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Lames (seuls)

Fleur de Lys Nickel San-Mai Nakiri-4 125mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Vegetable)

Fleur de Lys Nickel San-Mai Nakiri-4 125mm (Blade Only)

Made in Canada 🍁
$450.00 CAD - $450.00 CAD
$450.00 CAD
$450.00 CAD - $450.00 CAD
$450.00 CAD

SPECIFICATIONS Knife Style: NakiriSteel Type: Carbon SteelBlade Material: 80crv2Blade Finish: 410 Stainless with Nickel San-MaiBlade Hardness: 62HR...

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Fleur de Lys Nickel San-Mai Nakiri-3 128mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Vegetable)

Fleur de Lys Nickel San-Mai Nakiri-3 128mm (Blade Only)

Made in Canada 🍁
$450.00 CAD - $450.00 CAD
$450.00 CAD
$450.00 CAD - $450.00 CAD
$450.00 CAD

SPECIFICATIONS Knife Style: NakiriSteel Type: Carbon SteelBlade Material: 80crv2Blade Finish: 410 Stainless with Nickel San-MaiBlade Hardness: 62HR...

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Fleur de Lys Nickel San-Mai Nakiri-2 118mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Vegetable)

Fleur de Lys Nickel San-Mai Nakiri-2 118mm (Blade Only)

Made in Canada 🍁
$450.00 CAD - $450.00 CAD
$450.00 CAD
$450.00 CAD - $450.00 CAD
$450.00 CAD

SPECIFICATIONS Knife Style: NakiriSteel Type: Carbon SteelBlade Material: 80crv2Blade Finish: 410 Stainless with Nickel San-MaiBlade Hardness: 62HR...

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Fleur de Lys Nickel San-Mai Nakiri-1 115mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Vegetable)

Fleur de Lys Nickel San-Mai Nakiri-1 115mm (Blade Only)

Made in Canada 🍁
$450.00 CAD - $450.00 CAD
$450.00 CAD
$450.00 CAD - $450.00 CAD
$450.00 CAD

SPECIFICATIONS Knife Style: NakiriSteel Type: Carbon SteelBlade Material: 80crv2Blade Finish: 410 Stainless with Nickel San-MaiBlade Hardness: 62HR...

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Fleur de Lys Damascus Gyuto-15 210mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Fleur de Lys Damascus Gyuto-15 210mm (Blade Only)

Made in Canada 🍁
$1,000.00 CAD - $1,000.00 CAD
$1,000.00 CAD
$1,000.00 CAD - $1,000.00 CAD
$1,000.00 CAD

SPECIFICATIONS Knife Style: GyutoSteel Type: Carbon SteelBlade Material: 1084Blade Finish: 15n20 Forged DamascusBlade Hardness: 62HRC (+/-1)Bevel: ...

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Fleur de Lys Damascus Gyuto-16 215mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Fleur de Lys Damascus Gyuto-16 215mm (Blade Only)

Made in Canada 🍁
$1,000.00 CAD - $1,000.00 CAD
$1,000.00 CAD
$1,000.00 CAD - $1,000.00 CAD
$1,000.00 CAD

SPECIFICATIONS Knife Style: GyutoSteel Type: Carbon SteelBlade Material: 1084Blade Finish: 15n20 Forged DamascusBlade Hardness: 62HRC (+/-1)Bevel: ...

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Fleur de Lys Damascus Nakiri-14 150mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Vegetable)

Fleur de Lys Damascus Nakiri-14 150mm (Blade Only)

Made in Canada 🍁
$800.00 CAD - $800.00 CAD
$800.00 CAD
$800.00 CAD - $800.00 CAD
$800.00 CAD

SPECIFICATIONS Knife Style: NakiriSteel Type: Carbon SteelBlade Material: 1084Blade Finish: 15n20 Forged DamascusBlade Hardness: 62HRC (+/-1)Bevel:...

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Fleur de Lys Damascus Nakiri-13 145mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Vegetable)

Fleur de Lys Damascus Nakiri-13 145mm (Blade Only)

Made in Canada 🍁
$750.00 CAD - $750.00 CAD
$750.00 CAD
$750.00 CAD - $750.00 CAD
$750.00 CAD

SPECIFICATIONS Knife Style: NakiriSteel Type: Carbon SteelBlade Material: 1084Blade Finish: 15n20 Forged DamascusBlade Hardness: 62HRC (+/-1)Bevel:...

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Fleur de Lys Damascus Bunka-11 145mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Vegetable)

Fleur de Lys Damascus Bunka-11 145mm (Blade Only)

Made in Canada 🍁
$750.00 CAD - $750.00 CAD
$750.00 CAD
$750.00 CAD - $750.00 CAD
$750.00 CAD

SPECIFICATIONS Knife Style: BunkaSteel Type: Carbon SteelBlade Material: 1084Blade Finish: 15n20 Forged DamascusBlade Hardness: 62HRC (+/-1)Bevel: ...

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Fleur de Lys Damascus Bunka-12 150mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Vegetable)

Fleur de Lys Damascus Bunka-12 150mm (Blade Only)

Made in Canada 🍁
$800.00 CAD - $800.00 CAD
$800.00 CAD
$800.00 CAD - $800.00 CAD
$800.00 CAD

SPECIFICATIONS Knife Style: BunkaSteel Type: Carbon SteelBlade Material: 1084Blade Finish: 15n20 Forged DamascusBlade Hardness: 62HRC (+/-1)Bevel: ...

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Miyazaki Kajiya Gin3 Tsuchime Petty 150mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Utility Knife (Petty)

Miyazaki Kajiya Gin3 Tsuchime Petty 150mm (Lame uniquement)

Made in Japan
$320.00 CAD - $320.00 CAD
$320.00 CAD
$320.00 CAD - $320.00 CAD
$320.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d’acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Ginsan Silver n° 3Finition de la lame : TsuchimeDuret...

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Miyazaki Kajiya Gin3 Tsuchime Gyuto 280mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Miyazaki Kajiya Gin3 Tsuchime Gyuto 280mm (Lame uniquement)

Made in Japan
$660.00 CAD - $660.00 CAD
$660.00 CAD
$660.00 CAD - $660.00 CAD
$660.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : GyutoType d’acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Ginsan Silver n° 3Finition de la lame : TsuchimeDureté ...

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Nihei Takahiro Katana White 2 San-Mai Jihada Sujihiki 400mm (Blade Only) - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Sujihiki Nihei Takahiro Katana White 2 San-Mai Jihada 400mm (Lame uniquement)

Made in Japan
$2,300.00 CAD - $2,300.00 CAD
$2,300.00 CAD
$2,300.00 CAD - $2,300.00 CAD
$2,300.00 CAD

 CARACTÉRISTIQUES Style du couteau : Sujihiki (Katana)Type d’acier : Stainless SteelMatériau de la lame : Shirogami 2Finition de la lame : JihadaDu...

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Green Goblin Go-Mai 52100 Stiff Boning 180mm (Blade Only) - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Green Goblin Go-Mai 52100 Rigide Désosseur 180mm (Lame seule)

Made in Vietnam
$300.00 CAD - $300.00 CAD
$300.00 CAD
$300.00 CAD - $300.00 CAD
$300.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : DésossageType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 52100Finition de la lame : Go-Mai (cuivre)Dureté de...

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Green Goblin M390 Damascus Stiff Boning 180mm (Blade Only) - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Green Goblin M390 Damascus Rigide Désosseur 180mm (Lame seule)

Made in Vietnam
$440.00 CAD - $440.00 CAD
$440.00 CAD
$440.00 CAD - $440.00 CAD
$440.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : DésossageType d’acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : M390Finition de la lame : DamasDureté de la lame : ...

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Copper Damascus 52100 S-Grind Tall-Bunka 180mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Copper Damascus 52100 S-Grind Tall-Bunka 180mm (Lame seule)

Made in Vietnam
$600.00 CAD - $600.00 CAD
$600.00 CAD
$600.00 CAD - $600.00 CAD
$600.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Bunka (Talons hauts)Type d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 52100Finition de la lame : Damas avec cu...

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Nickel Rain-Drop Damascus 52100 Tall-Bunka 180mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Nickel Rain-Drop Damascus 52100 Tall-Bunka 180mm (Lame seule)

Made in Vietnam
$450.00 CAD - $450.00 CAD
$450.00 CAD
$450.00 CAD - $450.00 CAD
$450.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Bunka (talon haut)Type d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 52100Finition de la lame : Damascus goutte...

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Takeshi Saji VG10 Kuroshiage Gyuto 180mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Takeshi Saji VG10 Kuroshiage Gyuto 180mm (Lame seule)

Made in Japan
$320.00 CAD - $320.00 CAD
$320.00 CAD
$320.00 CAD - $320.00 CAD
$320.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : GyutoType d'acier : Stainless SteelMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : Damascus noirDureté de la lame...

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Yoshikane SKD Nashiji Gyuto 210mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Yoshikane SKD Nashiji Gyuto 210mm (Lame seule)

Made in Japan
$530.00 CAD - $530.00 CAD
$530.00 CAD
$530.00 CAD - $530.00 CAD
$530.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Semi-acier inoxydableMatériau de la lame : SKDFinition de la lame : NashijiDureté de la lam...

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Ryuhyo Gold R2/SG2 Damascus Kiritsuke 210mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Ryuhyo Gold R2/SG2 Damascus Kiritsuke 210mm (Lame seule)

Made in Japan
$330.00 CAD - $330.00 CAD
$330.00 CAD
$330.00 CAD - $330.00 CAD
$330.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : KiritsukeType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : R2 (SG2)Finition de la lame : Damas doréDureté de l...

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Ryuhyo Rainbow R2/SG2 Damascus Bunka 170mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Ryuhyo Rainbow R2/SG2 Damascus Bunka 170mm (Lame seule)

Made in Japan
$300.00 CAD - $300.00 CAD
$300.00 CAD
$300.00 CAD - $300.00 CAD
$300.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : BunkaType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : R2 (SG2)Finition de la lame : Damas arc-en-cielDureté d...

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Yoshimi Kato SG2 Hyo Nakiri 165mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Vegetable)

Yoshimi Kato SG2 Hyo Nakiri 165mm (Lame seule)

Made in Japan
$380.00 CAD - $380.00 CAD
$380.00 CAD
$380.00 CAD - $380.00 CAD
$380.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : NakiriType d'acier : Stainless SteelMatériau de la lame : SG2Finition de la lame : Tsuchime MigakiDureté de la la...

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Le couteau Yoshikane SKD Nashiji Nakiri 165 mm (lame seule) de la marque Made in Japan, doté d'une lame rectangulaire à tranchant droit en acier semi-inoxydable, est photographié sur un fond blanc uni.

Chef Knife (Vegetable)

Yoshikane SKD Nashiji Nakiri 165mm (lame seule)

Made in Japan
$420.00 CAD - $420.00 CAD
$420.00 CAD
$420.00 CAD - $420.00 CAD
$420.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : NakiriType d'acier : Acier semi-inoxydableMatériau de la lame : SKDFinition de la lame : NashijiDureté de la lam...

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Yorokobi SP SLD Kurouchi BLAST Damascus Kiritsuke 240mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Yorokobi SP SLD Kurouchi BLAST Damascus Kiritsuke 240mm (Lame seule)

Made in Japan
$1,100.00 CAD - $1,100.00 CAD
$1,100.00 CAD
$1,100.00 CAD - $1,100.00 CAD
$1,100.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : KiritsukeType d’acier : Semi-acier inoxydable*Matériau de la lame : SLDFinition de la lame : SP Kurouchi Blast a...

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Lames (seuls)

Découvrez la collection de lames Kakushin, où la créativité n'a pas de limites. Chaque lame est disponible à l'achat individuel, vous donnant la liberté de la personnaliser. Choisissez une lame autonome ou associez-la à votre manche préféré à partir de notre collection exclusive.

Célébrez votre style unique en mélangeant et en assortissant pour créer un chef-d'œuvre personnalisé qui reflète vos préférences culinaires. Que vous préfériez un couteau pré-assemblé à partir de notre boutique ou que vous achetiez la lame et le manche séparément, la possibilité de créer votre compagnon de cuisine idéal est entre vos mains.

Explorez des possibilités infinies de poignées : cliquez ici !

Poignées personnalisées

Custom Wa-Handle 732 - 140mm (Standard) - Kakushin

Manche Wa personnalisé n°732 - 140mm (Standard)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : bois de frêne stabilisé avec intercalaire en ambroineTaille : 140 mmPoids : 60 g Kakushin peut s’occuper de l’ass...

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Custom Wa-Handle 731 - 138mm (Standard) - Kakushin

Manche Wa personnalisé n°731 - 138mm (Standard)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Bois de frêne stabiliséTaille : 138 mmPoids : 61 g Kakushin peut s’occuper pour vous de l’assemblage de la lame e...

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Custom Wa-Handle 730 - 139mm (Standard) - Kakushin

Manche Wa personnalisé n°730 - 139mm (Standard)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : bois de frêne stabilisé avec intercalaire en amboynaTaille : 139 mmPoids : 57 g Kakushin peut s’occuper pour vous...

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Custom Wa-Handle 729 - 137mm (Standard) - Kakushin

Manche Wa personnalisé n°729 - 137mm (Standard)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Bois d’érable stabiliséTaille : 137 mmPoids : 62 g Kakushin peut s’occuper de l’assemblage de la lame et du manch...

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Custom Wa-Handle 728 - 139mm (Standard) - Kakushin

Manche Wa personnalisé n°728 - 139mm (Standard)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : Dessus carré avec dessous en forme de DMatériau : Bois d’érable stabiliséDimensions : 139 mmPoids : 61 g Kakushin peut s’occuper pour...

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Custom Wa-Handle 725 - 143mm (Standard) - Kakushin

Manche Wa personnalisé n°725 - 143mm (Standard)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : bois d’olivier avec résine époxyTaille : 143 mmPoids : 64 g Kakushin peut s’occuper pour vous de l’assemblage de ...

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Custom Wa-Handle 724 - 141mm (Standard) - Kakushin

Manche Wa personnalisé n°724 - 141mm (Standard)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Bois d’olivier avec résine époxyTaille : 141 mmPoids : 55 g Kakushin peut s’occuper pour vous de l’assemblage de ...

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Custom Wa-Handle 722 - 145mm (Large) - Kakushin

Manche Wa personnalisé n°722 - 145mm (Grand)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Bois d’olivier avec résine époxyTaille : 145 mmPoids : 62 g Kakushin peut s’occuper pour vous de l’assemblage de ...

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Custom Wa-Handle 721 - 141mm (Standard) - Kakushin

Manche Wa personnalisé n°721 - 141mm (Standard)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : bois d’olivier avec époxyTaille : 141 mmPoids : 56 g Kakushin peut s’occuper pour vous de l’assemblage de la lame...

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Custom Wa-Handle 719 - 112mm (Small) - Kakushin

Manche Wa personnalisé n°719 - 112mm (Petit)

Made in Turkey
$150.00 CAD - $150.00 CAD
$150.00 CAD
$150.00 CAD - $150.00 CAD
$150.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Wengé avec époxyTaille : 112 mmPoids : 31 g Kakushin peut s’occuper pour vous de l’assemblage de la lame et du ma...

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