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Couteaux spécialisés

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Shun Kanso Bread 235mm - Kakushin

Specialty Knife (Bread)

Shun Kanso Pain 235mm

Made in Japan
$218.00 CAD - $218.00 CAD
$218.00 CAD
$218.00 CAD - $218.00 CAD
$218.00 CAD

Si les pains entiers font partie de votre routine en cuisine — qu'ils soient faits maison ou achetés frais — un couteau à pain adapté devie...

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Shun Classic Bread 235mm - Kakushin

Specialty Knife (Bread)

Shun Classic Pain 235mm

Made in Japan
$285.00 CAD - $285.00 CAD
$285.00 CAD
$285.00 CAD - $285.00 CAD
$285.00 CAD

Conçu pour le contrôle et l’efficacité, le couteau Multi-Prep de 9 pouces fait le lien entre un couteau utilitaire et un couteau de chef. Sa lame l...

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Shun Premier Bread 245mm - Kakushin

Specialty Knife (Bread)

Shun Premier Pain 245mm

Made in Japan
$345.00 CAD - $345.00 CAD
$345.00 CAD
$345.00 CAD - $345.00 CAD
$345.00 CAD

Si vous faites régulièrement du pain ou ramenez des pains entiers à la maison, un vrai couteau à pain devient rapidement l’un des outils le...

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Menkiri (Udon) Blue steel 2 Sobakiri 300mm - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Menkiri (Udon) Acier bleu n°2 Sobakiri 300 mm

Made in Japan
$450.00 CAD - $450.00 CAD
$450.00 CAD
$450.00 CAD
$450.00 CAD - $450.00 CAD
$450.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Menkiri (Sobakiri)Type d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : Migaki...

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Minamoto M - Series Yo - Deba 270mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Minamoto Série M Yo-Deba 270 mm

Made in Japan
$295.00 CAD - $295.00 CAD
$295.00 CAD
$295.00 CAD
$295.00 CAD - $295.00 CAD
$295.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Yo-Deba (style Gyuto)Type d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : NKS32Finition de la lame : MigakiDureté...

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Premium Japanese Pastry Cake Knife 350mm - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Couteau à gâteau pâtissier japonais de qualité supérieure 350 mm

Made in Japan
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Couteau à gâteauType d’acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AUS8Finition de la lame : MigakiBiseau : Lis...

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Victorinox Swiss Fibrox Cimeter Butcher 300mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Victorinox Swiss Fibrox Cimeter Boucher 300mm

Made in Switzerland
$125.00 CAD - $125.00 CAD
$125.00 CAD
$125.00 CAD - $125.00 CAD
$125.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : CimeterreType d’acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AISI 316LFinition de la lame : PolieTranchant : Dou...

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Dao Vua V4 Classic Honesuki 150mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Dao Vua V4 Classique Honesuki 150mm

Made in Vietnam
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 52100 (Mono Steel)Finition de la lame : KurouchiDure...

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Hatsukokoro Shirasagi Kurouchi Custom AO2 Sakimaru 300mm - Kakushin

Specialty Knife (Fish)

Hatsukokoro Shirasagi Kurouchi Personnalisé AO2 Sakimaru 300mm

Assembled in Canada 🍁
$595.00 CAD - $595.00 CAD
$595.00 CAD
$595.00 CAD
$595.00 CAD - $595.00 CAD
$595.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SakimaruType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2 (Iron Clad)Finition de la lame : Kuro...

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Tojiro Fujitora 3 - Layer DP - S Deba Gyuto 210mm - Kakushin

Specialty Knife (Fish)

Tojiro Fujitora Couteau Yo-Deba DP-S à 3 couches 210 mm

Made in Japan
$295.00 CAD - $295.00 CAD
$295.00 CAD
$295.00 CAD
$295.00 CAD - $295.00 CAD
$295.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Yo-Deba (style Gyuto)Type d’acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : MigakiDureté ...

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Taiga Damascus Honesuki 140mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Taiga Damascus Honesuki 140mm

Made in Japan
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD
$200.00 CAD
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD

Spécifications : Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AUS10Finition de la lame : Migaki DamascusDureté d...

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Nisaku Tomita Hamono Bread Knife - Kakushin

Specialty Knife (Bread)

Nisaku Tomita Hamono Couteau à pain

Made in Japan
$80.00 CAD - $130.00 CAD
$80.00 CAD
$80.00 CAD - $130.00 CAD
$80.00 CAD - $130.00 CAD
$80.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PainType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 420J2Finition de la lame : MigakiBiseau : Dentelé Que vo...

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Kaishin Thin Migaki Gin3 Sujihiki 240mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Kaishin Thin Migaki Gin3 Sujihiki 240mm

Made in Japan
$350.00 CAD - $350.00 CAD
$350.00 CAD
$350.00 CAD - $350.00 CAD
$350.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SujihikiType d'acier :Acier inoxydableMatériau de la lame : Ginsan Silver #3 (San-mai 三枚)Finition de la lame : Mi...

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Hazaki Pro Maple Burl Sujihiki 240mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Hazaki Pro Érable Burl Sujihiki 240mm

Made in Japan
$300.00 CAD - $300.00 CAD
$300.00 CAD
$300.00 CAD
$300.00 CAD - $300.00 CAD
$300.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Type de couteau : SujihikiType d’acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : Damassé (67 couches)Dureté ...

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Nigara Hamono Outdoors Knife 90mm - Kakushin

Outdoor Knife (Straight)

Couteau d'extérieur Nigara Hamono VG XEOS 90mm

Made in Japan
$395.00 CAD - $395.00 CAD
$395.00 CAD
$395.00 CAD
$395.00 CAD - $395.00 CAD
$395.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : ExtérieurType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG XEOSFinition de la lame : DamasDureté de la la...

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Hazaki Olive Wood Steak Set (4x) - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Ensemble de steak en bois d'olivier Hazaki (4x)

Made in Japan
$95.00 CAD - $95.00 CAD
$95.00 CAD
$95.00 CAD
$95.00 CAD - $95.00 CAD
$95.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : SteakType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : AUS8Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 5...

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Angler PRO Fillet 180mm (w/ Kydex Case) - Kakushin

Specialty Knife (Fish)

Angler PRO Filet 180 mm (avec étui Kydex)

Kakushin
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : FiletType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 1.4116 (acier allemand)Finition de la lame : PolieDur...

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Echo Fillet 210mm (w/ Leather Case) - Kakushin

Specialty Knife (Fish)

Echo Fillet 210 mm (avec étui en cuir)

Made in Spain
$195.00 CAD - $195.00 CAD
$195.00 CAD
$195.00 CAD
$195.00 CAD - $195.00 CAD
$195.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau: FiletType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 14C28N (Sandvik)Finition de la lame : PolieDureté de l...

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Sakai Takayuki Inox Chuka Bocho 195mm - Kakushin

Specialty Knife (Mult-Purpose)

Sakai Takayuki Inox Chuka Bocho 195mm

Made in Japan
$195.00 CAD - $195.00 CAD
$195.00 CAD
$195.00 CAD
$195.00 CAD - $195.00 CAD
$195.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Chuka BochoType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Molybdène VanadiumFinition de la lame : MigakiD...

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Kanetsune Damascus Seseragi Skinning 70mm - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Kanetsune Damas Seseragi Dépeçage 70mm

Made in Japan
$350.00 CAD - $350.00 CAD
$350.00 CAD
$350.00 CAD
$350.00 CAD - $350.00 CAD
$350.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Dépeçage/DésossageType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Bleu Aogami #2Finition de la lame : Dama...

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Japanese 555 Series Bread 250mm - Kakushin

Specialty Knife (Bread)

Pain japonais série 555 250 mm

Made in Japan
$75.00 CAD - $75.00 CAD
$75.00 CAD
$75.00 CAD
$75.00 CAD - $75.00 CAD
$75.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PainType d'acier : Acier inoxMatériau de la lame : DSR-1K6Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 59HRC...

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Simomura Serrated Bread 210mm - Kakushin

Specialty Knife (Bread)

Simomura couteau à pain dentelé 210mm

Made in Japan
$45.00 CAD - $45.00 CAD
$45.00 CAD
$45.00 CAD
$45.00 CAD - $45.00 CAD
$45.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PainType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Molybdène VanadiumFinition de la lame : MigakiBiseau :...

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Cheese Knife and Fork Set Opinel - Kakushin

Specialty Knife (Other)

Ensemble Couteau et Fourchette à Fromage Opinel

Made in France
$84.00 CAD - $84.00 CAD
$84.00 CAD
$84.00 CAD
$84.00 CAD - $84.00 CAD
$84.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Couteau à fromage + fourchetteType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Sandvik 12C27Finition de la ...

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Precision Bread 170mm - Kakushin

Specialty Knife (Bread)

Pain Précision 170mm

Made in Japan
$15.00 CAD - $15.00 CAD
$15.00 CAD
$15.00 CAD
$15.00 CAD - $15.00 CAD
$15.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PainType d'acier : acier inoxydable.Matériau de la lame : Molybdène VanadiumFinition de la lame : MigakiBis...

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Couteaux spécialisés

Notre collection de couteaux de cuisine spécialisés comprend une gamme de couteaux uniques, notamment des couperets chinois, des sakimaru japonais, des sujihiki, des couteaux à pain et bien plus encore. Conçus pour exceller dans des tâches spécialisées, ces couteaux sont vos outils incontournables pour la précision et la polyvalence en cuisine.

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