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Lames (seuls)

Le couteau Yoshikane SKD Nashiji Nakiri 165 mm (lame seule) de la marque Made in Japan, doté d'une lame rectangulaire à tranchant droit en acier semi-inoxydable, est photographié sur un fond blanc uni.

Chef Knife (Vegetable)

Yoshikane SKD Nashiji Nakiri 165mm (Blade Only)

Made in Japan
$420.00 CAD - $420.00 CAD
$420.00 CAD
$420.00 CAD - $420.00 CAD
$420.00 CAD

SPECIFICATIONS Knife Style: NakiriSteel Type: Semi-Stainless SteelBlade Material: SKDBlade Finish: NashijiBlade Hardness: 63HRC (+/-1)Bevel: Doubl...

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Le couteau Santoku Yoshikane SKD Nashiji de 165 mm (lame seule) de la marque Made in Japan présente une lame large et incurvée en acier semi-inoxydable, photographiée sur un fond blanc uni.

Chef Knife (Multi-Purpose)

Yoshikane SKD Nashiji Santoku 165mm (Blade Only)

Made in Japan
$420.00 CAD - $420.00 CAD
$420.00 CAD
$420.00 CAD - $420.00 CAD
$420.00 CAD

SPECIFICATIONS Knife Style: SantokuSteel Type: Semi-Stainless SteelBlade Material: SKDBlade Finish: NashijiBlade Hardness: 63HRC (+/-1)Bevel: Doubl...

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Yorokobi SP SLD Kurouchi BLAST Damascus Kiritsuke 240mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Yorokobi SP SLD Kurouchi BLAST Damascus Kiritsuke 240mm (Lame seule)

Made in Japan
$1,100.00 CAD - $1,100.00 CAD
$1,100.00 CAD
$1,100.00 CAD - $1,100.00 CAD
$1,100.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : KiritsukeType d’acier : Semi-acier inoxydable*Matériau de la lame : SLDFinition de la lame : SP Kurouchi Blast av...

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Nigara Hamono AOS Santoku 165mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Nigara Hamono AOS Santoku 165mm (Lame seule)

Made in Japan
$0.00 CAD - $0.00 CAD
$0.00 CAD
$250.00 CAD
$250.00 CAD - $250.00 CAD
$250.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Aogami Blue SuperFinition de la lame : Tsuchime / Dam...

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Hatsukokoro Ryusui AO2 Damascus Gyuto 240mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro Ryusui AO2 Damas Gyuto 240mm (Lame seule)

Made in Japan
$550.00 CAD - $550.00 CAD
$550.00 CAD
$550.00 CAD - $550.00 CAD
$550.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : GyutoType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : Nashiji sablé avec ...

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Hatsukokoro Ryusui AO2 Damascus Kiritsuke 240mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro Ryusui AO2 Damas Kiritsuke 240mm (Lame seule)

Made in Japan
$600.00 CAD - $600.00 CAD
$600.00 CAD
$600.00 CAD - $600.00 CAD
$600.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : KiritsukeType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : Style Nashiji s...

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Hatsukokoro 1K6 Bread Knife 240mm (Blade Only) - Kakushin

Specialty Knife (Bread)

Hatsukokoro 1K6 Couteau à pain 240mm (Lame seule)

Made in Japan
$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PainType d’acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : DSR-1K6Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 5...

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Hatsukokoro Kurogane Honesuki 150mm (Blade Only) - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Hatsukokoro Kurogane Honesuki 150mm (Lame seule)

Made in Japan
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : HonesukiType d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : KurouchiDureté d...

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Masuda Yoshihide AO1 Damascus Kurouchi Gyuto 210mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Masuda Yoshihide AO1 Damas Kurouchi Gyuto 210mm (Lame seule)

Made in Japan
$900.00 CAD - $900.00 CAD
$900.00 CAD
$900.00 CAD - $900.00 CAD
$900.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : GyutoType d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #1Finition de la lame : Kurouchi DamasDuret...

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Hatsukokoro Hikari Damascus SLD Petty 130mm (Blade Only) - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Hatsukokoro Hikari Damascus SLD Petty 130mm (Lame seule)

Made in Japan
$150.00 CAD - $150.00 CAD
$150.00 CAD
$150.00 CAD
$150.00 CAD - $150.00 CAD
$150.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d’acier : Acier semi-inoxydable*Matériau de la lame : SLDFinition de la lame : Damas noirDureté de la l...

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Hatsukokoro Sumi Blue 2 Petty 120mm (Blade Only) - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Hatsukokoro Sumi Blue 2 Petty 120mm (Lame seule)

Made in Japan
$100.00 CAD - $100.00 CAD
$100.00 CAD
$100.00 CAD
$100.00 CAD - $100.00 CAD
$100.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : KurouchiDureté de l...

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Hatsukokoro Sumi Blue 2 Petty 80mm (Blade Only) - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Hatsukokoro Sumi Blue 2 Petty 80mm (Lame seule)

Made in Japan
$90.00 CAD - $90.00 CAD
$90.00 CAD
$90.00 CAD
$90.00 CAD - $90.00 CAD
$90.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : KurouchiDureté de l...

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Hatsukokoro Kurogane Nakiri 165mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Vegetable)

Hatsukokoro Kurogane Nakiri 165mm (Lame seule)

Made in Japan
$150.00 CAD - $150.00 CAD
$150.00 CAD
$150.00 CAD - $150.00 CAD
$150.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : NakiriType d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : KurouchiDureté de ...

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Hatsukokoro Hikari SLD Santoku 170mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro Hikari SLD Santoku 170mm (Lame seule)

Made in Japan
$150.00 CAD - $150.00 CAD
$150.00 CAD
$150.00 CAD - $150.00 CAD
$150.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d’acier : Acier semi-inoxydable*Matériau de la lame : SLDFinition de la lame : MigakiDureté de la lam...

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Yorokobi SLD Kurouchi Damascus Gyuto 210mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Yorokobi SLD Kurouchi Damascus Gyuto 210mm (Lame seule)

Made in Japan
$1,050.00 CAD - $1,050.00 CAD
$1,050.00 CAD
$1,050.00 CAD - $1,050.00 CAD
$1,050.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : GyutoType d’acier : Acier semi-inoxydable*Matériau de la lame : SLDFinition de la lame : Damascus matDureté de l...

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Yorokobi SLD Kurouchi Damascus Kiritsuke 210mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Yorokobi SLD Kurouchi Damascus Kiritsuke 210mm (Lame seule)

Made in Japan
$1,100.00 CAD - $1,100.00 CAD
$1,100.00 CAD
$1,100.00 CAD - $1,100.00 CAD
$1,100.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : KiritsukeType d'acier : Acier semi-inoxydable*Matériau de la lame : SLDFinition de la lame : Damas matDureté de l...

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Hatsukokoro Hikari SLD Bunka 170mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro Hikari Damascus SLD Bunka 170mm (Lame seule)

Made in Japan
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD
$200.00 CAD
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : BunkaType d’acier : Acier semi-inoxydable*Matériau de la lame : SLDFinition de la lame : Damas noirDureté de la l...

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Kagami Petty 120mm (Blade Only) - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Kagami Petty 120mm (Lame seule)

Made in Japan
$250.00 CAD - $250.00 CAD
$250.00 CAD
$250.00 CAD
$250.00 CAD - $250.00 CAD
$250.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10 Finition de la lame : Tsuchime Damascus (Migaki)Du...

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Kagami Nakiri 165mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Vegetable)

Kagami Nakiri 165mm (Lame seule)

Made in Japan
$300.00 CAD - $300.00 CAD
$300.00 CAD
$300.00 CAD
$300.00 CAD - $300.00 CAD
$300.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : NakiriType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10 Finition de la lame : Tsuchime Damascus (Migaki)D...

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Kagami Gyuto 210mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Kagami Gyuto 210 mm (Lame seule)

Made in Japan
$350.00 CAD - $350.00 CAD
$350.00 CAD
$350.00 CAD
$350.00 CAD - $350.00 CAD
$350.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : GyutoType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10 Finition de la lame : Tsuchime Damascus (Migaki)Du...

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Shinka AO2 Kurouchi Dual - Deba 165mm (Blade Only) - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Shinka AO2 Kurouchi Dual-Deba 165 mm (Lame seule)

Made in Japan
$240.00 CAD - $240.00 CAD
$240.00 CAD
$240.00 CAD
$240.00 CAD - $240.00 CAD
$240.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : DebaType d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : KurouchiDureté de la...

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Shinka AO2 Kurouchi Hakata 180mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Shinka AO2 Kurouchi Hakata 180 mm (Lame seule)

Made in Japan
$350.00 CAD - $350.00 CAD
$350.00 CAD
$350.00 CAD
$350.00 CAD - $350.00 CAD
$350.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : HakataType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : KurouchiDureté de ...

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Shinka AO2 Kurouchi Petty 105mm (Blade Only) - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Shinka AO2 Kurouchi Petty 105mm (Lame seule)

Made in Japan
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : KurouchiDureté de l...

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Shinka AO2 Kurouchi Santoku 165mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Shinka AO2 Kurouchi Santoku 165 mm (Lame seule)

Made in Japan
$170.00 CAD - $170.00 CAD
$170.00 CAD
$170.00 CAD
$170.00 CAD - $170.00 CAD
$170.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : KurouchiDureté de...

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Lames (seuls)

Découvrez la collection de lames Kakushin, où la créativité n'a pas de limites. Chaque lame est disponible à l'achat individuel, vous donnant la liberté de la personnaliser. Choisissez une lame autonome ou associez-la à votre manche préféré à partir de notre collection exclusive.

Célébrez votre style unique en mélangeant et en assortissant pour créer un chef-d'œuvre personnalisé qui reflète vos préférences culinaires. Que vous préfériez un couteau pré-assemblé à partir de notre boutique ou que vous achetiez la lame et le manche séparément, la possibilité de créer votre compagnon de cuisine idéal est entre vos mains.

Explorez des possibilités infinies de poignées : cliquez ici !

Poignées personnalisées

Le manche Wa personnalisé n° 613 (139 mm), fabriqué en Turquie, présente une forme rectangulaire composée de trois sections polies : une extrémité noire, une partie centrale en époxy imitant le grain du bois d’amboyna et une partie supérieure de couleur crème nacrée.

Manche Wa personnalisé #613 - 139mm (Standard)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Amboyna avec époxyTaille : 139 mmPoids : 51 g Kakushin peut s’occuper de l’assemblage de la lame et du manche pou...

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La poignée personnalisée Wa n° 612 - 135 mm (standard) de la marque Made in Turkey présente une extrémité noire brillante, une autre de couleur ivoire clair marbré, ainsi qu'une partie en bois brun rougeâtre aux veines tourbillonnantes au milieu, le tout sur fond blanc.

Manche Wa personnalisé #612 - 135mm (Standard)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Amboyna avec époxyTaille : 135 mmPoids : 54 g Kakushin peut s’occuper de l’assemblage de la lame et du manche pou...

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Le manche sur mesure « Wa-Handle » n° 611 - 141 mm (standard) de la marque Made in Turkey se compose de bois foncé, d’une loupe d’Amboyna de couleur brun-rouge inspirée de la résine époxy et de résine blanche nacrée — idéal pour la fabrication de manches de couteaux sur mesure ou pour des projets d’assemblage de lame et de manche.

Manche Wa personnalisé #611 - 141mm (Standard)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Amboyna avec époxyTaille : 141 mmPoids : 51 g Kakushin peut s’occuper de l’assemblage de la lame et du manche pou...

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Un gros plan sur le manche « Wa » personnalisé n° 610 (137 mm, standard) de Made in Turkey révèle son cœur brun-rougeâtre aux veines marbrées inspirées de l’amboyna, ses extrémités d’un blanc nacré et un anneau métallique, qui témoignent d’un savoir-faire exceptionnel dans l’assemblage de la lame et du manche.

Manche Wa personnalisé #610 - 137mm (Standard)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Amboyna avec époxyTaille : 137 mmPoids : 53 g Kakushin peut s’occuper de l’assemblage de la lame et du manche dir...

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La poignée Wa personnalisée n° 609 - 135 mm (standard) de la marque Made in Turkey, réalisée en pierre marbrée de couleur ivoire crème et verte, rehaussée d'une bande rouge éclatante, est mise en valeur avec élégance sur un fond blanc.

Manche Wa personnalisé #609 - 135mm (Standard)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Amboyna avec époxyTaille : 135 mmPoids : 55 g Kakushin peut s’occuper de l’assemblage de la lame et du manche dir...

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La poignée personnalisée Wa n° 608 - 140 mm (standard) de la marque Made in Turkey présente un design cylindrique aux nuances marbrées allant du blanc crème au vert, rehaussées de volutes dorées et marron, rappelant le bois d'amboyna, le tout sur fond blanc.

Manche Wa personnalisé #608 - 140mm (Standard)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Amboyna avec époxyTaille : 140 mmPoids : 60 g Kakushin peut s’occuper de l’assemblage de la lame et du manche pou...

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Le manche personnalisé « Wa-Handle » n° 607 - 137 mm (standard) de la marque Made in Turkey se compose d’une base en bois inspirée de l’amboyna, d’un centre en résine crème et d’un dessus marbré vert — rappelant le design des manches de couteaux sur mesure —, le tout présenté sur fond blanc.

Manche Wa personnalisé #607 - 137mm (Standard)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Amboyna avec époxyTaille : 137 mmPoids : 54 g Kakushin peut s’occuper de l’assemblage lame-manche pour vous direc...

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Le manche personnalisé Wa n° 606 - 141 mm (standard) de la marque Made in Turkey se compose d'un ébauche de manche en résine présentant un motif marbré ivoire se fondant dans un riche grain de bois rouge et noir — idéal pour la fabrication de manches de couteaux sur mesure ou pour des projets de liaison lame-manche, présenté ici sur fond blanc.

Manche Wa personnalisé #606 - 141mm (Standard)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Manguier avec époxyTaille : 141 mmPoids : 65 g Kakushin peut s’occuper de l’assemblage de la lame et du manche po...

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Le manche personnalisé « Wa-Handle » n° 605 - 148 mm (grand format) de la marque Made in Turkey se caractérise par un bois d'un rouge profond à une extrémité et une résine blanc crème à l'autre, qui se marient harmonieusement à la manière d'un manche de couteau sur mesure, le tout mis en valeur sur un fond blanc uni.

Manche Wa personnalisé #605 - 148mm (Grand)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Manguier avec époxyTaille : 148 mmPoids : 65 g Kakushin peut s’occuper de l’assemblage de la lame et du manche po...

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Le manche Wa personnalisé « Made in Turkey » n° 604 - 139 mm (standard) se caractérise par une partie inférieure marbrée de rouge et de noir, une partie supérieure de couleur crème et une fine bande métallique, qui rappelle un manche en époxy, le tout présenté sur fond blanc.

Manche Wa personnalisé #604 - 139mm (Standard)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Manguier avec époxyTaille : 139 mmPoids : 59 g Kakushin peut s’occuper de l’assemblage de la lame et du manche po...

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