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Santoku / Bunka (Couteaux Couteaux)

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Hatsukokoro Sumi Blue 2 Olive Bunka 150mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro Sumi Blue 2 Olive Bunka 150mm

Made in Japan
$175.00 CAD - $175.00 CAD
$175.00 CAD
$175.00 CAD
$175.00 CAD - $175.00 CAD
$175.00 CAD

SPECIFICATIONS Knife Style: BunkaSteel Type: Carbon SteelBlade Material: Aogami Blue #2Blade Finish: KurouchiBlade Hardness: 62HRC (+/-1)Bevel: Dou...

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$175.00 CAD - $175.00 CAD
$175.00 CAD
$175.00 CAD
$175.00 CAD - $175.00 CAD
$175.00 CAD
Ryuhyo Kurozome R2/SG2 Damascus Santoku 170mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Ryuhyo Kurozome R2/SG2 Damascus Santoku 170mm

Made in Japan
$380.00 CAD - $380.00 CAD
$380.00 CAD
$380.00 CAD - $380.00 CAD
$380.00 CAD

SPECIFICATIONS Knife Style: SantokuSteel Type: Stainless SteelBlade Material: R2 (SG2)Blade Finish: Black DamascusBlade Hardness: 63HRC (+/-1)Bevel...

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$380.00 CAD - $380.00 CAD
$380.00 CAD
$380.00 CAD - $380.00 CAD
$380.00 CAD
Dao Vua V4 Classic Santoku 165mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Dao Vua V4 Classique Santoku 165mm

Made in Vietnam
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 52100 (Mono Steel)Finition de la lame : KurouchiDuret...

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$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD
Hamatogi 2.0 AO2 Santoku 165mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hamatogi 2.0 AO2 Santoku 165mm

Made in Japan
$130.00 CAD - $130.00 CAD
$130.00 CAD
$130.00 CAD
$130.00 CAD - $130.00 CAD
$130.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : KurouchiDureté de...

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$130.00 CAD - $130.00 CAD
$130.00 CAD
$130.00 CAD
$130.00 CAD - $130.00 CAD
$130.00 CAD
Hazaki Blackwood Series Santoku 180mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Série Hazaki Blackwood Santoku 180mm

Made in Japan
$170.00 CAD - $170.00 CAD
$170.00 CAD
$170.00 CAD
$170.00 CAD - $170.00 CAD
$170.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier inoxydable Matériau de la lame : AUS10Finition de la lame : Migaki (Acier 3 couches)D...

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$170.00 CAD - $170.00 CAD
$170.00 CAD
$170.00 CAD
$170.00 CAD - $170.00 CAD
$170.00 CAD
Yosimitu Kajiya Walnut Ko - Santoku 120mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Yosimitu Kajiya Noix Ko-Santoku 120mm

Made in Japan
$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD
$190.00 CAD
$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Ko-SantokuType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Shirogami Blanc #2Finition de la lame : Kurouchi (...

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$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD
$190.00 CAD
$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD
Yajū Gin3 Nashiji Gyuto 210mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Yajū Gin3 Nashiji Gyuto 210mm

Made in Japan
$325.00 CAD - $325.00 CAD
$325.00 CAD
$325.00 CAD
$325.00 CAD - $325.00 CAD
$325.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : GyutoType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Ginsan Silver #3Finition de la lame : Nashiji Dureté de...

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$325.00 CAD - $325.00 CAD
$325.00 CAD
$325.00 CAD
$325.00 CAD - $325.00 CAD
$325.00 CAD
Yajū AOS Tsuchime Santoku 180mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Yajū AOS Tsuchime Santoku 180mm

Made in Japan
$280.00 CAD - $280.00 CAD
$280.00 CAD
$280.00 CAD
$280.00 CAD - $280.00 CAD
$280.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier au carbone (revêtement inoxydable)Matériau de la lame : Aogami Blue SuperFinition de ...

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$280.00 CAD - $280.00 CAD
$280.00 CAD
$280.00 CAD
$280.00 CAD - $280.00 CAD
$280.00 CAD
Tojiro Fujitora 3 - Layer DP - S Santoku 170mm - Kakushin

Chef Knife (Vegetable)

Tojiro Fujitora Santoku DP-S à 3 couches 170mm

Made in Japan
$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 6...

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$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD
Kaishin Shiro Custom 220 Bunka 165mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Kaishin Shiro Custom #220 Bunka 165mm

Assembled in Canada 🍁
$390.00 CAD - $390.00 CAD
$390.00 CAD
$390.00 CAD - $390.00 CAD
$390.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : BunkaType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Shirogami #1 (revêtement en acier inoxydable)Finition d...

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$390.00 CAD - $390.00 CAD
$390.00 CAD
$390.00 CAD - $390.00 CAD
$390.00 CAD
Hatsukokoro Hikari SLD Birch Ko - Santoku 150mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Hatsukokoro Hikari SLD Ko-Santoku bouleau 150mm

Made in Japan
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD
$200.00 CAD
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Ko-SantokuType d'acier : Acier semi-inoxydable*Matériau de la lame : SLDFinition de la lame : MigakiDureté de la ...

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$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD
$200.00 CAD
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD
Shusaku Ginsan Damascus 2.0 Santoku 165mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Shusaku Ginsan Damascus 2.0 Santoku 165mm

Made in Japan
$360.00 CAD - $360.00 CAD
$360.00 CAD
$360.00 CAD
$360.00 CAD - $360.00 CAD
$360.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Ginsan Silver #3Finition de la lame : Tsuchime Damasc...

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$360.00 CAD - $360.00 CAD
$360.00 CAD
$360.00 CAD
$360.00 CAD - $360.00 CAD
$360.00 CAD
Hatsukokoro Hikari SLD Birch Santoku 170mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro Hikari SLD Santoku en bouleau 170 mm

Made in Japan
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier semi-inoxydable*Matériau de la lame : SLDFinition de la lame : MigakiDureté de la lam...

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$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD
Hatsukokoro Kurogane Birch Santoku 165mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro Kurogane Birch Santoku 165mm

Made in Japan
$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD
$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : KurouchiDureté de...

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$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD
$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD
Hatsukokoro Kurogane Birch Ko - Bunka 120mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro Kurogane Bouleau Ko-Bunka 120mm

Made in Japan
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Ko-BunkaType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : KurouchiDureté d...

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$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
Hatsukokoro Kurogane Birch Ko - Bunka 80mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro Kurogane Bouleau Ko-Bunka 80mm

Made in Japan
$175.00 CAD - $175.00 CAD
$175.00 CAD
$175.00 CAD - $175.00 CAD
$175.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Ko-BunkaType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : KurouchiDureté d...

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$175.00 CAD - $175.00 CAD
$175.00 CAD
$175.00 CAD - $175.00 CAD
$175.00 CAD
Hidari Tohzo Roasted Bunka 180mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hidari Tohzo Bunka rôti 180mm

Made in Japan
$260.00 CAD - $260.00 CAD
$260.00 CAD
$260.00 CAD
$260.00 CAD - $260.00 CAD
$260.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : BunkaType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Shirogami White #2Finition de la lame : KurouchiDureté ...

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$260.00 CAD - $260.00 CAD
$260.00 CAD
$260.00 CAD
$260.00 CAD - $260.00 CAD
$260.00 CAD
Hazaki Pro Maple Burl Santoku 165mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hazaki Pro Érable Burl Santoku 165mm

Made in Japan
$280.00 CAD - $280.00 CAD
$280.00 CAD
$280.00 CAD
$280.00 CAD - $280.00 CAD
$280.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : Damassé (67 couches)Dureté ...

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$280.00 CAD - $280.00 CAD
$280.00 CAD
$280.00 CAD
$280.00 CAD - $280.00 CAD
$280.00 CAD
Takeshi Saji R2 Diamond Damascus Santoku 180mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Takeshi Saji R2 Diamant Damas Santoku 180mm

Made in Japan
$795.00 CAD - $795.00 CAD
$795.00 CAD
$795.00 CAD
$795.00 CAD - $795.00 CAD
$795.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Poudre R2 / SG2Finition de la lame : Damas diamantD...

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$795.00 CAD - $795.00 CAD
$795.00 CAD
$795.00 CAD
$795.00 CAD - $795.00 CAD
$795.00 CAD
Nigara Hamono VG XEOS Santoku 170mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Nigara Hamono VG XEOS Santoku 170mm

Made in Japan
$450.00 CAD - $450.00 CAD
$450.00 CAD
$450.00 CAD
$450.00 CAD - $450.00 CAD
$450.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG XEOSFinition de la lame : Tsuchime / DamasDureté...

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$450.00 CAD - $450.00 CAD
$450.00 CAD
$450.00 CAD
$450.00 CAD - $450.00 CAD
$450.00 CAD
Nigara Hamono STRIX Santoku 165mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Nigara Hamono SPG STRIX Santoku 165mm

Made in Japan
$525.00 CAD - $525.00 CAD
$525.00 CAD
$525.00 CAD - $525.00 CAD
$525.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Acier en poudre (SPG STRIX)Finition de la lame : Ts...

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$525.00 CAD - $525.00 CAD
$525.00 CAD
$525.00 CAD - $525.00 CAD
$525.00 CAD
Nigara Hamono STRIX Bunka 180mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Nigara Hamono SPG STRIX Bunka 170mm

Made in Japan
$495.00 CAD - $495.00 CAD
$495.00 CAD
$495.00 CAD - $495.00 CAD
$495.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : BunkaType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Acier en poudre (SPG STRIX)Finition de la lame : Tsuc...

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$495.00 CAD - $495.00 CAD
$495.00 CAD
$495.00 CAD - $495.00 CAD
$495.00 CAD
Shun Sora Master Utility 165mm - Kakushin
Soldes Soldes

Chef Knife (Multi-Purpose)

Shun Sora Maître Chef 165mm

Made in Japan
$170.00 CAD
$170.00 CAD - $170.00 CAD
$170.00 CAD
$135.00 CAD
$135.00 CAD - $135.00 CAD
$135.00 CAD

Découvrez la polyvalence du couteau utilitaire de chef Shun Sora Master, un couteau de cuisine qui allie parfaitement l'agilité d'un co...

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$170.00 CAD
$170.00 CAD - $170.00 CAD
$170.00 CAD
$135.00 CAD
$135.00 CAD - $135.00 CAD
$135.00 CAD
Soldes Soldes
Victorinox Swiss Wood Santoku 170mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Victorinox Bois Suisse Santoku 170mm

Made in Switzerland
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AISI 316LFinition de la lame : PolieBiseau : Double...

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$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD

Santoku / Bunka (Couteaux Couteaux)

Découvrez l'essence de l'excellence culinaire avec notre collection de couteaux Bunka et Santoku, un choix précieux pour les chefs et les cuisiniers amateurs. Révélant la popularité durable et l'utilité éprouvée de ces couteaux, notre assortiment est une vitrine de polyvalence et de précision.

Plongez-vous dans un royaume où les trois vertus du Santoku (viande, poisson et légumes, ou trancher, couper en dés et hacher) se déploient de manière transparente. Santoku, qui se traduit par « Trois vertus » ou « Résoudre trois problèmes », incarne un couteau polyvalent adapté aussi bien au cuisinier amateur qu'au chef professionnel chevronné. La hauteur offre un dégagement suffisant pour les grandes mains, tandis que la lame relativement courte assure une maniabilité pour tous.

Explorez une gamme variée d'options à partir de l'élégance japonaise traditionnelle à la fonctionnalité occidentale robuste. Choisissez à partir de différents types d'acier, notamment l'acier au carbone et l'acier inoxydable, avec des finitions exquises comme le Damas, en adaptant votre sélection à votre style unique. Que vous préfériez la légèreté et la finesse des couteaux japonais Santoku ou la sensation plus robuste de leurs homologues occidentaux, nos lames sont conçues pour exceller dans une myriade de tâches de cuisine.

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