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Honesuki / Désosseur (Viande)


Specialty Knife (Meat)

Dao Vua Classique Honesuki 150mm

Made in Vietnam
Prix d'origine $90.00 CAD - Prix d'origine $120.00 CAD
Prix d'origine $90.00 CAD
$90.00 CAD - $120.00 CAD
$90.00 CAD - $120.00 CAD
Prix actuel $90.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 5160 (Acier mono)Finition de la lame : KurouchiDur...

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Prix d'origine $90.00 CAD - Prix d'origine $120.00 CAD
Prix d'origine $90.00 CAD
$90.00 CAD - $120.00 CAD
$90.00 CAD - $120.00 CAD
Prix actuel $90.00 CAD

Specialty Knife (Meat)

Minamoto série M Honesuki-Kaku 150 mm

Made in Japan
Prix d'origine $140.00 CAD - Prix d'origine $140.00 CAD
Prix d'origine $140.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD - $140.00 CAD
Prix actuel $140.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : NKS32Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 60...

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Prix d'origine $140.00 CAD - Prix d'origine $140.00 CAD
Prix d'origine $140.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD - $140.00 CAD
Prix actuel $140.00 CAD

Specialty Knife (Meat)

Grohmann Poly Flex Désossage 150mm

Made in Canada
Prix d'origine $55.00 CAD - Prix d'origine $55.00 CAD
Prix d'origine $55.00 CAD
$55.00 CAD
$55.00 CAD - $55.00 CAD
Prix actuel $55.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Désossage (Flex)Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de ...

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Prix d'origine $55.00 CAD - Prix d'origine $55.00 CAD
Prix d'origine $55.00 CAD
$55.00 CAD
$55.00 CAD - $55.00 CAD
Prix actuel $55.00 CAD

Specialty Knife (Meat)

Grohmann couteau désosseur bois de rose 150mm

Made in Canada
Prix d'origine $60.00 CAD - Prix d'origine $60.00 CAD
Prix d'origine $60.00 CAD
$60.00 CAD
$60.00 CAD - $60.00 CAD
Prix actuel $60.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Désossage / FiletType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté ...

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Prix d'origine $60.00 CAD - Prix d'origine $60.00 CAD
Prix d'origine $60.00 CAD
$60.00 CAD
$60.00 CAD - $60.00 CAD
Prix actuel $60.00 CAD

Specialty Knife (Meat)

Grohmann Poly Désossage Rigide 150mm

Made in Canada
Prix d'origine $55.00 CAD - Prix d'origine $55.00 CAD
Prix d'origine $55.00 CAD
$55.00 CAD
$55.00 CAD - $55.00 CAD
Prix actuel $55.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Désossage (raide)Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de...

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Prix d'origine $55.00 CAD - Prix d'origine $55.00 CAD
Prix d'origine $55.00 CAD
$55.00 CAD
$55.00 CAD - $55.00 CAD
Prix actuel $55.00 CAD

Specialty Knife (Meat)

Grohmann Désossage Forgé Xtra Vin 150mm

Made in Canada
Prix d'origine $125.00 CAD - Prix d'origine $125.00 CAD
Prix d'origine $125.00 CAD
$125.00 CAD
$125.00 CAD - $125.00 CAD
Prix actuel $125.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Désossage (Flex)Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de ...

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Prix d'origine $125.00 CAD - Prix d'origine $125.00 CAD
Prix d'origine $125.00 CAD
$125.00 CAD
$125.00 CAD - $125.00 CAD
Prix actuel $125.00 CAD

Specialty Knife (Meat)

Désossage Atamatori 150mm

Made in Japan
Prix d'origine $125.00 CAD - Prix d'origine $125.00 CAD
Prix d'origine $125.00 CAD
$125.00 CAD
$125.00 CAD - $125.00 CAD
Prix actuel $125.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : désossageType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : SKD12Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 6...

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Prix d'origine $125.00 CAD - Prix d'origine $125.00 CAD
Prix d'origine $125.00 CAD
$125.00 CAD
$125.00 CAD - $125.00 CAD
Prix actuel $125.00 CAD

Specialty Knife (Other)

Kanetsune Kawa-Hagi Dépeçage 95mm

Made in Japan
Prix d'origine $150.00 CAD - Prix d'origine $150.00 CAD
Prix d'origine $150.00 CAD
$150.00 CAD
$150.00 CAD - $150.00 CAD
Prix actuel $150.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Dépeçage/DésossageType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Shirogami Blanc #3Finition de la lame : Kur...

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Prix d'origine $150.00 CAD - Prix d'origine $150.00 CAD
Prix d'origine $150.00 CAD
$150.00 CAD
$150.00 CAD - $150.00 CAD
Prix actuel $150.00 CAD

Specialty Knife (Meat)

SKD-12 Honesuki-Kaku 150mm

Made in Japan
Prix d'origine $130.00 CAD - Prix d'origine $130.00 CAD
Prix d'origine $130.00 CAD
$130.00 CAD
$130.00 CAD - $130.00 CAD
Prix actuel $130.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : SKD12Finition de la lame : MigakiBiseau: SeulGérer: Pal...

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Prix d'origine $130.00 CAD - Prix d'origine $130.00 CAD
Prix d'origine $130.00 CAD
$130.00 CAD
$130.00 CAD - $130.00 CAD
Prix actuel $130.00 CAD

Specialty Knife (Meat)

Victorinox Bois Suisse Désossage Rigide 150mm

Made in Switzerland
Prix d'origine $69.00 CAD - Prix d'origine $69.00 CAD
Prix d'origine
$69.00 CAD
$69.00 CAD - $69.00 CAD
Prix actuel $69.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Désossage (rigide)Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AISI 316LFinition de la lame : PolieBise...

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Prix d'origine $69.00 CAD - Prix d'origine $69.00 CAD
Prix d'origine
$69.00 CAD
$69.00 CAD - $69.00 CAD
Prix actuel $69.00 CAD

Utility Knife (Petty)

Grohmann Poly Petty 110mm

Made in Canada
Prix d'origine $24.00 CAD - Prix d'origine $24.00 CAD
Prix d'origine $24.00 CAD
$24.00 CAD
$24.00 CAD - $24.00 CAD
Prix actuel $24.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame : 5...

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Prix d'origine $24.00 CAD - Prix d'origine $24.00 CAD
Prix d'origine $24.00 CAD
$24.00 CAD
$24.00 CAD - $24.00 CAD
Prix actuel $24.00 CAD

Utility Knife (Petty)

Shun Classique Asiatique Multi-Prep 120mm

Made in Japan
Prix d'origine $237.00 CAD
Prix d'origine $237.00 CAD - Prix d'origine $237.00 CAD
Prix d'origine $237.00 CAD
Prix actuel $188.00 CAD
$188.00 CAD - $188.00 CAD
Prix actuel $188.00 CAD

Le couteau multi-préparation asiatique Shun Classic est doté d'une lame de 4,5 pouces avec une forme triangulaire distinctive, ce qui le rend parfa...

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Prix d'origine $237.00 CAD
Prix d'origine $237.00 CAD - Prix d'origine $237.00 CAD
Prix d'origine $237.00 CAD
Prix actuel $188.00 CAD
$188.00 CAD - $188.00 CAD
Prix actuel $188.00 CAD
Soldes Soldes

Specialty Knife (Meat)

Minamoto série M Honesuki-Maru 150 mm

Made in Japan
Prix d'origine $130.00 CAD - Prix d'origine $130.00 CAD
Prix d'origine $130.00 CAD
$130.00 CAD
$130.00 CAD - $130.00 CAD
Prix actuel $130.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : NKS32Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : ...

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Prix d'origine $130.00 CAD - Prix d'origine $130.00 CAD
Prix d'origine $130.00 CAD
$130.00 CAD
$130.00 CAD - $130.00 CAD
Prix actuel $130.00 CAD

Specialty Knife (Meat)

Cimeterre Grohmann Poly 300mm

Made in Canada
Prix d'origine $125.00 CAD - Prix d'origine $125.00 CAD
Prix d'origine $125.00 CAD
$125.00 CAD
$125.00 CAD - $125.00 CAD
Prix actuel $125.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : CimeterreType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame...

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Prix d'origine $125.00 CAD - Prix d'origine $125.00 CAD
Prix d'origine $125.00 CAD
$125.00 CAD
$125.00 CAD - $125.00 CAD
Prix actuel $125.00 CAD

Specialty Knife (Meat)

PRO Molybdène Honesuki 150mm

Made in Japan
Prix d'origine $80.00 CAD - Prix d'origine $80.00 CAD
Prix d'origine $80.00 CAD
$80.00 CAD
$80.00 CAD - $80.00 CAD
Prix actuel $80.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Molybdène VanadiumFinition de la lame : MigakiBiseau...

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Prix d'origine $80.00 CAD - Prix d'origine $80.00 CAD
Prix d'origine $80.00 CAD
$80.00 CAD
$80.00 CAD - $80.00 CAD
Prix actuel $80.00 CAD

Specialty Knife (Meat)

Victorinox Swiss Classic Flex Désossage 150mm

Made in Switzerland
Prix d'origine $57.00 CAD - Prix d'origine $57.00 CAD
Prix d'origine
$57.00 CAD
$57.00 CAD - $57.00 CAD
Prix actuel $57.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : DésossageType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AISI 316LFinition de la lame : PolieBiseau : Doub...

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Prix d'origine $57.00 CAD - Prix d'origine $57.00 CAD
Prix d'origine
$57.00 CAD
$57.00 CAD - $57.00 CAD
Prix actuel $57.00 CAD

Knife Set (Bundle)

Grohmann Full-Tang Xtra Vin 2-Pcs Découpe Ensemble

Made in Canada
Prix d'origine $184.00 CAD - Prix d'origine $184.00 CAD
Prix d'origine $184.00 CAD
$184.00 CAD
$184.00 CAD - $184.00 CAD
Prix actuel $184.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : Sculpture avec fourchetteType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : PolieDu...

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Prix d'origine $184.00 CAD - Prix d'origine $184.00 CAD
Prix d'origine $184.00 CAD
$184.00 CAD
$184.00 CAD - $184.00 CAD
Prix actuel $184.00 CAD

Specialty Knife (Meat)

KAI Pro Flex Filet / Désossage 150mm

Made in China
Prix d'origine $44.00 CAD - Prix d'origine $44.00 CAD
Prix d'origine $44.00 CAD
$44.00 CAD
$44.00 CAD - $44.00 CAD
Prix actuel $44.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Filet / DésossageType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : OFF6MFinition de la lame : MigakiDureté de ...

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Prix d'origine $44.00 CAD - Prix d'origine $44.00 CAD
Prix d'origine $44.00 CAD
$44.00 CAD
$44.00 CAD - $44.00 CAD
Prix actuel $44.00 CAD

Specialty Knife (Meat)

Grohmann Sculpture Droite Palissandre 210mm

Made in Canada
Prix d'origine $95.00 CAD - Prix d'origine $95.00 CAD
Prix d'origine $95.00 CAD
$95.00 CAD
$95.00 CAD - $95.00 CAD
Prix actuel $95.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SculptureType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame...

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Prix d'origine $95.00 CAD - Prix d'origine $95.00 CAD
Prix d'origine $95.00 CAD
$95.00 CAD
$95.00 CAD - $95.00 CAD
Prix actuel $95.00 CAD

Utility Knife (Petty)

Shun Classic Désossage / Filet 150 mm

Made in Japan
Prix d'origine $237.00 CAD
Prix d'origine $237.00 CAD - Prix d'origine $237.00 CAD
Prix d'origine $237.00 CAD
Prix actuel $190.00 CAD
$190.00 CAD - $190.00 CAD
Prix actuel $190.00 CAD

La lame étroite, tranchante et incurvée du couteau à désosser est conçue pour se rapprocher de l'os, ce qui facilite la séparation de la viande ave...

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Prix d'origine $237.00 CAD
Prix d'origine $237.00 CAD - Prix d'origine $237.00 CAD
Prix d'origine $237.00 CAD
Prix actuel $190.00 CAD
$190.00 CAD - $190.00 CAD
Prix actuel $190.00 CAD
Soldes Soldes

Specialty Knife (Meat)

Grohmann Poly Sculpture 210mm

Made in Canada
Prix d'origine $75.00 CAD - Prix d'origine $75.00 CAD
Prix d'origine $75.00 CAD
$75.00 CAD
$75.00 CAD - $75.00 CAD
Prix actuel $75.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Sculpture (semi-flexible)Type d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantD...

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Prix d'origine $75.00 CAD - Prix d'origine $75.00 CAD
Prix d'origine $75.00 CAD
$75.00 CAD
$75.00 CAD - $75.00 CAD
Prix actuel $75.00 CAD

Specialty Knife (Meat)

Victorinox Swiss Classic Sculpture 150mm

Made in Switzerland
Prix d'origine $60.00 CAD - Prix d'origine $60.00 CAD
Prix d'origine
$60.00 CAD
$60.00 CAD - $60.00 CAD
Prix actuel $60.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : SculptureType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AISI 316LFinition de la lame : PolieBiseau : Doub...

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Prix d'origine $60.00 CAD - Prix d'origine $60.00 CAD
Prix d'origine
$60.00 CAD
$60.00 CAD - $60.00 CAD
Prix actuel $60.00 CAD

Specialty Knife (Other)

N°220 Intempora Opinel Carving 160mm

Made in France
Prix d'origine $130.00 CAD - Prix d'origine $130.00 CAD
Prix d'origine $130.00 CAD
$130.00 CAD
$130.00 CAD - $130.00 CAD
Prix actuel $130.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : SculptureType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Sandvik 12C27Finition de la lame : MigakiDureté d...

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Prix d'origine $130.00 CAD - Prix d'origine $130.00 CAD
Prix d'origine $130.00 CAD
$130.00 CAD
$130.00 CAD - $130.00 CAD
Prix actuel $130.00 CAD

Specialty Knife (Meat)

Tojiro Fujitora DP Honesuki 3 couches 150 mm

Made in Japan
Prix d'origine $125.00 CAD - Prix d'origine $125.00 CAD
Prix d'origine $125.00 CAD
$125.00 CAD
$125.00 CAD - $125.00 CAD
Prix actuel $125.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : ...

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Prix d'origine $125.00 CAD - Prix d'origine $125.00 CAD
Prix d'origine $125.00 CAD
$125.00 CAD
$125.00 CAD - $125.00 CAD
Prix actuel $125.00 CAD

Honesuki / Désosseur (Viande)

Faites le travail avec notre sélection de couteaux à désosser de haute qualité ! Notre collection comprend une variété de tailles et de styles pour répondre à vos besoins de désossage et de sculpture, jusqu'à Honesuki. Conçus pour une flexibilité et une précision optimales, nos couteaux à désosser sont parfaits pour désosser le poisson, la volaille et la viande.