Couteaux japonais

Soldes Soldes Shun Classique Blonde Gyuto 150mm

Couteau de chef (polyvalent)

Shun Classique Blonde Gyuto 150mm

Fabriqué au Japon

Prix d'origine $254.00 CAD

Prix d'origine $254.00 CAD - Prix d'origine $254.00 CAD

Prix d'origine $254.00 CAD

Prix actuel $203.00 CAD

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Découvrez la précision inégalée du Shun Classic Blonde 6 pouces. Couteau de Chef, un joyau culinaire réputé pour son design léger comme une plume e...

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Prix d'origine $254.00 CAD

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Tojiro Fujitora DP-S Gyuto 3 couches 210 mm

Couteau de chef (polyvalent)

Tojiro Fujitora DP-S Gyuto 3 couches 210 mm

Fabriqué au Japon

Prix d'origine $150.00 CAD - Prix d'origine $150.00 CAD

Prix d'origine $150.00 CAD

$150.00 CAD

$150.00 CAD - $150.00 CAD

Prix actuel $150.00 CAD

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CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : GyutoType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : TB10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 6...

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Prix d'origine $150.00 CAD - Prix d'origine $150.00 CAD

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Pain DP-S 3 couches Tojiro Fujitora 215 mm

Couteau Spécialisé (pain)

Pain DP-S 3 couches Tojiro Fujitora 215 mm

Fabriqué au Japon

Prix d'origine $150.00 CAD - Prix d'origine $150.00 CAD

Prix d'origine $150.00 CAD

$150.00 CAD

$150.00 CAD - $150.00 CAD

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CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PainType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : TB10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 60...

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Prix d'origine $150.00 CAD - Prix d'origine $150.00 CAD

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Tojiro Fujitora DP-S Petty 3 couches 120 mm

Couteau d'office (petty)

Tojiro Fujitora DP-S Petty 3 couches 120 mm

Fabriqué au Japon

Prix d'origine $95.00 CAD - Prix d'origine $95.00 CAD

Prix d'origine $95.00 CAD

$95.00 CAD

$95.00 CAD - $95.00 CAD

Prix actuel $95.00 CAD

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CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : TB10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 6...

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Prix d'origine $95.00 CAD - Prix d'origine $95.00 CAD

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Hazaki Série Classique Parer 90mm

Couteau d'office (petty)

Hazaki Série Classique Parer 90mm

Fabriqué au Japon

Prix d'origine $95.00 CAD - Prix d'origine $95.00 CAD

Prix d'origine $95.00 CAD

$95.00 CAD

$95.00 CAD - $95.00 CAD

Prix actuel $95.00 CAD

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CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : ParerType d'acier : Acier inoxydable Matériau de la lame : TB10Finition de la lame : Migaki (acier 3 couches)Du...

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Prix d'origine $95.00 CAD - Prix d'origine $95.00 CAD

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Hazaki Série Classique Petty 135mm

Couteau d'office (petty)

Hazaki Série Classique Petty 135mm

Fabriqué au Japon

Prix d'origine $125.00 CAD - Prix d'origine $125.00 CAD

Prix d'origine $125.00 CAD

$125.00 CAD

$125.00 CAD - $125.00 CAD

Prix actuel $125.00 CAD

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CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PetitType d'acier : Acier inoxydable Matériau de la lame : TB10Finition de la lame : Migaki (acier 3 couches)Du...

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Prix d'origine $125.00 CAD - Prix d'origine $125.00 CAD

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$125.00 CAD

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Soldes Soldes Set de couteaux japonais Shun Classic 3 pièces

Ensemble de couteaux

Set de couteaux japonais Shun Classic 3 pièces

Fabriqué au Japon

Prix d'origine $652.00 CAD

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Prix d'origine $652.00 CAD

Prix actuel $460.00 CAD

$460.00 CAD - $460.00 CAD

Prix actuel $460.00 CAD

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Le démarreur Shun Classic 3 pièces Ensemble comprend les couverts essentiels pour chaque cuisine. Il comprend le couteau de chef polyvalent Shun Cl...

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Prix d'origine $652.00 CAD

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Soldes Soldes Shun Kanso 3-Pcs Starter Japanese Knife Ensemble

Ensemble de couteaux

Shun Kanso 3-Pcs Starter Japanese Knife Ensemble

Fabriqué au Japon

Prix d'origine $516.00 CAD

Prix d'origine $516.00 CAD - Prix d'origine $516.00 CAD

Prix d'origine $516.00 CAD

Prix actuel $365.00 CAD

$365.00 CAD - $365.00 CAD

Prix actuel $365.00 CAD

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Le démarreur 3 pièces Shun Kanso Ensemble dispose de trois couverts de cuisine indispensables. Ancré par le couteau de chef Shun Kanso de 8 pouces,...

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Prix d'origine $516.00 CAD

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Soldes Soldes Set de couteaux japonais Shun Kazahana 5 pièces Ensemble avec bloc Slimline

Ensemble de couteaux

Set de couteaux japonais Shun Kazahana 5 pièces Ensemble avec bloc Slimline

Fabriqué au Japon

Prix d'origine $695.00 CAD

Prix d'origine $695.00 CAD - Prix d'origine $695.00 CAD

Prix d'origine $695.00 CAD

Prix actuel $550.00 CAD

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Cet ensemble remarquable de 5 pièces a tout ce dont vous avez besoin pour améliorer votre cuisine. Le couteau de chef Shun Kazahana de ...

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Prix d'origine $695.00 CAD

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Soldes Soldes Set de couteaux japonais Shun Classic 5 pièces avec bloc

Ensemble de couteaux

Set de couteaux japonais Shun Classic 5 pièces avec bloc

Fabriqué au Japon

Prix d'origine $805.00 CAD

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Prix d'origine $805.00 CAD

Prix actuel $540.00 CAD

$540.00 CAD - $540.00 CAD

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L'ensemble de blocs de démarrage Shun Classic de 5 pièces comprend trois couteaux Shun essentiels, ainsi que l'acier à aiguiser combiné Shun Classi...

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Prix d'origine $805.00 CAD

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Prix d'origine $805.00 CAD

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Taïga Damas Parer 80mm

Couteau d'office (petty)

Taïga Damas Parer 80mm

Fabriqué au Japon

Prix d'origine $150.00 CAD - Prix d'origine $150.00 CAD

Prix d'origine

$150.00 CAD

$150.00 CAD - $150.00 CAD

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Caractéristiques: Style de couteau :ParerType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AUS10Finition de la lame : Migaki DamasDureté de la l...

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Prix d'origine $150.00 CAD - Prix d'origine $150.00 CAD

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$150.00 CAD

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Taïga Damas Santoku 165mm

Couteau de chef (polyvalent)

Taïga Damas Santoku 165mm

Fabriqué au Japon

Prix d'origine $220.00 CAD - Prix d'origine $220.00 CAD

Prix d'origine $220.00 CAD

$220.00 CAD

$220.00 CAD - $220.00 CAD

Prix actuel $220.00 CAD

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Caractéristiques: Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AUS10Finition de la lame : Migaki DamasDureté de l...

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Prix d'origine $220.00 CAD - Prix d'origine $220.00 CAD

Prix d'origine $220.00 CAD

$220.00 CAD

$220.00 CAD - $220.00 CAD

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Soldes Soldes Hanmā Ensemble de Couteaux Complet 5-Pcs Ensemble

Ensemble de couteaux

Hanmā Ensemble de Couteaux Complet 5-Pcs Ensemble

Fabriqué au Japon

Prix d'origine $900.00 CAD

Prix d'origine $900.00 CAD - Prix d'origine $900.00 CAD

Prix d'origine $900.00 CAD

Prix actuel $695.00 CAD

$695.00 CAD - $695.00 CAD

Prix actuel $695.00 CAD

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CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : ParerTaille de la lame : 80mmHauteur du talon: 22mmÉpaisseur du dos : 1.90mmPoids: 76g Style de couteau : Petit...

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Prix d'origine $900.00 CAD

Prix d'origine $900.00 CAD - Prix d'origine $900.00 CAD

Prix d'origine $900.00 CAD

Prix actuel $695.00 CAD

$695.00 CAD - $695.00 CAD

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Shosui 69 couches Damas Chef Duo

Ensemble de couteaux

Shosui 69 couches Damas Chef Duo

Fabriqué au Japon

Prix d'origine $420.00 CAD - Prix d'origine $420.00 CAD

Prix d'origine $420.00 CAD

$420.00 CAD

$420.00 CAD - $420.00 CAD

Prix actuel $420.00 CAD

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CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : GyutoTaille de la lame : 200mmHauteur du talon: 46mmÉpaisseur du dos : 2.00mmPoid: 210g Style de couteau : Peti...

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Prix d'origine $420.00 CAD - Prix d'origine $420.00 CAD

Prix d'origine $420.00 CAD

$420.00 CAD

$420.00 CAD - $420.00 CAD

Prix actuel $420.00 CAD

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Shosui 69 couches Damas Petty 130 mm

Couteau d'office (petty)

Shosui 69 couches Damas Petty 130 mm

Fabriqué au Japon

Prix d'origine $160.00 CAD - Prix d'origine $160.00 CAD

Prix d'origine $160.00 CAD

$160.00 CAD

$160.00 CAD - $160.00 CAD

Prix actuel $160.00 CAD

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SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : DamasDureté de la lame : 60CR...

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Prix d'origine $160.00 CAD - Prix d'origine $160.00 CAD

Prix d'origine $160.00 CAD

$160.00 CAD

$160.00 CAD - $160.00 CAD

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Shosui Damas Gyuto 69 couches 200 mm

Couteau de chef (polyvalent)

Shosui Damas Gyuto 69 couches 200 mm

Fabriqué au Japon

Prix d'origine $260.00 CAD - Prix d'origine $260.00 CAD

Prix d'origine $260.00 CAD

$260.00 CAD

$260.00 CAD - $260.00 CAD

Prix actuel $260.00 CAD

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SPÉCIFICATIONS Style de couteau : GyutoType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : DamasDureté de la lame : 60CR...

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Prix d'origine $260.00 CAD - Prix d'origine $260.00 CAD

Prix d'origine $260.00 CAD

$260.00 CAD

$260.00 CAD - $260.00 CAD

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Seki Magoroku Wakatake SB Petty 150mm

Couteau d'office (petty)

Seki Magoroku Wakatake SB Petty 150mm

Fabriqué au Japon

Prix d'origine $40.00 CAD - Prix d'origine $40.00 CAD

Prix d'origine $40.00 CAD

$40.00 CAD

$40.00 CAD - $40.00 CAD

Prix actuel $40.00 CAD

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CARACTÉRISTIQUES Style de couteau :PettyType d'acier : acier inoxydable.Matériau de la lame : Acier inoxydable à haute teneur en carboneFinitio...

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Prix d'origine $40.00 CAD - Prix d'origine $40.00 CAD

Prix d'origine $40.00 CAD

$40.00 CAD

$40.00 CAD - $40.00 CAD

Prix actuel $40.00 CAD

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Pain Précision 170mm

Couteau Spécialisé (pain)

Pain Précision 170mm

Fabriqué au Japon

Prix d'origine $15.00 CAD - Prix d'origine $15.00 CAD

Prix d'origine $15.00 CAD

$15.00 CAD

$15.00 CAD - $15.00 CAD

Prix actuel $15.00 CAD

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CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PainType d'acier : acier inoxydable.Matériau de la lame : Molybdène VanadiumFinition de la lame : MigakiBis...

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Prix d'origine $15.00 CAD - Prix d'origine $15.00 CAD

Prix d'origine $15.00 CAD

$15.00 CAD

$15.00 CAD - $15.00 CAD

Prix actuel $15.00 CAD

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Kengata japonais série 555 180 mm

Couteau de chef (polyvalent)

Kengata japonais série 555 180 mm

Fabriqué au Japon

Prix d'origine $95.00 CAD - Prix d'origine $95.00 CAD

Prix d'origine $95.00 CAD

$95.00 CAD

$95.00 CAD - $95.00 CAD

Prix actuel $95.00 CAD

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CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : BeaucoupType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : DSR-1K6Finition de la lame : MigakiDureté de la la...

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Prix d'origine $95.00 CAD - Prix d'origine $95.00 CAD

Prix d'origine $95.00 CAD

$95.00 CAD

$95.00 CAD - $95.00 CAD

Prix actuel $95.00 CAD

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Soldes Soldes Trio de couteaux de chef japonais Minamoto série M, 3 pièces

Ensemble de couteaux

Trio de couteaux de chef japonais Minamoto série M, 3 pièces

Fabriqué au Japon

Prix d'origine $415.00 CAD

Prix d'origine $415.00 CAD - Prix d'origine $415.00 CAD

Prix d'origine $415.00 CAD

Prix actuel $350.00 CAD

$350.00 CAD - $350.00 CAD

Prix actuel $350.00 CAD

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CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : GyutoTaille de la lame : 210mm Épaisseur du dos : 2.00mmPoids: 150g Style de couteau : Sujihiki Taille de la la...

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Prix d'origine $415.00 CAD

Prix d'origine $415.00 CAD - Prix d'origine $415.00 CAD

Prix d'origine $415.00 CAD

Prix actuel $350.00 CAD

$350.00 CAD - $350.00 CAD

Prix actuel $350.00 CAD

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Minamoto Série M Petty Parer

Couteau d'office (petty)

Minamoto Série M Petty Parer

Fabriqué au Japon

Prix d'origine $90.00 CAD - Prix d'origine $90.00 CAD

Prix d'origine $90.00 CAD

$90.00 CAD - $95.00 CAD

$90.00 CAD - $95.00 CAD

Prix actuel $90.00 CAD

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CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : NKS32Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 60C...

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Prix d'origine $90.00 CAD - Prix d'origine $90.00 CAD

Prix d'origine $90.00 CAD

$90.00 CAD - $95.00 CAD

$90.00 CAD - $95.00 CAD

Prix actuel $90.00 CAD

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Soldes Soldes Minamoto Série M Gyuto 210 mm

Couteau de chef (polyvalent)

Minamoto Série M Gyuto 210 mm

Fabriqué au Japon

Prix d'origine $150.00 CAD

Prix d'origine $150.00 CAD - Prix d'origine $150.00 CAD

Prix d'origine $150.00 CAD

Prix actuel $135.00 CAD

$135.00 CAD - $135.00 CAD

Prix actuel $135.00 CAD

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CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : GyutoType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : NKS32Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 60C...

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Prix d'origine $150.00 CAD

Prix d'origine $150.00 CAD - Prix d'origine $150.00 CAD

Prix d'origine $150.00 CAD

Prix actuel $135.00 CAD

$135.00 CAD - $135.00 CAD

Prix actuel $135.00 CAD

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Sujihiki semi-dentelé Misuzu 240 mm

Couteau Spécialisé (autre)

Sujihiki semi-dentelé Misuzu 240 mm

Fabriqué au Japon

Prix d'origine $250.00 CAD - Prix d'origine $250.00 CAD

Prix d'origine $250.00 CAD

$250.00 CAD

$250.00 CAD - $250.00 CAD

Prix actuel $250.00 CAD

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SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SujihikiType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : ...

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Prix d'origine $250.00 CAD - Prix d'origine $250.00 CAD

Prix d'origine $250.00 CAD

$250.00 CAD

$250.00 CAD - $250.00 CAD

Prix actuel $250.00 CAD

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Trancheuse Hazaki Pro Series 235 mm

Couteau Spécialisé (viande)

Trancheuse Hazaki Pro Series 235 mm

Fabriqué au Japon

Prix d'origine $280.00 CAD - Prix d'origine $280.00 CAD

Prix d'origine $280.00 CAD

$280.00 CAD

$280.00 CAD - $280.00 CAD

Prix actuel $280.00 CAD

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CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : TrancheuseType d'acier : Acier inoxydable Matériau de la lame : TB10Finition de la lame : Damas Dureté de la la...

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Prix d'origine $280.00 CAD - Prix d'origine $280.00 CAD

Prix d'origine $280.00 CAD

$280.00 CAD

$280.00 CAD - $280.00 CAD

Prix actuel $280.00 CAD

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Bienvenue dans le monde des Couteaux japonais de Kakushin. Au sein de cette collection, tous les modèles sont fabriqués au Japon et importés dans notre boutique, ce qui signifie que vous payez le prix que vous voyez et bénéficiez d'une réduction des droits, taxes et autre frais internationaux connexes. Allant à partir de fabricants et distributeurs réputés comme Shun, Hazaki, Tojiro, KAI, Kanestune, aux lames forgées à la main de marques et forgerons renommés comme Takeshi Saji, Hokiyama Cutlery, Nagao Kanekoma Factory Co., Ltd., et bien d'autres.

Notre large gamme de couteaux japonais va des aciers inoxydables populaires comme VG10, VG1, Ginsan, SG2, ZDP-189 jusqu'aux aciers au carbone très reputés comme Shironiko (Blanc #1, #2, #3) et Aoniko (Bleu #1, #2). Ci-dessous, nous répondons à quelques questions courantes pour mieux vous guider dans le monde fascinant des couteaux japonais tranchants comme des rasoirs.

L'acier japonais est-il meilleur que les autres ? L'acier japonais pour couteaux de cuisine est réputé pour sa composition à haute teneur en carbone par rapport aux autres modèles trouvés dans le monde, car le carbone ajouté permet aux couteaux d'offrir une rétention de tranchant supérieure et être affûté selon un angle plus agressif, ce qui en fait le choix préféré des chefs recherchant précision et durabilité dans leurs outils culinaires.

Quel est tout ce "hype" avec les couteaux japonais ? À l’époque, les forgerons japonais étaient maîtres dans l’art de forger des épées, n’est-ce pas ? Eh bien, ils ont en quelque sorte apporté cette même compétence de niveau ninja dans la fabrication de couteaux de cuisine. C'est comme s'ils pensaient : « Pourquoi ne pas trancher des légumes avec la même finesse ? » Et voilà ! Vous disposez de ces couteaux élégants et tranchants comme des rasoirs qui vous donnent l'impression d'être un chef samouraï dans votre propre cuisine.

Pourquoi y a-t-il de grands écarts de prix entre les différents modèles ? Les écarts de prix entre les différents modèles de couteaux proviennent de plusieurs facteurs. Premièrement, le type d'acier utilisé joue un rôle important, les couteaux en acier inoxydable de base comme le Molybdène Vanadium étant plus abordables que les aciers japonais haut de gamme comme l'Aoniko blue ou le Shironiko blanc, qui peuvent même parfois subir une trempe à l'eau, au lieu d'une trempe à l'huile pour donner une durabilité incroyable.

Deuxièmement, le savoir-faire est crucial. Les couteaux fabriqués en usine sont généralement moins chers que ceux fabriqués à la main par des forgerons qualifiés. Par exemple ; Takeshi-san, qui a plus de 50 ans d'expérience, commande un prix plus élevé en raison de son expertise et de son souci du détail.

Enfin, l'image de marque et la réputation contribuent aux écarts de prix, les marques établies facturant souvent des prix plus élevés reflétant à la fois la qualité du couteau et la valeur perçue de la marque.

Quels sont les modèles disponibles dans les couteaux de fabrication japonaise ? Notre collection de couteaux japonais s'adresse à tous les goûts et besoins culinaires. Du polyvalent Gyuto au sophistiqué Kiritsuke en passant par le polyvalent Santoku et le précis Nakiri, sans oublier l'agile Petty et même les couteaux spécialisés comme le Sujihiki, Yanagiba, Honesuki et bien d'autres. Il y en a vraiment pour tous les goûts et tous les styles de cuisine.

Cela signifie que que vous recherchiez d'étonnants couteaux fabriqués en usine, un modèle fabriqué à la main ou même une pièce unique dotée d'un manche personnalisé, il y a un chef-d'œuvre pour tout le monde. Que vous soyez un amateur recherchant précision et rétention de tranchant supérieur pour un usage à la maison ou un chef professionnel ayant besoin de lames finement affûtées pour chaque tâche culinaire, nous avons ce qu'il vous faut. Pour obtenir des informations plus approfondies sur nos ressources populaires.

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