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Couteaux spécialisés

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Bing Yu Huo Chinese Cleaver 165mm - Kakushin

Specialty Knife (Mult-Purpose)

Couperet chinois Bing Yu Huo 165 mm

Made in China
$90 CAD - $90 CAD
$90 CAD
$90 CAD
$90 CAD - $90 CAD
$90 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Couperet Type d'acier : Carbone AcierMatériau de la lame : 1080Finition de la lame : KurouchiDureté de la lame ...

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$90 CAD - $90 CAD
$90 CAD
$90 CAD
$90 CAD - $90 CAD
$90 CAD
Dao Vua Classic Suijihiki Sakimaru - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Dao Vua Classique Suijihiki Sakimaru

Made in Vietnam
$140 CAD - $175 CAD
$140 CAD
$140 CAD - $175 CAD
$140 CAD - $175 CAD
$140 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Suijihiki SakimaruType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : 5160 (Mono acier)Finition de la lame : Kuro...

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$140 CAD - $175 CAD
$140 CAD
$140 CAD - $175 CAD
$140 CAD - $175 CAD
$140 CAD
Dual-Serrated Precision Bread 220mm - Kakushin

Specialty Knife (Bread)

Pain de précision à double dentelure 220 mm

Made in Japan
$35 CAD - $35 CAD
$35 CAD
$35 CAD
$35 CAD - $35 CAD
$35 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PainType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Molybdène VanadiumFinition de la lame : MigakiBiseau: An...

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$35 CAD - $35 CAD
$35 CAD
$35 CAD
$35 CAD - $35 CAD
$35 CAD
Angler PRO Fillet 180mm (w/ Kydex Case) - Kakushin
Soldes Soldes

Specialty Knife (Fish)

Angler PRO Filet 180 mm (avec étui Kydex)

Kakushin Kitchen
$120 CAD
$120 CAD - $120 CAD
$120 CAD
$100 CAD
$100 CAD - $100 CAD
$100 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : FiletType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 1.4116 (acier allemand)Finition de la lame : PolieDur...

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$120 CAD
$120 CAD - $120 CAD
$120 CAD
$100 CAD
$100 CAD - $100 CAD
$100 CAD
Soldes Soldes
Dao Vua Classic Honesuki 150mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Dao Vua Classique Honesuki 150mm

Made in Vietnam
$90 CAD - $120 CAD
$90 CAD
$90 CAD - $120 CAD
$90 CAD - $120 CAD
$90 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 5160 (Acier mono)Finition de la lame : KurouchiDur...

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$90 CAD - $120 CAD
$90 CAD
$90 CAD - $120 CAD
$90 CAD - $120 CAD
$90 CAD
Serrated Gyuto 210mm (Limited Edition) - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Gyuto dentelé 210 mm (édition limitée)

Made in Japan
$80 CAD - $80 CAD
$80 CAD
$80 CAD
$80 CAD - $80 CAD
$80 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : GyutoType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AUS8Finition de la lame : Enduit de fluorDureté de la l...

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$80 CAD - $80 CAD
$80 CAD
$80 CAD
$80 CAD - $80 CAD
$80 CAD

Specialty Knife (Vegetable)

Trancheuse à tomates Kanetsune Seki 80 mm

Made in Japan
$25 CAD - $25 CAD
$25 CAD
$25 CAD
$25 CAD - $25 CAD
$25 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Trancheuse de tomatesType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : 420J2Finition de la lame : MigakiDureté...

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$25 CAD - $25 CAD
$25 CAD
$25 CAD
$25 CAD - $25 CAD
$25 CAD
Zhōngshìjì 2.0 Cleaver 210mm - Kakushin

Specialty Knife (Mult-Purpose)

Couperet Zhōngshìjì 2.0 210 mm

Kakushin Kitchen
$80 CAD - $80 CAD
$80 CAD
$80 CAD
$80 CAD - $80 CAD
$80 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Couperet Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 5Cr15MoVFinition de la lame : KurouchiDureté de la ...

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$80 CAD - $80 CAD
$80 CAD
$80 CAD
$80 CAD - $80 CAD
$80 CAD
Echo Fillet 210mm (w/ Leather Case) - Kakushin

Specialty Knife (Fish)

Echo Fillet 210 mm (avec étui en cuir)

Made in Spain
$195 CAD - $195 CAD
$195 CAD
$195 CAD
$195 CAD - $195 CAD
$195 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau: FiletType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 14C28N (Sandvik)Finition de la lame : PolieDureté de l...

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$195 CAD - $195 CAD
$195 CAD
$195 CAD
$195 CAD - $195 CAD
$195 CAD
Xiāngcūn Kurouchi Chinese Cleaver 180mm - Kakushin
Soldes Soldes

Chef Knife (Multi-Purpose)

Couperet Chinois Xiāngcūn Kurouchi 180mm

Made in China
$75 CAD
$75 CAD - $75 CAD
$75 CAD
$65 CAD
$65 CAD - $65 CAD
$65 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Couperet Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 7Cr17MoVFinition de la lame : KurouchiDureté de l...

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$75 CAD
$75 CAD - $75 CAD
$75 CAD
$65 CAD
$65 CAD - $65 CAD
$65 CAD
Soldes Soldes
Daido Sujihiki 240mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Daido Sujihiki 240mm

Made in Japan
$120 CAD - $120 CAD
$120 CAD
$120 CAD
$120 CAD - $120 CAD
$120 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SujihikiType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : DSR-1K6Finition de la lame : TsuchimeDureté de la la...

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$120 CAD - $120 CAD
$120 CAD
$120 CAD
$120 CAD - $120 CAD
$120 CAD
Daido Ko-Deba 105mm - Kakushin

Specialty Knife (Fish)

Daido Ko-Deba 105mm

Made in Japan
$65 CAD - $65 CAD
$65 CAD
$65 CAD
$65 CAD - $65 CAD
$65 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Ko-DebaType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : DSR-1K6Finition de la lame : TsuchimeDureté de la lam...

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$65 CAD - $65 CAD
$65 CAD
$65 CAD
$65 CAD - $65 CAD
$65 CAD
Minamoto M-Series Honesuki-Kaku 150mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Minamoto série M Honesuki-Kaku 150 mm

Made in Japan
$140 CAD - $140 CAD
$140 CAD
$140 CAD
$140 CAD - $140 CAD
$140 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : NKS32Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 60...

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$140 CAD - $140 CAD
$140 CAD
$140 CAD
$140 CAD - $140 CAD
$140 CAD
Grohmann Poly Flex Boning 150mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Grohmann Poly Flex Désossage 150mm

Made in Canada
$55 CAD - $55 CAD
$55 CAD
$55 CAD
$55 CAD - $55 CAD
$55 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Désossage (Flex)Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de ...

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$55 CAD - $55 CAD
$55 CAD
$55 CAD
$55 CAD - $55 CAD
$55 CAD

Specialty Knife (Other)

Kanetsune à tartiner dentelé 110 mm

Made in Japan
$35 CAD - $35 CAD
$35 CAD
$35 CAD
$35 CAD - $35 CAD
$35 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : DiffuserType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : AUS8Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : ...

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$35 CAD - $35 CAD
$35 CAD
$35 CAD
$35 CAD - $35 CAD
$35 CAD
Grohmann Fillet 210mm (Leather) - Kakushin

Specialty Knife (Fish)

Grohmann Filet 210mm (Cuir)

Made in Canada
$120 CAD - $120 CAD
$120 CAD
$120 CAD
$120 CAD - $120 CAD
$120 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : FiletType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame : 5...

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$120 CAD - $120 CAD
$120 CAD
$120 CAD
$120 CAD - $120 CAD
$120 CAD
Japanese 555 Series Bread 250mm - Kakushin

Specialty Knife (Bread)

Pain japonais série 555 250 mm

Made in Japan
$70 CAD - $70 CAD
$70 CAD
$70 CAD
$70 CAD - $70 CAD
$70 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PainType d'acier : Acier inoxMatériau de la lame : DSR-1K6Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 59HRC...

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$70 CAD - $70 CAD
$70 CAD
$70 CAD
$70 CAD - $70 CAD
$70 CAD
Dao Vua Classic Cleaver 220mm - Kakushin

Specialty Knife (Mult-Purpose)

Dao Vua Classique 220mm

Made in Vietnam
$160 CAD - $170 CAD
$160 CAD - $170 CAD
$160 CAD - $170 CAD
$160 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Couperet (Nakiri Style)Type d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : 5160 (Mono acier)Finition de la lame :...

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$160 CAD - $170 CAD
$160 CAD - $170 CAD
$160 CAD - $170 CAD
$160 CAD
Grohmann Boning Rosewood 150mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Grohmann couteau désosseur bois de rose 150mm

Made in Canada
$60 CAD - $60 CAD
$60 CAD
$60 CAD
$60 CAD - $60 CAD
$60 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Désossage / FiletType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté ...

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$60 CAD - $60 CAD
$60 CAD
$60 CAD
$60 CAD - $60 CAD
$60 CAD
Grohmann Fillet (Cordura) - Kakushin

Specialty Knife (Fish)

Filet de Grohmann (Cordura)

Made in Canada
$90 CAD - $95 CAD
$90 CAD
$90 CAD - $120 CAD
$90 CAD - $120 CAD
$90 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : FiletType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame : 5...

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$90 CAD - $95 CAD
$90 CAD
$90 CAD - $120 CAD
$90 CAD - $120 CAD
$90 CAD
Effilé #15 Opinel Padouk Folding Fillet Knife 150mm - Kakushin

Specialty Knife (Fish)

Effilé #15 Opinel Padouk Folding Fillet Knife 150mm

Made in France
$65 CAD - $65 CAD
$65 CAD
$65 CAD
$65 CAD - $65 CAD
$65 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Couteau de pocheType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Sandvik 12C27Finition de la lame : MigakiD...

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$65 CAD - $65 CAD
$65 CAD
$65 CAD
$65 CAD - $65 CAD
$65 CAD
Simomura Serrated Bread 210mm - Kakushin

Specialty Knife (Bread)

Simomura couteau à pain dentelé 210mm

Made in Japan
$45 CAD - $45 CAD
$45 CAD
$45 CAD
$45 CAD - $45 CAD
$45 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PainType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Molybdène VanadiumFinition de la lame : MigakiBiseau :...

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$45 CAD - $45 CAD
$45 CAD
$45 CAD
$45 CAD - $45 CAD
$45 CAD
Dao Vua Classic Cleaver 200mm - Kakushin

Specialty Knife (Mult-Purpose)

Dao Vua Classique 200mm

Made in Vietnam
$150 CAD - $160 CAD
$150 CAD - $160 CAD
$150 CAD - $160 CAD
$150 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Couperet (Nakiri Style)Type d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : 5160 (Mono acier)Finition de la lame :...

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$150 CAD - $160 CAD
$150 CAD - $160 CAD
$150 CAD - $160 CAD
$150 CAD
Effilé #15 Opinel Beech Folding Fillet Knife 150mm - Kakushin

Specialty Knife (Fish)

Effilé #15 Opinel Beech Folding Fillet Knife 150mm

Made in France
$50 CAD - $50 CAD
$50 CAD
$50 CAD
$50 CAD - $50 CAD
$50 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Couteau de pocheType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Sandvik 12C27Finition de la lame : MigakiD...

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$50 CAD - $50 CAD
$50 CAD
$50 CAD
$50 CAD - $50 CAD
$50 CAD

Couteaux spécialisés

Notre collection de couteaux de cuisine spécialisés comprend une gamme de couteaux uniques, notamment des couperets chinois, des sakimaru japonais, des sujihiki, des couteaux à pain et bien plus encore. Conçus pour exceller dans des tâches spécialisées, ces couteaux sont vos outils incontournables pour la précision et la polyvalence en cuisine.

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