS6Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 5...

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$35 CAD - $35 CAD
$35 CAD
$35 CAD
$35 CAD - $35 CAD
$35 CAD
Taiga Damascus Paring 80mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Taïga Damas Parer 80mm

Made in Japan
$150 CAD - $150 CAD
$150 CAD
$150 CAD - $150 CAD
$150 CAD

Caractéristiques: Style de couteau :ParerType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AUS10Finition de la lame : Migaki DamasDureté de la l...

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$150 CAD - $150 CAD
$150 CAD
$150 CAD - $150 CAD
$150 CAD
Minamoto M-Series Petty Paring - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Minamoto Série M Petty Parer

Made in Japan
$90 CAD - $90 CAD
$90 CAD
$90 CAD - $95 CAD
$90 CAD - $95 CAD
$90 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : NKS32Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 60C...

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$90 CAD - $90 CAD
$90 CAD
$90 CAD - $95 CAD
$90 CAD - $95 CAD
$90 CAD
Grohmann Curved-Paring Forged Xtra Wine 70mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Grohmann Curved-Paring Forgé Xtra Wine 70mm

Made in Canada
$95 CAD - $95 CAD
$95 CAD
$95 CAD
$95 CAD - $95 CAD
$95 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Courbe-ParingType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la ...

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$95 CAD - $95 CAD
$95 CAD
$95 CAD
$95 CAD - $95 CAD
$95 CAD
Tojiro Classic 3-Layer DP Petty 135mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Tojiro Classic 3 couches DP Petty 135 mm

Made in Japan
$50 CAD - $50 CAD
$50 CAD
$50 CAD
$50 CAD - $50 CAD
$50 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau :PettyType d'acier : Acier inoxMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 60HRC (+...

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$50 CAD - $50 CAD
$50 CAD
$50 CAD
$50 CAD - $50 CAD
$50 CAD
Grohmann Poly Petty 110mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Grohmann Poly Petty 110mm

Made in Canada
$24 CAD - $24 CAD
$24 CAD
$24 CAD
$24 CAD - $24 CAD
$24 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame : 5...

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$24 CAD - $24 CAD
$24 CAD
$24 CAD
$24 CAD - $24 CAD
$24 CAD

Couteaux utilitaires

Les couteaux utilitaires, également appelés les couteaux d'office ou les couteaux Petty dans l'univers de la coutellerie japonaise, tiennent une place à part au royaume des couteaux de cuisine. Également disponibles dans des formes de style occidental, ces couteaux ont généralement une longueur de lame de 60 mm à 160 mm et sont réputés pour leur précision et leur dextérité.

Que vous épluchiez, pariez ou créiez des garnitures complexes, ces couteaux constituent l'outil idéal pour le travail. Ils peuvent être trouvés dans différents styles, y compris des lames droites et incurvées, chacune remplissant une fonction culinaire distincte. Dans cette collection, vous trouverez principalement deux styles de couteaux utilitaires que nous allons détailler pour vous ci-dessous.

Couteaux Petty / d'office : Conçus pour la précision et la polyvalence, les couteaux Petty offrent une gamme d'options adaptées pour répondre aux divers besoins des amateurs culinaires et des professionnels. Allant à partir de lames compactes et agiles aux modèles légèrement plus grands et robustes, ces couteaux excellent dans une variété de tâches, à partir de tranchage délicat au travail de détail complexe.

Couteaux Parer : Petits mais puissants, ils offrent du punch en termes de performances à main levée. Conçues pour des tâches complexes telles que l'épluchage, le parage et la coupe précise, ces lames compactes offrent un contrôle et une maniabilité exceptionnels. Avec leurs bords tranchants et leur maniabilité agile, les couteaux à parer sont des outils indispensables dans toute cuisine.

Cela étant dit, si vous avez des questions ou avez besoin d'aide supplémentaire pour choisir le couteau utilitaire adapté à vos besoins spécifiques, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes là pour offrir des conseils et un soutien à chaque étape du processus.