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Lames (seuls)

Hatsukokoro VG-XEOS Kurozome Damascus Gyuto 210mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro VG-XEOS Kurozome Damascus Gyuto 210mm (lame seule)

Made in Japan
$650.00 CAD - $650.00 CAD
$650.00 CAD
$650.00 CAD - $650.00 CAD
$650.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : GyutoType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG XEOSFinition de la lame : Damascus Kurozome (sombr...

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Hatsukokoro VG-XEOS Kurozome Damascus Kiritsuke 240mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro VG-XEOS Kurozome Damascus Kiritsuke 240mm (lame seule)

Made in Japan
$750.00 CAD - $750.00 CAD
$750.00 CAD
$750.00 CAD - $750.00 CAD
$750.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : KiritsukeType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG XEOSFinition de la lame : Damascus Kurozome (s...

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Hatsukokoro VG-XEOS Kurozome Damascus Kiritsuke 210mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro VG-XEOS Kurozome Damascus Kiritsuke 210mm (lame seule)

Made in Japan
$700.00 CAD - $700.00 CAD
$700.00 CAD
$700.00 CAD - $700.00 CAD
$700.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : KiritsukeType d’acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG XEOSFinition de la lame : Damascus Kurozome (s...

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Black Damascus Copper Ko-Kiritsuke 170mm (Blade Only) - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Ko-Kiritsuke en damas noir et cuivre 170mm (Lame uniquement)

Made in Vietnam
$475.00 CAD - $475.00 CAD
$475.00 CAD
$475.00 CAD - $475.00 CAD
$475.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Ko-KiritsukeType d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 52100Finition de la lame : Damas noir (avec couc...

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Ginrei Silver3 Nashiji Gyuto 210mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Gyuto Ginrei Silver3 Nashiji 210mm (Lame uniquement)

Made in Japan
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : GyutoType d’acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Ginsan Silver #3Finition de la lame : NashijiDureté d...

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Shikkoku AO2 Kurouchi Santoku 165mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Shikkoku AO2 Santoku Kurouchi 165mm (Lame seule)

Made in Japan
$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : SantokuType d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue n° 2Finition de la lame : KurouchiDuret...

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Ginsou Silver3 Nickel Damascus Kiritsuke 210mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Ginsou Silver3 Kiritsuke damas nickel 210mm (Lame seule)

Made in Japan
$350.00 CAD - $350.00 CAD
$350.00 CAD
$350.00 CAD - $350.00 CAD
$350.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : KiritsukeType d'acier :  Acier inoxydableMatériau de la lame : Ginsan Silver #3Finition de la lame : Damas noirDu...

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Ginrei Silver3 Nashiji Kiri-Petty 125mm (Blade Only) - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Ginrei Silver3 Kiri-Petty Nashiji 125mm (Lame seule)

Made in Japan
$0.00 CAD - $0.00 CAD
$0.00 CAD
$150.00 CAD
$150.00 CAD - $150.00 CAD
$150.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Kiri-PettyType d’acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Ginsan Silver #3Finition de la lame : NashijiDuret...

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Hatsukokoro Hikari SLD Petty 130mm (Blade Only) - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Hatsukokoro Hikari Petty SLD 130mm (Lame seule)

Made in Japan
$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Semi-inoxydable*Matériau de la lame : SLDFinition de la lame : MigakiDureté de la lame : 61 H...

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Hatsukokoro Kaijin Blue 2 Santoku 170mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro Kaijin Santoku Blue 2 170mm (Lame seule)

Made in Japan
$160.00 CAD - $160.00 CAD
$160.00 CAD
$160.00 CAD - $160.00 CAD
$160.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : SantokuType d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : Migaki (habilla...

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Ryuhyo Kurozome R2/SG2 Damascus Petty 150mm (Blade Only) - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Ryuhyo Kurozome R2/SG2 Petty damas 150mm (Lame seule)

Made in Japan
$250.00 CAD - $250.00 CAD
$250.00 CAD
$250.00 CAD - $250.00 CAD
$250.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d’acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : R2 (SG2)Finition de la lame : Damas noirDureté de la la...

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Ryuhyo Kurozome R2/SG2 Damascus Bunka 180mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Ryuhyo Kurozome R2/SG2 Bunka damas 180mm (Lame seule)

Made in Japan
$290.00 CAD - $290.00 CAD
$290.00 CAD
$290.00 CAD - $290.00 CAD
$290.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : BunkaType d’acier :  Acier inoxydableMatériau de la lame : R2 (SG2)Finition de la lame : Damas noirDureté de la...

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Ryuhyo Kurozome R2/SG2 Damascus Kiritsuke 240mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Ryuhyo Kurozome R2/SG2 Kiritsuke damas 240mm (Lame seule)

Made in Japan
$350.00 CAD - $350.00 CAD
$350.00 CAD
$350.00 CAD - $350.00 CAD
$350.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : KiritsukeType d’acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : R2 (SG2)Finition de la lame : Damas noirDureté de...

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Fleur de Lys Nickel San-Mai Nakiri-4 125mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Vegetable)

Fleur de Lys Nickel San-Mai Nakiri-4 125mm (Lame seule)

Made in Canada 🍁
$450.00 CAD - $450.00 CAD
$450.00 CAD
$450.00 CAD - $450.00 CAD
$450.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : NakiriType d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 80crv2Finition de la lame : Acier inoxydable 410 ave...

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Fleur de Lys Nickel San-Mai Nakiri-3 128mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Vegetable)

Fleur de Lys Nickel San-Mai Nakiri-3 128mm (Lame seule)

Made in Canada 🍁
$450.00 CAD - $450.00 CAD
$450.00 CAD
$450.00 CAD - $450.00 CAD
$450.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : NakiriType d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 80crv2Finition de la lame : Acier inoxydable 410 ave...

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Fleur de Lys Nickel San-Mai Nakiri-2 118mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Vegetable)

Fleur de Lys Nickel San-Mai Nakiri-2 118mm (Lame seule)

Made in Canada 🍁
$450.00 CAD - $450.00 CAD
$450.00 CAD
$450.00 CAD - $450.00 CAD
$450.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : NakiriType d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 80crv2Finition de la lame : 410 inoxydable avec San-...

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Fleur de Lys Nickel San-Mai Nakiri-1 115mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Vegetable)

Fleur de Lys Nickel San-Mai Nakiri-1 115mm (Lame seule)

Made in Canada 🍁
$450.00 CAD - $450.00 CAD
$450.00 CAD
$450.00 CAD - $450.00 CAD
$450.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : NakiriType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 80crv2Finition de la lame : 410 inoxydable avec San-...

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Fleur de Lys Damascus Gyuto-15 210mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Fleur de Lys Damascus Gyuto-15 210mm (Lame seule)

Made in Canada 🍁
$1,000.00 CAD - $1,000.00 CAD
$1,000.00 CAD
$1,000.00 CAD - $1,000.00 CAD
$1,000.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : GyutoType d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 1084Finition de la lame : Damas forgé 15N20Dureté de la...

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Fleur de Lys Damascus Nakiri-14 150mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Vegetable)

Fleur de Lys Damascus Nakiri-14 150mm (Lame seule)

Made in Canada 🍁
$800.00 CAD - $800.00 CAD
$800.00 CAD
$800.00 CAD - $800.00 CAD
$800.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : NakiriType d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 1084Finition de la lame : Damas forgé 15n20Dureté de l...

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Fleur de Lys Damascus Nakiri-13 145mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Vegetable)

Fleur de Lys Damascus Nakiri-13 145mm (Lame seule)

Made in Canada 🍁
$750.00 CAD - $750.00 CAD
$750.00 CAD
$750.00 CAD - $750.00 CAD
$750.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : NakiriType d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 1084Finition de la lame : Damas forgé 15N20Dureté de...

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Fleur de Lys Damascus Bunka-11 145mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Vegetable)

Fleur de Lys Damascus Bunka-11 145mm (Lame seule)

Made in Canada 🍁
$750.00 CAD - $750.00 CAD
$750.00 CAD
$750.00 CAD - $750.00 CAD
$750.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : BunkaType d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 1084Finition de la lame : Damas forgé 15n20Dureté de la...

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Fleur de Lys Damascus Bunka-12 150mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Vegetable)

Fleur de Lys Damascus Bunka-12 150mm (Lame seule)

Made in Canada 🍁
$800.00 CAD - $800.00 CAD
$800.00 CAD
$800.00 CAD - $800.00 CAD
$800.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : BunkaType d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 1084Finition de la lame : Damas forgé 15n20Dureté de ...

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Miyazaki Kajiya Gin3 Tsuchime Petty 150mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Utility Knife (Petty)

Miyazaki Kajiya Gin3 Tsuchime Petty 150mm (Lame uniquement)

Made in Japan
$320.00 CAD - $320.00 CAD
$320.00 CAD
$320.00 CAD - $320.00 CAD
$320.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d’acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Ginsan Silver n° 3Finition de la lame : TsuchimeDuret...

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Miyazaki Kajiya Gin3 Tsuchime Gyuto 280mm (Blade Only) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Miyazaki Kajiya Gin3 Tsuchime Gyuto 280mm (Lame uniquement)

Made in Japan
$660.00 CAD - $660.00 CAD
$660.00 CAD
$660.00 CAD - $660.00 CAD
$660.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : GyutoType d’acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Ginsan Silver n° 3Finition de la lame : TsuchimeDureté ...

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Lames (seuls)

Découvrez la collection de lames Kakushin, où la créativité n'a pas de limites. Chaque lame est disponible à l'achat individuel, vous donnant la liberté de la personnaliser. Choisissez une lame autonome ou associez-la à votre manche préféré à partir de notre collection exclusive.

Célébrez votre style unique en mélangeant et en assortissant pour créer un chef-d'œuvre personnalisé qui reflète vos préférences culinaires. Que vous préfériez un couteau pré-assemblé à partir de notre boutique ou que vous achetiez la lame et le manche séparément, la possibilité de créer votre compagnon de cuisine idéal est entre vos mains.

Explorez des possibilités infinies de poignées : cliquez ici !

Poignées personnalisées

Custom Wa-Handle #775 - 135mm (Standard) - Kakushin

Manche Wa personnalisé n°775 - 135mm (Standard)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Amboyna avec époxy Taille : 135 mmPoids : 56 g Kakushin peut s’occuper de l’assemblage de la lame et du manche po...

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Custom Wa-Handle #773 - 143mm (Standard) - Kakushin

Manche Wa personnalisé n°773 - 143mm (Standard)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Amboyna avec époxy Taille : 143 mmPoids : 68 g Kakushin peut s’occuper pour vous de l’assemblage de la lame et du...

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Custom Wa-Handle #770 - 140mm (Standard) - Kakushin

Manche Wa personnalisé n°770 - 140mm (Standard)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Bois de rose stabiliséTaille : 140 mmPoids : 44 g Kakushin peut se charger pour vous de l'assemblage de la lame e...

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Custom Wa-Handle #769 - 141mm (Standard) - Kakushin

Manche Wa personnalisé n°769 - 141mm (Standard)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Bois de rose stabiliséTaille : 141mmPoids : 59g Kakushin peut s'occuper pour vous de l'assemblage de la lame et d...

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Custom Wa-Handle #768 - 142mm (Standard) - Kakushin

Manche Wa personnalisé n°768 - 142mm (Standard)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : Dessus carré avec bas en forme de DMatériau : Bois stabilisé avec résine époxyTaille : 142 mmPoids : 66 g Kakushin peut s'occuper pou...

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Custom Wa-Handle #767 - 148mm (Large) - Kakushin

Manche Wa personnalisé n°767 - 148mm (Grand)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : bois d’amboyneTaille : 148 mmPoids : 57 g Kakushin peut s’occuper pour vous de l’assemblage de la lame et du manc...

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Custom Wa-Handle #766 - 140mm (Standard) - Kakushin

Manche Wa personnalisé n°766 - 140mm (Standard)

Made in Turkey
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Amboyna avec époxyTaille : 140 mmPoids : 59 g Kakushin peut s'occuper de l'assemblage de la lame et du manche dir...

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Custom Wa-Handle #764 - 141mm (Standard) - Kakushin

Manche Wa personnalisé n°764 - 141mm (Standard)

Made in Turkey
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Bois d’olivier avec résine époxy (extrémité florale translucide)Taille : 141 mmPoids : 54 g Kakushin peut s’occup...

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Custom Wa-Handle #762 - 147mm (Large) - Kakushin

Manche Wa personnalisé n°762 - 147mm (Grand)

Made in Turkey
$240.00 CAD - $240.00 CAD
$240.00 CAD
$240.00 CAD - $240.00 CAD
$240.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Bois d’olivier avec piment infusé à l’époxyTaille : 147mPoids : 63g Kakushin peut s’occuper de l’assemblage de la...

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Custom Wa-Handle #761 - 146mm (Large) - Kakushin

Manche Wa personnalisé n°761 - 146mm (Grand)

Made in Turkey
$240.00 CAD - $240.00 CAD
$240.00 CAD
$240.00 CAD - $240.00 CAD
$240.00 CAD

Description : OctogonalMatériau : Bois d'olivier avec piment infusé à l'époxyTaille : 146mPoids : 69g Kakushin peut s'occuper pour vous de l'assemb...

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