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Lames (seuls)


Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro Hikari Damascus SLD Gyuto 210mm (Blade Only)

Made in Japan
Prix d'origine $240.00 CAD - Prix d'origine $240.00 CAD
Prix d'origine $240.00 CAD
$240.00 CAD
$240.00 CAD - $240.00 CAD
Prix actuel $240.00 CAD

SPECIFICATIONS Knife Style: GyutoSteel Type: Semi-Stainless Steel*Blade Material: SLDBlade Finish: DamascusBlade Hardness: 61HRC (+/-1)Bevel: Doubl...

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Prix d'origine $240.00 CAD - Prix d'origine $240.00 CAD
Prix d'origine $240.00 CAD
$240.00 CAD
$240.00 CAD - $240.00 CAD
Prix actuel $240.00 CAD

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro Kaijin Blue 2 Kiritsuke 240mm (Blade Only)

Made in Japan
Prix d'origine $200.00 CAD - Prix d'origine $200.00 CAD
Prix d'origine
$200.00 CAD
$200.00 CAD - $200.00 CAD
Prix actuel $200.00 CAD

SPECIFICATIONS Knife Style: KiritsukeSteel Type: Carbon SteelBlade Material: Aogami Blue #2Blade Finish: Migaki (Stainless Clad)Blade Hardness: 62H...

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Prix d'origine $200.00 CAD - Prix d'origine $200.00 CAD
Prix d'origine
$200.00 CAD
$200.00 CAD - $200.00 CAD
Prix actuel $200.00 CAD

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro Kaijin Blue 2 Kiritsuke 210mm (Blade Only)

Made in Japan
Prix d'origine $180.00 CAD - Prix d'origine $180.00 CAD
Prix d'origine
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
Prix actuel $180.00 CAD

SPECIFICATIONS Knife Style: KiritsukeSteel Type: Carbon SteelBlade Material: Aogami Blue #2Blade Finish: Migaki (Stainless Clad)Blade Hardness: 62H...

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Prix d'origine $180.00 CAD - Prix d'origine $180.00 CAD
Prix d'origine
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
Prix actuel $180.00 CAD

Chef Knife (Multi-Purpose)

Ryuhyo Kurozome R2/SG2 Damascus Santoku 170mm (Blade Only)

Made in Japan
Prix d'origine $320.00 CAD - Prix d'origine $320.00 CAD
Prix d'origine $320.00 CAD
$320.00 CAD
$320.00 CAD - $320.00 CAD
Prix actuel $320.00 CAD

SPECIFICATIONS Knife Style: SantokuSteel Type: Stainless SteelBlade Material: R2 (SG2)Blade Finish: Black DamascusBlade Hardness: 63HRC (+/-1)Bevel...

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Prix d'origine $320.00 CAD - Prix d'origine $320.00 CAD
Prix d'origine $320.00 CAD
$320.00 CAD
$320.00 CAD - $320.00 CAD
Prix actuel $320.00 CAD

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro Sumi Blue 2 Bunka 150mm (Blade Only)

Made in Japan
Prix d'origine $140.00 CAD - Prix d'origine $140.00 CAD
Prix d'origine $140.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD - $140.00 CAD
Prix actuel $140.00 CAD

SPECIFICATIONS Knife Style: BunkaSteel Type: Carbon SteelBlade Material: Aogami Blue #2Blade Finish: KurouchiBlade Hardness: 62HRC (+/-1)Bevel: Dou...

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Prix d'origine $140.00 CAD - Prix d'origine $140.00 CAD
Prix d'origine $140.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD - $140.00 CAD
Prix actuel $140.00 CAD

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro Hikari SLD Gyuto 210mm (Blade Only)

Made in Japan
Prix d'origine $160.00 CAD - Prix d'origine $160.00 CAD
Prix d'origine $160.00 CAD
$160.00 CAD
$160.00 CAD - $160.00 CAD
Prix actuel $160.00 CAD

SPECIFICATIONS Knife Style: GyutoSteel Type: Semi-Stainless Steel*Blade Material: SLDBlade Finish: MigakiBlade Hardness: 61HRC (+/-1)Bevel: DoubleH...

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Prix d'origine $160.00 CAD - Prix d'origine $160.00 CAD
Prix d'origine $160.00 CAD
$160.00 CAD
$160.00 CAD - $160.00 CAD
Prix actuel $160.00 CAD

Chef Knife (Multi-Purpose)

Copper Shim Stainless Clad T10 Kiritsuke 210mm (Blade Only)

Made in Indonesia
Prix d'origine $300.00 CAD - Prix d'origine $300.00 CAD
Prix d'origine $300.00 CAD
$300.00 CAD
$300.00 CAD - $300.00 CAD
Prix actuel $300.00 CAD

SPECIFICATIONS Knife Style: KiritsukeSteel Type: Carbon SteelBlade Material: T10Blade Finish: Copper Shim with Stainless CladBlade Hardness: 60HRC ...

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Prix d'origine $300.00 CAD - Prix d'origine $300.00 CAD
Prix d'origine $300.00 CAD
$300.00 CAD
$300.00 CAD - $300.00 CAD
Prix actuel $300.00 CAD

Chef Knife (Multi-Purpose)

Copper Shim Damascus T10 Kiritsuke 210mm (Blade Only)

Made in Indonesia
Prix d'origine $375.00 CAD - Prix d'origine $375.00 CAD
Prix d'origine $375.00 CAD
$375.00 CAD
$375.00 CAD - $375.00 CAD
Prix actuel $375.00 CAD

SPECIFICATIONS Knife Style: KiritsukeSteel Type: Carbon SteelBlade Material: T10Blade Finish: Copper Shim with DamascusBlade Hardness: 60HRC (+/-1)...

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Prix d'origine $375.00 CAD - Prix d'origine $375.00 CAD
Prix d'origine $375.00 CAD
$375.00 CAD
$375.00 CAD - $375.00 CAD
Prix actuel $375.00 CAD

Specialty Knife (Meat)

Copper Damas M390 Déossage 160mm (Lame Seulement)

Made in Vietnam
Prix d'origine $450.00 CAD - Prix d'origine $450.00 CAD
Prix d'origine $450.00 CAD
$450.00 CAD
$450.00 CAD - $450.00 CAD
Prix actuel $450.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : DésossageType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : M390Finition de la lame : Damas CuivreDureté de la ...

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Prix d'origine $450.00 CAD - Prix d'origine $450.00 CAD
Prix d'origine $450.00 CAD
$450.00 CAD
$450.00 CAD - $450.00 CAD
Prix actuel $450.00 CAD

Specialty Knife (Meat)

Copper San-Mai 440C Désossage 160mm (Lame Seulement)

Made in Vietnam
Prix d'origine $275.00 CAD - Prix d'origine $275.00 CAD
Prix d'origine $275.00 CAD
$275.00 CAD
$275.00 CAD - $275.00 CAD
Prix actuel $275.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : DésossageType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 440CFinition de la lame : Copper Migaki (San-Mai)Du...

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Prix d'origine $275.00 CAD - Prix d'origine $275.00 CAD
Prix d'origine $275.00 CAD
$275.00 CAD
$275.00 CAD - $275.00 CAD
Prix actuel $275.00 CAD

Chef Knife (Multi-Purpose)

Couteau Bunka 180mm en cuivre damassé Kurouchi 52100 (lame seule)

Made in Vietnam
Prix d'origine $450.00 CAD - Prix d'origine $450.00 CAD
Prix d'origine $450.00 CAD
$450.00 CAD
$450.00 CAD - $450.00 CAD
Prix actuel $450.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : BunkaType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 52100Finition de la lame : Kurouchi avec Damas cuivreDu...

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Prix d'origine $450.00 CAD - Prix d'origine $450.00 CAD
Prix d'origine $450.00 CAD
$450.00 CAD
$450.00 CAD - $450.00 CAD
Prix actuel $450.00 CAD

Chef Knife (Multi-Purpose)

Gyuto Damassé Forgé Fethear Noir 52100 210mm (Lame Seulement)

Made in Vietnam
Prix d'origine $400.00 CAD - Prix d'origine $400.00 CAD
Prix d'origine $400.00 CAD
$450.00 CAD
$450.00 CAD - $450.00 CAD
Prix actuel $450.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : GyutoType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 52100Finition de la lame : Damas plume noirDureté de la...

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Prix d'origine $400.00 CAD - Prix d'origine $400.00 CAD
Prix d'origine $400.00 CAD
$450.00 CAD
$450.00 CAD - $450.00 CAD
Prix actuel $450.00 CAD

Chef Knife (Multi-Purpose)

Gyuto en damas noir nickel 52100 210mm (lame seule)

Made in Vietnam
Prix d'origine $400.00 CAD - Prix d'origine $400.00 CAD
Prix d'origine $400.00 CAD
$400.00 CAD
$400.00 CAD - $400.00 CAD
Prix actuel $400.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : GyutoType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 52100Finition de la lame : Damas noir avec nickelDureté...

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Prix d'origine $400.00 CAD - Prix d'origine $400.00 CAD
Prix d'origine $400.00 CAD
$400.00 CAD
$400.00 CAD - $400.00 CAD
Prix actuel $400.00 CAD

Specialty Knife (Fish)

Hatsukokoro Shirasagi Kurouchi AO2 Sakimaru 300mm (Lame seule)

Made in Japan
Prix d'origine $425.00 CAD - Prix d'origine $425.00 CAD
Prix d'origine $425.00 CAD
$425.00 CAD
$425.00 CAD - $425.00 CAD
Prix actuel $425.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SakimaruType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2 (Iron Clad)Finition de la lame : Kuro...

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Prix d'origine $425.00 CAD - Prix d'origine $425.00 CAD
Prix d'origine $425.00 CAD
$425.00 CAD
$425.00 CAD - $425.00 CAD
Prix actuel $425.00 CAD

Chef Knife (Multi-Purpose)

Tosa Tadayoshi Aogami 1 Santoku 180mm

Made in Japan
Prix d'origine $150.00 CAD - Prix d'origine $150.00 CAD
Prix d'origine $150.00 CAD
$150.00 CAD
$150.00 CAD - $150.00 CAD
Prix actuel $150.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Bleu #1Finition de la lame : KurouchiDureté de...

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Prix d'origine $150.00 CAD - Prix d'origine $150.00 CAD
Prix d'origine $150.00 CAD
$150.00 CAD
$150.00 CAD - $150.00 CAD
Prix actuel $150.00 CAD

Chef Knife (Multi-Purpose)

Tosa Tadayoshi Aogami 1 Gyuto 240mm

Made in Japan
Prix d'origine $260.00 CAD - Prix d'origine $260.00 CAD
Prix d'origine $260.00 CAD
$260.00 CAD
$260.00 CAD - $260.00 CAD
Prix actuel $260.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Gyuto Type d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Bleu #1Finition de la lame : KurouchiDureté de ...

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Prix d'origine $260.00 CAD - Prix d'origine $260.00 CAD
Prix d'origine $260.00 CAD
$260.00 CAD
$260.00 CAD - $260.00 CAD
Prix actuel $260.00 CAD

Chef Knife (Multi-Purpose)

Up-Down cuivre damas Kiritsuke 210mm (lame seulement)

Made in Vietnam
Prix d'origine $450.00 CAD - Prix d'origine $450.00 CAD
Prix d'origine $450.00 CAD
$450.00 CAD
$450.00 CAD - $450.00 CAD
Prix actuel $450.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Kiritsuke (Gyuto)Type d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 52100Finition de la lame : Tsuchime avec Da...

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Prix d'origine $450.00 CAD - Prix d'origine $450.00 CAD
Prix d'origine $450.00 CAD
$450.00 CAD
$450.00 CAD - $450.00 CAD
Prix actuel $450.00 CAD

Utility Knife (Petty)

Honesuki Petty en cuivre damassé argent et noir 150mm (lame seulement)

Made in Vietnam
Prix d'origine $375.00 CAD - Prix d'origine $375.00 CAD
Prix d'origine $375.00 CAD
$375.00 CAD
$375.00 CAD - $375.00 CAD
Prix actuel $375.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Honesuki-Style PettyType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 52100Finition de la lame : Damas noir (a...

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Prix d'origine $375.00 CAD - Prix d'origine $375.00 CAD
Prix d'origine $375.00 CAD
$375.00 CAD
$375.00 CAD - $375.00 CAD
Prix actuel $375.00 CAD

Utility Knife (Petty)

Noir Damas Bronze Cuivre Honesuki Petty 150mm (Lame Seulement)

Made in Vietnam
Prix d'origine $375.00 CAD - Prix d'origine $375.00 CAD
Prix d'origine $375.00 CAD
$375.00 CAD
$375.00 CAD - $375.00 CAD
Prix actuel $375.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Honesuki-Style PettyType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 52100Finition de la lame : Damas noir (a...

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Prix d'origine $375.00 CAD - Prix d'origine $375.00 CAD
Prix d'origine $375.00 CAD
$375.00 CAD
$375.00 CAD - $375.00 CAD
Prix actuel $375.00 CAD

Utility Knife (Petty)

Petty Honesuki en cuivre damas noir 150mm (lame seulement)

Made in Vietnam
Prix d'origine $375.00 CAD - Prix d'origine $375.00 CAD
Prix d'origine $375.00 CAD
$375.00 CAD
$375.00 CAD - $375.00 CAD
Prix actuel $375.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Honesuki-Style PettyType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 52100Finition de la lame : Damas noir (a...

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Prix d'origine $375.00 CAD - Prix d'origine $375.00 CAD
Prix d'origine $375.00 CAD
$375.00 CAD
$375.00 CAD - $375.00 CAD
Prix actuel $375.00 CAD

Specialty Knife (Fish)

Shirasagi Kurouchi Bleu 2 Yanagabi 270mm (Lame Seulement)

Made in Japan
Prix d'origine $380.00 CAD - Prix d'origine $380.00 CAD
Prix d'origine $380.00 CAD
$380.00 CAD
$380.00 CAD - $380.00 CAD
Prix actuel $380.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : YanagibaType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : KurouchiDureté d...

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Prix d'origine $380.00 CAD - Prix d'origine $380.00 CAD
Prix d'origine $380.00 CAD
$380.00 CAD
$380.00 CAD - $380.00 CAD
Prix actuel $380.00 CAD

Specialty Knife (Fish)

Shirasagi Kurouchi Bleu 2 Kiri-Deba 150mm (Lame Seulement)

Made in Japan
Prix d'origine $300.00 CAD - Prix d'origine $300.00 CAD
Prix d'origine $300.00 CAD
$300.00 CAD
$300.00 CAD - $300.00 CAD
Prix actuel $300.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Deba (style Kiritsuke)Type d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : Ku...

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Prix d'origine $300.00 CAD - Prix d'origine $300.00 CAD
Prix d'origine $300.00 CAD
$300.00 CAD
$300.00 CAD - $300.00 CAD
Prix actuel $300.00 CAD

Specialty Knife (Meat)

Hanmā Sujihiki 240mm (Lame seule)

Made in Japan
Prix d'origine $180.00 CAD - Prix d'origine $180.00 CAD
Prix d'origine $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
Prix actuel $180.00 CAD

4SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SujihikiType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10 Finition de la lame : Tsuchime DamascusDureté ...

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Prix d'origine $180.00 CAD - Prix d'origine $180.00 CAD
Prix d'origine $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
Prix actuel $180.00 CAD

Utility Knife (Petty)

Hatsukokoro Kurogane Ko-Bunka 80mm (Lame seule)

Made in Japan
Prix d'origine $125.00 CAD - Prix d'origine $125.00 CAD
Prix d'origine
$125.00 CAD
$125.00 CAD - $125.00 CAD
Prix actuel $125.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Ko-BunkaType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : KurouchiDureté d...

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Prix d'origine $125.00 CAD - Prix d'origine $125.00 CAD
Prix d'origine
$125.00 CAD
$125.00 CAD - $125.00 CAD
Prix actuel $125.00 CAD

Lames (seuls)

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