Passer au contenu

Couteaux de chef

Filtres

$
$
Tojiro Fujitora 3-Layer DP Gyuto - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Tojiro Fujitora DP Gyuto 3 couches

Made in Japan
$120.00 CAD - $160.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD - $160.00 CAD
$120.00 CAD - $160.00 CAD
$120.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : GyutoType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 60C...

Afficher tous les détails
$120.00 CAD - $160.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD - $160.00 CAD
$120.00 CAD - $160.00 CAD
$120.00 CAD
Hanmā Gyuto 210mm - Kakushin Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hanma Gyuto 210mm

Made in Japan
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD
$200.00 CAD
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : GyutoType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : TB10 Finition de la lame : Tsuchime DamasDureté de la...

Afficher tous les détails
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD
$200.00 CAD
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD
Épuisé
Daido Santoku 165mm - Kakushin Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Daido Santoku 165mm

Made in Japan
$85.00 CAD - $85.00 CAD
$85.00 CAD
$85.00 CAD
$85.00 CAD - $85.00 CAD
$85.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : DSR-1K6Finition de la lame : TsuchimeDureté de la lam...

Afficher tous les détails
$85.00 CAD - $85.00 CAD
$85.00 CAD
$85.00 CAD
$85.00 CAD - $85.00 CAD
$85.00 CAD
Épuisé
Hanmā Santoku 180mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Couteau Santoku Hanmā 180 mm

Made in Japan
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de Couteau : SantokuType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10 Finition de la lame : Damascus TsuchimeDureté ...

Afficher tous les détails
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
Épuisé
Grohmann Chef Rosewood 210mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Grohmann Palissandre Boss 210mm

Made in Canada
$75.00 CAD - $75.00 CAD
$75.00 CAD
$75.00 CAD
$75.00 CAD - $75.00 CAD
$75.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : ChefType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame : ...

Afficher tous les détails
$75.00 CAD - $75.00 CAD
$75.00 CAD
$75.00 CAD
$75.00 CAD - $75.00 CAD
$75.00 CAD
Épuisé
Hamatogi 2.0 AO2 Nakiri 165mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Vegetable)

Hamatogi 2.0 AO2 Nakiri 165mm

Made in Japan
$130.00 CAD - $130.00 CAD
$130.00 CAD
$130.00 CAD
$130.00 CAD - $130.00 CAD
$130.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : NakiriType d'acier :Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : KurouchiDureté de l...

Afficher tous les détails
$130.00 CAD - $130.00 CAD
$130.00 CAD
$130.00 CAD
$130.00 CAD - $130.00 CAD
$130.00 CAD
Épuisé
Hatsukokoro Kurogane Birch Santoku 165mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro Kurogane Birch Santoku 165mm

Made in Japan
$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD
$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : KurouchiDureté de...

Afficher tous les détails
$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD
$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD
Épuisé
Taiga Damascus Santoku 165mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Taïga Damas Santoku 165mm

Made in Japan
$220.00 CAD - $220.00 CAD
$220.00 CAD
$220.00 CAD
$220.00 CAD - $220.00 CAD
$220.00 CAD

Caractéristiques: Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AUS10Finition de la lame : Migaki DamasDureté de l...

Afficher tous les détails
$220.00 CAD - $220.00 CAD
$220.00 CAD
$220.00 CAD
$220.00 CAD - $220.00 CAD
$220.00 CAD
Épuisé
YH-3000 Series Gyuto 200mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Gyuto série YH-3000 200 mm

Made in Japan
$240.00 CAD - $240.00 CAD
$240.00 CAD
$240.00 CAD
$240.00 CAD - $240.00 CAD
$240.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : GyutoType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Acier inoxydable SUS410 plaqué bleu Aogami #2Finition...

Afficher tous les détails
$240.00 CAD - $240.00 CAD
$240.00 CAD
$240.00 CAD
$240.00 CAD - $240.00 CAD
$240.00 CAD
Épuisé
Hatsukokoro Hikari SLD Birch Santoku 170mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro Hikari SLD Santoku en bouleau 170 mm

Made in Japan
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier semi-inoxydable*Matériau de la lame : SLDFinition de la lame : MigakiDureté de la lam...

Afficher tous les détails
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD
Épuisé
Shun Sora Master Utility 165mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Shun Sora Maître Chef 165mm

Made in Japan
$170.00 CAD
$170.00 CAD - $170.00 CAD
$170.00 CAD
$135.00 CAD
$135.00 CAD - $135.00 CAD
$135.00 CAD

Découvrez la polyvalence du couteau utilitaire de chef Shun Sora Master, un couteau de cuisine qui allie parfaitement l'agilité d'un co...

Afficher tous les détails
$170.00 CAD
$170.00 CAD - $170.00 CAD
$170.00 CAD
$135.00 CAD
$135.00 CAD - $135.00 CAD
$135.00 CAD
Épuisé
Shun Premier Chef's Gyuto 210mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Gyuto du Premier Chef Shun 210 mm

Made in Japan
$383.00 CAD
$383.00 CAD - $383.00 CAD
$383.00 CAD
$279.00 CAD
$279.00 CAD - $279.00 CAD
$279.00 CAD

Le couteau de votre chef est le cheval de bataille de votre cuisine, il est donc essentiel d'en choisir un qui ressemble à une extension naturelle ...

Afficher tous les détails
$383.00 CAD
$383.00 CAD - $383.00 CAD
$383.00 CAD
$279.00 CAD
$279.00 CAD - $279.00 CAD
$279.00 CAD
Épuisé
Dao Vua V4 Classic Santoku 165mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Dao Vua V4 Classique Santoku 165mm

Made in Vietnam
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 52100 (Mono Steel)Finition de la lame : KurouchiDuret...

Afficher tous les détails
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD
Épuisé
Taiga Damascus Gyuto 210mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Taïga Damas Gyuto 210mm

Made in Japan
$250.00 CAD - $250.00 CAD
$250.00 CAD
$250.00 CAD
$250.00 CAD - $250.00 CAD
$250.00 CAD

Caractéristiques: Style de couteau : GyutoType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AUS10Finition de la lame : Migaki DamasDureté de la ...

Afficher tous les détails
$250.00 CAD - $250.00 CAD
$250.00 CAD
$250.00 CAD
$250.00 CAD - $250.00 CAD
$250.00 CAD
Épuisé
Hatsukokoro Kurogane Birch Gyuto 210mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro Kurogane Gyuto en bouleau 210 mm

Made in Japan
$230.00 CAD - $230.00 CAD
$230.00 CAD
$230.00 CAD - $230.00 CAD
$230.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : GyutoType d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : KurouchiDureté de l...

Afficher tous les détails
$230.00 CAD - $230.00 CAD
$230.00 CAD
$230.00 CAD - $230.00 CAD
$230.00 CAD
Épuisé
Dao Vua V4 Classic Kiritsuke 210mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Dao Vua V4 Classique Kiritsuke 210mm

Made in Vietnam
$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : KiritsukeType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 52100 (Mono Steel)Finition de la lame : KurouchiDur...

Afficher tous les détails
$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD
Épuisé
Shun Premier Kiritsuke 210mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Shun Premier Kiritsuke 210mm

Made in Japan
$395.00 CAD
$395.00 CAD - $395.00 CAD
$395.00 CAD
$310.00 CAD
$310.00 CAD - $310.00 CAD
$310.00 CAD

Découvrez la polyvalence du Shun Premier 8 pouces. Kiritsuke, salué comme le couteau de chef au Japon et réputé pour ses performances de coupe supé...

Afficher tous les détails
$395.00 CAD
$395.00 CAD - $395.00 CAD
$395.00 CAD
$310.00 CAD
$310.00 CAD - $310.00 CAD
$310.00 CAD
Épuisé
Dao Vua V4 Classic Nakiri 165mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Vegetable)

Dao Vua V4 Classique Nakiri 165mm

Made in Vietnam
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : NakiriType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 52100 (Mono Steel)Finition de la lame : KurouchiDureté...

Afficher tous les détails
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD
Épuisé
Shun Classic Kiritsuke 210mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Shun Classique Kiritsuke 210mm

Made in Japan
$348.00 CAD
$348.00 CAD - $348.00 CAD
$348.00 CAD
$279.00 CAD
$279.00 CAD - $279.00 CAD
$279.00 CAD

Présentation du Shun Classic 8 pouces. Kiritsuke, une puissance culinaire souvent saluée comme le couteau du maître du chef. Ce couteau polyvalent ...

Afficher tous les détails
$348.00 CAD
$348.00 CAD - $348.00 CAD
$348.00 CAD
$279.00 CAD
$279.00 CAD - $279.00 CAD
$279.00 CAD
Épuisé
Minamoto M-Series Gyuto 210mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Minamoto Série M Gyuto 210 mm

Made in Japan
$160.00 CAD - $160.00 CAD
$160.00 CAD
$160.00 CAD
$160.00 CAD - $160.00 CAD
$160.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : GyutoType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : NKS32Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 60C...

Afficher tous les détails
$160.00 CAD - $160.00 CAD
$160.00 CAD
$160.00 CAD
$160.00 CAD - $160.00 CAD
$160.00 CAD
Épuisé
Tojiro Fujitora 3-Layer DP Santoku 170mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Tojiro Fujitora DP Santoku 3 couches 170 mm

Made in Japan
$115.00 CAD - $115.00 CAD
$115.00 CAD
$115.00 CAD
$115.00 CAD - $115.00 CAD
$115.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 6...

Afficher tous les détails
$115.00 CAD - $115.00 CAD
$115.00 CAD
$115.00 CAD
$115.00 CAD - $115.00 CAD
$115.00 CAD
Épuisé
Hazaki Pro Maple Burl Santoku 165mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hazaki Pro Érable Burl Santoku 165mm

Made in Japan
$280.00 CAD - $280.00 CAD
$280.00 CAD
$280.00 CAD
$280.00 CAD - $280.00 CAD
$280.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Type de couteau : SantokuType d’acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : Damassé (67 couches)Dureté d...

Afficher tous les détails
$280.00 CAD - $280.00 CAD
$280.00 CAD
$280.00 CAD
$280.00 CAD - $280.00 CAD
$280.00 CAD
Épuisé
Hatsukokoro Hikari SLD Birch Gyuto 210mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro Hikari SLD Gyuto bouleau 210mm

Made in Japan
$220.00 CAD - $220.00 CAD
$220.00 CAD
$220.00 CAD - $220.00 CAD
$220.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : GyutoType d'acier : Semi-Acier inoxydable*Matériau de la lame : SLDFinition de la lame : MigakiDureté de la lame ...

Afficher tous les détails
$220.00 CAD - $220.00 CAD
$220.00 CAD
$220.00 CAD - $220.00 CAD
$220.00 CAD
Épuisé
Dao Vua V4 Classic Tank 180mm - Kakushin
Épuisé

Specialty Knife (Mult-Purpose)

Dao Vua V4 Réservoir Classique 180mm

Made in Vietnam
$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Tank (Nakiri Style)Type d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 52100 (Mono Steel)Finition de la lame : K...

Afficher tous les détails
$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD
Épuisé

Couteaux de chef

Les couteaux de chef sont réputés pour leur polyvalence et sont appréciés tant par les cuisiniers novices que par les professionnels expérimentés. Notre large collection propose une variété de modèles, allant à partir de couteaux japonais jusqu'aux styles occidentaux avec des longueurs de lame à partir de 6 à 12 pouces (160 mm à 300 mm), chacun conçu pour trouver l'équilibre parfait entre forme et fonction. Parmi eux, le couteau de chef de 8 pouces (210 mm) se démarque comme un favori, répondant aisément à une large gamme de tâches culinaires. Ci-dessous, nous fournissons une brève description de chaque modèle que vous trouverez dans cette collection. Alors, installez-vous confortablement, détendez-vous, et laissez-nous vous guider à travers un monde de possibilités culinaires.

Gyuto : un sommet de polyvalence culinaire façonné avec la précision japonaise. Son design à double tranchant, son ventre courbé et sa pointe effilée redéfinissent les limites, excellant dans les tâches de tranchage, découpage et hachage avec une finesse incroyable.

Kiritsuke : souvent appelé le meilleur des deux mondes avec le couteau de chef Kiritsuke Gyuto. Cette lame hybride combine harmonieusement l'esthétique d'un Kiritsuke japonais avec la fonctionnalité d'un Gyuto de style occidental, offrant aux chefs une précision surprenante à la pointe et une grande adaptabilité en cuisine.

Bunka : inspirée par la tradition japonaise, cette lame marie l'efficacité d'un Kiritsuke avec la polyvalence courte d'un Nakiri, permettant un hachage et un découpage précis d'une multitude d'ingrédients.

Santoku : une lame vénérée qui excelle dans le tranchage, le découpage et un peu de hachage, grâce à sa lame plus courte et plus large et son tranchant à double biseau, en faisant un outil populaire et indispensable pour la cuisine quotidienne.

Nakiri : conçue exclusivement pour la préparation des légumes, cette lame présente un tranchant à double biseau au profil plat unique et une pointe carrée, garantissant des coupes et des découpes précises pour des tranches uniformes à chaque fois.

Chef : ancré dans la tradition avec le couteau de chef de style européen, un symbole vénérable du patrimoine culinaire. Avec des racines remontant à des siècles, cette lame estimée dégage une élégance intemporelle lors des mouvements de balancement, lui valant son statut respecté comme l'une des formes de couteaux les plus anciennes et les plus renommées dans le monde culinaire. À chaque tranche, elle murmure des histoires de générations passées, consolidant sa place estimée tant dans les cuisines professionnelles que dans les foyers appréciés.

Que vous soyez débutant ou passionné de cuisine à la recherche de couteaux japonais authentiques ou de couteaux occidentaux les mieux notés, notre large sélection de couteaux de chef comprend des marques telles que Shun, Victorinox, Grohmann, Opinel, Tojiro, Hazaki, jusqu'à inclure des modèles uniques assemblés dans notre atelier et bien d'autres encore.

Pour plus d'informations, lisez notre guide détaillé essentiel sur les couteaux de chef :

Choisir votre couteau

×
collection-product-img

We often restock popular items or they may be returned by the other customers. If you would like to be notified when this happens just enter your details below.

Veuillez entrer votre nom
Adresse email invalide
Numéro de portable requis Numéro invalide Code de pays invalide Trop court Trop long ✓Valide
Seul le texte brut n'est pas autorisé dans le message La longueur du message doit être de 250 caractères
Le pays est requis
Votre notification a été enregistrée. Fermer
On dirait que vous avez déjà des notifications actives pour cette taille !

Nous respectons votre vie privée et ne partageons votre email avec personne.

×

Thank you, we have now received and recorded your request to be notified should be restocked.

We will only use your email for this purpose.

Nous avons annulé votre demande.