Notre boutique est basée à Gatineau, à seulement 10 minutes à partir de centre-ville d'Ottawa. Nous comprenons qu'il peut être difficile de trouver une source fiable pour affûter vos couteaux, c'est pourquoi nous proposons également des services d'aiguisage par courrier.

Notre aiguisage à la machine humide commence à 10$ par couteau et notre aiguisage traditionnel japonais à la pierre à aiguiser qui comprend le polissage et l'estrope commence à 20$ par couteau.

En règle générale, nous préférons que vos couteaux restent chez nous pendant quelques heures afin de garantir qu'ils sont correctement fabriqués. Puisque nous sommes une boutique, nous avons des clients sans rendez-vous qui pourraient retarder l'aiguisage si vous attendez.

L'aiguisage à la machine prend généralement moins de 10 minutes par couteau et enlève plus de métal à partir de bord que l'aiguisage manuel traditionnel. Notre aiguisage manuel comprend également un polissage supplémentaire de la lame, fortement recommandé pour les couteaux à partir de acier dur comme les couteaux japonais.

Même si les ramener ici ternes est généralement la partie la plus facile, les ramener à la maison, nets et nets, peut présenter des risques. Nous vous recommandons d'envelopper les lames dans une serviette et de les mettre dans une boîte. Si besoin, nous vendons également des protège-lames et des étuis en magasin.

L'aiguisage n'est pas difficile en soi, mais il demande beaucoup de patience et de pratique pour être maîtrisé. Nous constatons généralement qu’une bonne séance d’aiguisage à la main prend entre 30 et 90 minutes, selon l’état de la lame et l’expérience.

Nous sommes véritablement spécialisés dans les couteaux et proposons un service d’aiguisage limité sur quelques autres produits. Nous n'aiguisons pas actuellement ; outils industriels, scies, perceuses, ciseaux. Si vous avez quelque chose en dehors de cette liste, appelez-nous pour voir si nous pouvons l'affiner : 819-317-1000.