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Couteaux spécialisés

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Bing Yu Huo Chinese Cleaver 165mm - Kakushin

Couteau Spécialisé (polyvalent)

Couperet chinois Bing Yu Huo 165 mm

Fabriqué en Chine
$90.00 CAD - $90.00 CAD
$90.00 CAD
$90.00 CAD
$90.00 CAD - $90.00 CAD
$90.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Couperet Type d'acier : Carbone AcierMatériau de la lame : 1080Finition de la lame : KurouchiDureté de la lame ...

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$90.00 CAD - $90.00 CAD
$90.00 CAD
$90.00 CAD
$90.00 CAD - $90.00 CAD
$90.00 CAD
Dao Vua Classic Suijihiki Sakimaru - Kakushin

Couteau Spécialisé (viande)

Dao Vua Classique Suijihiki Sakimaru

Fabriqué au Vietnam
$140.00 CAD - $175.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD - $175.00 CAD
$140.00 CAD - $175.00 CAD
$140.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Suijihiki SakimaruType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : 5160 (Mono acier)Finition de la lame : Kuro...

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$140.00 CAD - $175.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD - $175.00 CAD
$140.00 CAD - $175.00 CAD
$140.00 CAD
Dual-Serrated Precision Bread 220mm - Kakushin

Couteau Spécialisé (pain)

Pain de précision à double dentelure 220 mm

Fabriqué au Japon
$35.00 CAD - $35.00 CAD
$35.00 CAD
$35.00 CAD
$35.00 CAD - $35.00 CAD
$35.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PainType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Molybdène VanadiumFinition de la lame : MigakiBiseau: An...

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$35.00 CAD - $35.00 CAD
$35.00 CAD
$35.00 CAD
$35.00 CAD - $35.00 CAD
$35.00 CAD
Angler PRO Fillet 180mm (w/ Kydex Case) - Kakushin

Couteau Spécialisé (poisson)

Angler PRO Filet 180 mm (avec étui Kydex)

Kakushin
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : FiletType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 1.4116 (acier allemand)Finition de la lame : PolieDur...

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$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD
Tojiro Fuji FA-70 Chinese Cleaver 175mm - Kakushin

Couteau Spécialisé (polyvalent)

Couperet chinois Tojiro Fuji FA-70 175 mm

Fabriqué au Japon
$70.00 CAD - $70.00 CAD
$70.00 CAD
$70.00 CAD
$70.00 CAD - $70.00 CAD
$70.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Couperet Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : N / AFinition de la lame : MigakiDureté de la lam...

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$70.00 CAD - $70.00 CAD
$70.00 CAD
$70.00 CAD
$70.00 CAD - $70.00 CAD
$70.00 CAD
Dao Vua Classic Honesuki 150mm - Kakushin

Couteau Spécialisé (viande)

Dao Vua Classique Honesuki 150mm

Fabriqué au Vietnam
$90.00 CAD - $120.00 CAD
$90.00 CAD
$90.00 CAD - $120.00 CAD
$90.00 CAD - $120.00 CAD
$90.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 5160 (Acier mono)Finition de la lame : KurouchiDur...

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$90.00 CAD - $120.00 CAD
$90.00 CAD
$90.00 CAD - $120.00 CAD
$90.00 CAD - $120.00 CAD
$90.00 CAD
Echo Fillet 210mm (w/ Leather Case) - Kakushin

Couteau Spécialisé (poisson)

Echo Fillet 210 mm (avec étui en cuir)

Fabriqué en Espagne
$195.00 CAD - $195.00 CAD
$195.00 CAD
$195.00 CAD
$195.00 CAD - $195.00 CAD
$195.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau: FiletType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 14C28N (Sandvik)Finition de la lame : PolieDureté de l...

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$195.00 CAD - $195.00 CAD
$195.00 CAD
$195.00 CAD
$195.00 CAD - $195.00 CAD
$195.00 CAD
Serrated Gyuto 210mm (Limited Edition) - Kakushin

Couteau de chef (polyvalent)

Gyuto dentelé 210 mm (édition limitée)

Fabriqué au Japon
$80.00 CAD - $80.00 CAD
$80.00 CAD
$80.00 CAD
$80.00 CAD - $80.00 CAD
$80.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : GyutoType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AUS8Finition de la lame : Enduit de fluorDureté de la l...

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$80.00 CAD - $80.00 CAD
$80.00 CAD
$80.00 CAD
$80.00 CAD - $80.00 CAD
$80.00 CAD

Couteau Spécialisé (légume)

Trancheuse à tomates Kanetsune Seki 80 mm

Fabriqué au Japon
$25.00 CAD - $25.00 CAD
$25.00 CAD
$25.00 CAD
$25.00 CAD - $25.00 CAD
$25.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Trancheuse de tomatesType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : 420J2Finition de la lame : MigakiDureté...

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$25.00 CAD - $25.00 CAD
$25.00 CAD
$25.00 CAD
$25.00 CAD - $25.00 CAD
$25.00 CAD
Zhōngshìjì 2.0 Cleaver 210mm - Kakushin

Couteau Spécialisé (polyvalent)

Couperet Zhōngshìjì 2.0 210 mm

Kakushin
$80.00 CAD - $80.00 CAD
$80.00 CAD
$80.00 CAD
$80.00 CAD - $80.00 CAD
$80.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Couperet Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 5Cr15MoVFinition de la lame : KurouchiDureté de la ...

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$80.00 CAD - $80.00 CAD
$80.00 CAD
$80.00 CAD
$80.00 CAD - $80.00 CAD
$80.00 CAD
Daido Sujihiki 240mm - Kakushin

Couteau Spécialisé (viande)

Daido Sujihiki 240mm

Fabriqué au Japon
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SujihikiType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : DSR-1K6Finition de la lame : TsuchimeDureté de la la...

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$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD
Daido Ko-Deba 105mm - Kakushin

Couteau Spécialisé (poisson)

Daido Ko-Deba 105mm

Fabriqué au Japon
$65.00 CAD - $65.00 CAD
$65.00 CAD
$65.00 CAD
$65.00 CAD - $65.00 CAD
$65.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Ko-DebaType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : DSR-1K6Finition de la lame : TsuchimeDureté de la lam...

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$65.00 CAD - $65.00 CAD
$65.00 CAD
$65.00 CAD
$65.00 CAD - $65.00 CAD
$65.00 CAD
Japanese 555 Series Bread 250mm - Kakushin

Couteau Spécialisé (pain)

Pain japonais série 555 250 mm

Fabriqué au Japon
$70.00 CAD - $70.00 CAD
$70.00 CAD
$70.00 CAD
$70.00 CAD - $70.00 CAD
$70.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PainType d'acier : Acier inoxMatériau de la lame : DSR-1K6Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 59HRC...

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$70.00 CAD - $70.00 CAD
$70.00 CAD
$70.00 CAD
$70.00 CAD - $70.00 CAD
$70.00 CAD
Minamoto M-Series Honesuki-Kaku 150mm - Kakushin

Couteau Spécialisé (viande)

Minamoto série M Honesuki-Kaku 150 mm

Fabriqué au Japon
$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : NKS32Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 60...

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$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD
Grohmann Poly Flex Boning 150mm - Kakushin

Couteau Spécialisé (viande)

Grohmann Poly Flex Désossage 150mm

Fabriqué au Canada
$55.00 CAD - $55.00 CAD
$55.00 CAD
$55.00 CAD
$55.00 CAD - $55.00 CAD
$55.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Désossage (Flex)Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de ...

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$55.00 CAD - $55.00 CAD
$55.00 CAD
$55.00 CAD
$55.00 CAD - $55.00 CAD
$55.00 CAD
Dao Vua Classic Cleaver 220mm - Kakushin

Couteau Spécialisé (polyvalent)

Dao Vua Classique 220mm

Fabriqué au Vietnam
$160.00 CAD - $170.00 CAD
$160.00 CAD - $170.00 CAD
$160.00 CAD - $170.00 CAD
$160.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Couperet (Nakiri Style)Type d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : 5160 (Mono acier)Finition de la lame :...

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$160.00 CAD - $170.00 CAD
$160.00 CAD - $170.00 CAD
$160.00 CAD - $170.00 CAD
$160.00 CAD
Effilé #15 Opinel Padouk Folding Fillet Knife 150mm - Kakushin

Couteau Spécialisé (poisson)

Effilé #15 Opinel Padouk Folding Fillet Knife 150mm

Fabriqué en France
$65.00 CAD - $65.00 CAD
$65.00 CAD
$65.00 CAD
$65.00 CAD - $65.00 CAD
$65.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Couteau de pocheType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Sandvik 12C27Finition de la lame : MigakiD...

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$65.00 CAD - $65.00 CAD
$65.00 CAD
$65.00 CAD
$65.00 CAD - $65.00 CAD
$65.00 CAD

Couteau Spécialisé (autre)

Kanetsune à tartiner dentelé 110 mm

Fabriqué au Japon
$35.00 CAD - $35.00 CAD
$35.00 CAD
$35.00 CAD
$35.00 CAD - $35.00 CAD
$35.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : DiffuserType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : AUS8Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : ...

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$35.00 CAD - $35.00 CAD
$35.00 CAD
$35.00 CAD
$35.00 CAD - $35.00 CAD
$35.00 CAD
Grohmann Fillet 210mm (Leather) - Kakushin

Couteau Spécialisé (poisson)

Grohmann Filet 210mm (Cuir)

Fabriqué au Canada
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : FiletType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame : 5...

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$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD
Minamoto M-Series Honesuki-Maru 150mm - Kakushin
Soldes Soldes

Couteau Spécialisé (viande)

Minamoto série M Honesuki-Maru 150 mm

Fabriqué au Japon
$130.00 CAD
$130.00 CAD - $130.00 CAD
$130.00 CAD
$115.00 CAD
$115.00 CAD - $115.00 CAD
$115.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : NKS32Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : ...

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$130.00 CAD
$130.00 CAD - $130.00 CAD
$130.00 CAD
$115.00 CAD
$115.00 CAD - $115.00 CAD
$115.00 CAD
Soldes Soldes
Grohmann Boning Rosewood 150mm - Kakushin

Couteau Spécialisé (viande)

Grohmann couteau désosseur bois de rose 150mm

Fabriqué au Canada
$60.00 CAD - $60.00 CAD
$60.00 CAD
$60.00 CAD
$60.00 CAD - $60.00 CAD
$60.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Désossage / FiletType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté ...

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$60.00 CAD - $60.00 CAD
$60.00 CAD
$60.00 CAD
$60.00 CAD - $60.00 CAD
$60.00 CAD
Minamoto M-Series Sujihiki 270mm - Kakushin

Couteau Spécialisé (viande)

Minamoto Série M Sujihiki 270 mm

Fabriqué au Japon
$175.00 CAD - $175.00 CAD
$175.00 CAD
$175.00 CAD
$175.00 CAD - $175.00 CAD
$175.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Sujihiki Type d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : NKS32Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 6...

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$175.00 CAD - $175.00 CAD
$175.00 CAD
$175.00 CAD
$175.00 CAD - $175.00 CAD
$175.00 CAD
Grohmann Fillet (Cordura) - Kakushin

Couteau Spécialisé (poisson)

Filet de Grohmann (Cordura)

Fabriqué au Canada
$90.00 CAD - $95.00 CAD
$90.00 CAD
$90.00 CAD - $120.00 CAD
$90.00 CAD - $120.00 CAD
$90.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : FiletType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame : 5...

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$90.00 CAD - $95.00 CAD
$90.00 CAD
$90.00 CAD - $120.00 CAD
$90.00 CAD - $120.00 CAD
$90.00 CAD
Dao Vua Classic Cleaver 200mm - Kakushin

Couteau Spécialisé (polyvalent)

Dao Vua Classique 200mm

Fabriqué au Vietnam
$150.00 CAD - $160.00 CAD
$150.00 CAD - $160.00 CAD
$150.00 CAD - $160.00 CAD
$150.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Couperet (Nakiri Style)Type d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : 5160 (Mono acier)Finition de la lame :...

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$150.00 CAD - $160.00 CAD
$150.00 CAD - $160.00 CAD
$150.00 CAD - $160.00 CAD
$150.00 CAD

Couteaux spécialisés

Notre collection de couteaux de cuisine spécialisés comprend une gamme de couteaux uniques, notamment des couperets chinois, des sakimaru japonais, des sujihiki, des couteaux à pain et bien plus encore. Conçus pour exceller dans des tâches spécialisées, ces couteaux sont vos outils incontournables pour la précision et la polyvalence en cuisine.

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