Dao Vua V4 Réservoir Classique 180mm
SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Tank (Nakiri Style)
Type d'acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : 52100 (Mono Steel)
Finition de la lame : Kurouchi
Dureté de la lame : 60HRC (+/-1)
Chanfrein : Double
Manche : Ébène / Padauk
Longueur de la lame : 180mm
Hauteur du talon : 85mm
Épaisseur de la soie : 2.40mm (effilé)
Poids : 235g
La nouvelle Dao Vua V4 Series est ce qui arrive quand un favori fait main continue de s'améliorer — surtout quand nous continuons à pousser les fabricants à faire des améliorations année après année. Il ressemble toujours au classique Dao Vua que tout le monde reconnaît, mais sous le capot, c’est un couteau très différent.
Après beaucoup de retours du terrain (et quelques conversations du type « veuillez changer ceci »), nous avons demandé à Dao Vua de s’éloigner de leur ancien acier 5160 à ressort feuille et de passer ce lot à acier au carbone 52100. Il est plus stable, garde le tranchant plus longtemps, s’aiguise magnifiquement, et réagit de manière plus constante. Même charme rustique… juste beaucoup plus de fiabilité.
L’un des plus grands changements dans la V4 est le taper. Fini l’ancienne sensation « plume fine mais sans effilage ». Les nouvelles lames font une transition correcte — plus épaisses à la soie et s’amincissant progressivement vers une pointe précise et plus fine. Le résultat ? Un couteau qui semble plus agile, coupe plus proprement, et offre une performance à un niveau que les générations précédentes de Dao Vua n’atteignaient tout simplement pas.
Toujours fait main — toujours parfaitement imparfait. Même avec les améliorations, Dao Vua n’a pas perdu son identité. Chaque V4 est toujours forgé à la main, un par un. Attendez-vous à des marques légères de marteau, de petites incohérences, un minimum de finition machine, et des variations dans le bois du manche. Pour cette raison, nous ne les recommandons généralement pas comme boîte cadeau à moins que la personne ne comprenne déjà à quoi un couteau fait main devrait ressembler.
Ces particularités ne sont pas des défauts — elles sont la signature d’un artisan travaillant avec de vrais outils, de la vraie chaleur, et de vraies mains. Certaines personnes veulent ce caractère ; d’autres adorent que ces couteaux fassent d’excellentes « plateformes » en acier au carbone pour amincir, polir, régler ou aiguiser.
Si vous voulez essayer l’acier au carbone sans plonger directement dans les prix élevés japonais, la série V4 est l’un des meilleurs points d’entrée disponibles. La lame est réactive et patinera rapidement — mais c’est une partie du charme et de l’apprentissage du comportement d’un vrai couteau en acier au carbone.
Pour ceux qui aiment un couteau plus grand mais veulent toujours cette sensation incroyable et contrôlée — Le Tank. Ne vous laissez pas tromper par le nom : il est construit comme un Nakiri, pas comme un couperet écrasant les os. La lame reste fine et précise, parfaite pour des coupes nettes et sans effort sur les légumes, fruits, herbes… en gros tout ce que vous préparez au quotidien. Et avec son profil haut, vous ne manquerez jamais d’espace pour vos jointures.
Juste pour être clair, celui-ci n’est pas destiné à hacher des os ou des aliments congelés. C’est votre trancheur, hacheur et destructeur de légumes de tous les jours — rapide, agile, et bien plus raffiné que son nom « Tank » ne le suggère.
*Fait main, il est emballé pour le transport sans boîte cadeau incluse. Des protège-lames optionnels sont disponibles : Cliquez ici !
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
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