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Lames (seuls)

Nihei Takahiro Katana White 2 San-Mai Jihada Sujihiki 400mm (Blade Only) - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Sujihiki Nihei Takahiro Katana White 2 San-Mai Jihada 400mm (Lame uniquement)

Made in Japan
$2,300.00 CAD - $2,300.00 CAD
$2,300.00 CAD
$2,300.00 CAD - $2,300.00 CAD
$2,300.00 CAD

 CARACTÉRISTIQUES Style du couteau : Sujihiki (Katana)Type d’acier : Stainless SteelMatériau de la lame : Shirogami 2Finition de la lame : JihadaDu...

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Fleur de Lys 80CRV2 Nickel Tsuchime Petty 140mm (Blade Only) - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Petty Fleur de Lys 80CRV2 Nickel Tsuchime 140mm (lame uniquement)

Made in Canada 🍁
$350.00 CAD - $350.00 CAD
$350.00 CAD
$350.00 CAD - $350.00 CAD
$350.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 80CRV2Finition de la lame : San-Mai gravé à l’acide, ac...

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Green Goblin Go-Mai 52100 Stiff Boning 180mm (Blade Only) - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Green Goblin Go-Mai 52100 Rigide Désosseur 180mm (Lame seule)

Made in Vietnam
$300.00 CAD - $300.00 CAD
$300.00 CAD
$300.00 CAD - $300.00 CAD
$300.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : DésossageType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 52100Finition de la lame : Go-Mai (cuivre)Dureté de...

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Green Goblin M390 Damascus Stiff Boning 180mm (Blade Only) - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Green Goblin M390 Damascus Rigide Désosseur 180mm (Lame seule)

Made in Vietnam
$440.00 CAD - $440.00 CAD
$440.00 CAD
$440.00 CAD - $440.00 CAD
$440.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : DésossageType d’acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : M390Finition de la lame : DamasDureté de la lame : ...

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Copper Damascus 52100 S-Grind Tall-Bunka 180mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Copper Damascus 52100 S-Grind Tall-Bunka 180mm (Lame seule)

Made in Vietnam
$600.00 CAD - $600.00 CAD
$600.00 CAD
$600.00 CAD - $600.00 CAD
$600.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Bunka (Talons hauts)Type d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 52100Finition de la lame : Damas avec cu...

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Nickel Rain-Drop Damascus 52100 Tall-Bunka 180mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Nickel Rain-Drop Damascus 52100 Tall-Bunka 180mm (Lame seule)

Made in Vietnam
$450.00 CAD - $450.00 CAD
$450.00 CAD
$450.00 CAD - $450.00 CAD
$450.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Bunka (talon haut)Type d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 52100Finition de la lame : Damascus goutte...

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Takeshi Saji VG10 Kuroshiage Gyuto 180mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Takeshi Saji VG10 Kuroshiage Gyuto 180mm (Lame seule)

Made in Japan
$320.00 CAD - $320.00 CAD
$320.00 CAD
$320.00 CAD - $320.00 CAD
$320.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : GyutoType d'acier : Stainless SteelMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : Damascus noirDureté de la lame...

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Yoshikane SKD Nashiji Gyuto 210mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Yoshikane SKD Nashiji Gyuto 210mm (Lame seule)

Made in Japan
$530.00 CAD - $530.00 CAD
$530.00 CAD
$530.00 CAD - $530.00 CAD
$530.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Semi-acier inoxydableMatériau de la lame : SKDFinition de la lame : NashijiDureté de la lam...

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Ryuhyo Gold R2/SG2 Damascus Kiritsuke 210mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Ryuhyo Gold R2/SG2 Damascus Kiritsuke 210mm (Lame seule)

Made in Japan
$330.00 CAD - $330.00 CAD
$330.00 CAD
$330.00 CAD - $330.00 CAD
$330.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : KiritsukeType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : R2 (SG2)Finition de la lame : Damas doréDureté de l...

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Ryuhyo Rainbow R2/SG2 Damascus Bunka 170mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Ryuhyo Rainbow R2/SG2 Damascus Bunka 170mm (Lame seule)

Made in Japan
$300.00 CAD - $300.00 CAD
$300.00 CAD
$300.00 CAD - $300.00 CAD
$300.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : BunkaType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : R2 (SG2)Finition de la lame : Damas arc-en-cielDureté d...

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Fleur de Lys 26C3 Tsuchime Bunka 177mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Fleur de Lys 26C3 Tsuchime Bunka 177mm (Lame seule)

Made in Canada 🍁
$350.00 CAD - $350.00 CAD
$350.00 CAD
$350.00 CAD - $350.00 CAD
$350.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : BunkaType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 26C3Finition de la lame : Tsuchime HamonDureté de la la...

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Yoshimi Kato SG2 Hyo Nakiri 165mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Vegetable)

Yoshimi Kato SG2 Hyo Nakiri 165mm (Lame seule)

Made in Japan
$380.00 CAD - $380.00 CAD
$380.00 CAD
$380.00 CAD - $380.00 CAD
$380.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : NakiriType d'acier : Stainless SteelMatériau de la lame : SG2Finition de la lame : Tsuchime MigakiDureté de la la...

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Takeshi Saji VG10 Kuroshiage Petty 90mm (Blade Only) - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Takeshi Saji VG10 Kuroshiage Petty 90mm (Lame seule)

Made in Japan
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : Damassé noirDureté de la lame...

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Le couteau Yoshikane SKD Nashiji Nakiri 165 mm (lame seule) de la marque Made in Japan, doté d'une lame rectangulaire à tranchant droit en acier semi-inoxydable, est photographié sur un fond blanc uni.

Chef Knife (Vegetable)

Yoshikane SKD Nashiji Nakiri 165mm (lame seule)

Made in Japan
$420.00 CAD - $420.00 CAD
$420.00 CAD
$420.00 CAD - $420.00 CAD
$420.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : NakiriType d'acier : Acier semi-inoxydableMatériau de la lame : SKDFinition de la lame : NashijiDureté de la lam...

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Yorokobi SP SLD Kurouchi BLAST Damascus Kiritsuke 240mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Yorokobi SP SLD Kurouchi BLAST Damascus Kiritsuke 240mm (Lame seule)

Made in Japan
$1,100.00 CAD - $1,100.00 CAD
$1,100.00 CAD
$1,100.00 CAD - $1,100.00 CAD
$1,100.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : KiritsukeType d’acier : Semi-acier inoxydable*Matériau de la lame : SLDFinition de la lame : SP Kurouchi Blast a...

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Nigara Hamono AOS Santoku 165mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Nigara Hamono AOS Santoku 165mm (Lame seule)

Made in Japan
$0.00 CAD - $0.00 CAD
$0.00 CAD
$250.00 CAD
$250.00 CAD - $250.00 CAD
$250.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Aogami Blue SuperFinition de la lame : Tsuchime / Dam...

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Hatsukokoro Ryusui AO2 Damascus Gyuto 240mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro Ryusui AO2 Damas Gyuto 240mm (Lame seule)

Made in Japan
$550.00 CAD - $550.00 CAD
$550.00 CAD
$550.00 CAD - $550.00 CAD
$550.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : GyutoType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : Nashiji sablé avec ...

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Hatsukokoro Ryusui AO2 Damascus Kiritsuke 240mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro Ryusui AO2 Damas Kiritsuke 240mm (Lame seule)

Made in Japan
$600.00 CAD - $600.00 CAD
$600.00 CAD
$600.00 CAD - $600.00 CAD
$600.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : KiritsukeType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : Style Nashiji s...

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Hatsukokoro 1K6 Bread Knife 240mm (Blade Only) - Kakushin

Specialty Knife (Bread)

Hatsukokoro 1K6 Couteau à pain 240mm (Lame seule)

Made in Japan
$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PainType d’acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : DSR-1K6Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 5...

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Hatsukokoro Kurogane Honesuki 150mm (Blade Only) - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Hatsukokoro Kurogane Honesuki 150mm (Lame seule)

Made in Japan
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : HonesukiType d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : KurouchiDureté d...

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Masuda Yoshihide AO1 Damascus Kurouchi Gyuto 210mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Masuda Yoshihide AO1 Damas Kurouchi Gyuto 210mm (Lame seule)

Made in Japan
$900.00 CAD - $900.00 CAD
$900.00 CAD
$900.00 CAD - $900.00 CAD
$900.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : GyutoType d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #1Finition de la lame : Kurouchi DamasDuret...

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Hatsukokoro Hikari Damascus SLD Petty 130mm (Blade Only) - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Hatsukokoro Hikari Damascus SLD Petty 130mm (Lame seule)

Made in Japan
$150.00 CAD - $150.00 CAD
$150.00 CAD
$150.00 CAD
$150.00 CAD - $150.00 CAD
$150.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d’acier : Acier semi-inoxydable*Matériau de la lame : SLDFinition de la lame : Damas noirDureté de la l...

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Hatsukokoro Sumi Blue 2 Petty 120mm (Blade Only) - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Hatsukokoro Sumi Blue 2 Petty 120mm (Lame seule)

Made in Japan
$100.00 CAD - $100.00 CAD
$100.00 CAD
$100.00 CAD
$100.00 CAD - $100.00 CAD
$100.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : KurouchiDureté de l...

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Hatsukokoro Sumi Blue 2 Petty 80mm (Blade Only) - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Hatsukokoro Sumi Blue 2 Petty 80mm (Lame seule)

Made in Japan
$90.00 CAD - $90.00 CAD
$90.00 CAD
$90.00 CAD
$90.00 CAD - $90.00 CAD
$90.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : KurouchiDureté de l...

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Lames (seuls)

Découvrez la collection de lames Kakushin, où la créativité n'a pas de limites. Chaque lame est disponible à l'achat individuel, vous donnant la liberté de la personnaliser. Choisissez une lame autonome ou associez-la à votre manche préféré à partir de notre collection exclusive.

Célébrez votre style unique en mélangeant et en assortissant pour créer un chef-d'œuvre personnalisé qui reflète vos préférences culinaires. Que vous préfériez un couteau pré-assemblé à partir de notre boutique ou que vous achetiez la lame et le manche séparément, la possibilité de créer votre compagnon de cuisine idéal est entre vos mains.

Explorez des possibilités infinies de poignées : cliquez ici !

Poignées personnalisées

Custom Wa-Handle 733 - 141mm (Standard) - Kakushin
Épuisé

Manche Wa personnalisé n°733 - 141mm (Standard)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Purpleheart avec bois de frêne stabiliséTaille : 141 mmPoids : 59 g Kakushin peut s’occuper de l’assemblage de la...

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Custom Wa-Handle 732 - 140mm (Standard) - Kakushin

Manche Wa personnalisé n°732 - 140mm (Standard)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : bois de frêne stabilisé avec intercalaire en ambroineTaille : 140 mmPoids : 60 g Kakushin peut s’occuper de l’ass...

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Custom Wa-Handle 731 - 138mm (Standard) - Kakushin

Manche Wa personnalisé n°731 - 138mm (Standard)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Bois de frêne stabiliséTaille : 138 mmPoids : 61 g Kakushin peut s’occuper pour vous de l’assemblage de la lame e...

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Custom Wa-Handle 730 - 139mm (Standard) - Kakushin

Manche Wa personnalisé n°730 - 139mm (Standard)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : bois de frêne stabilisé avec intercalaire en amboynaTaille : 139 mmPoids : 57 g Kakushin peut s’occuper pour vous...

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Custom Wa-Handle 729 - 137mm (Standard) - Kakushin

Manche Wa personnalisé n°729 - 137mm (Standard)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Bois d’érable stabiliséTaille : 137 mmPoids : 62 g Kakushin peut s’occuper de l’assemblage de la lame et du manch...

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Custom Wa-Handle 728 - 139mm (Standard) - Kakushin

Manche Wa personnalisé n°728 - 139mm (Standard)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : Dessus carré avec dessous en forme de DMatériau : Bois d’érable stabiliséDimensions : 139 mmPoids : 61 g Kakushin peut s’occuper pour...

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Custom Wa-Handle 727 - 138mm (Standard) - Kakushin
Épuisé

Manche Wa personnalisé n°727 - 138mm (Standard)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Bois d’érable stabiliséTaille : 138 mmPoids : 63 g Kakushin peut s’occuper pour vous de l’assemblage de la lame e...

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Custom Wa-Handle 726 - 134mm (Standard) - Kakushin

Manche Wa personnalisé n°726 - 134mm (Standard)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Bois d’érable stabiliséTaille : 134 mmPoids : 58 g Kakushin peut s’occuper de l’assemblage de la lame et du manch...

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Custom Wa-Handle 725 - 143mm (Standard) - Kakushin

Manche Wa personnalisé n°725 - 143mm (Standard)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : bois d’olivier avec résine époxyTaille : 143 mmPoids : 64 g Kakushin peut s’occuper pour vous de l’assemblage de ...

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Custom Wa-Handle 724 - 141mm (Standard) - Kakushin

Manche Wa personnalisé n°724 - 141mm (Standard)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Bois d’olivier avec résine époxyTaille : 141 mmPoids : 55 g Kakushin peut s’occuper pour vous de l’assemblage de ...

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