Yoshikane SKD Nashiji Olive Bunka 165 mm
SPÉCIFICATIONS
Type de couteau : Bunka
Type d’acier : Acier semi-inoxydable
Matériau de la lame : SKD
Finition de la lame : Nashiji
Dureté de la lame : 63HRC (+/-1)
Tranchant : Double
Manche : Bois d’olivier
Longueur de la lame : 165mm
Hauteur du talon : 50mm
Épaisseur du dos : 4,00mm (effilé)
Poids : 156g
Ce Bunka Yoshikane SKD est le genre de couteau qui ne cherche pas à impressionner — il reflète simplement l’expérience des artisans qui l’ont fabriqué.
Forgé à Sanjo, au Japon, dans un acier semi-inoxydable SKD, il offre la sensation de coupe d’une lame en acier au carbone avec la praticité supplémentaire d’une meilleure résistance à la corrosion. Traitée thermiquement à environ 63 HRC, il conserve bien son tranchant tout en restant facile à entretenir et à aiguiser — un équilibre que Yoshikane a perfectionné au fil de décennies de travail.
Le profil bunka est pratique et bien pensé : un talon de 50 mm pour le dégagement, une pointe k nette pour les travaux de précision, et un ventre doux pour trancher et couper en poussée. Le dos de 4,0 mm s’effile en douceur vers la pointe, donnant au couteau une sensation solide et assurée sans le rendre lourd. Avec ses 156 g, il reste léger et bien équilibré en main.
La finition nashiji est discrète et traditionnelle, ajoutant de la texture sans détourner l’attention des lignes de la lame. Ce qui ressort davantage, c’est la finition : le dos et le choil sont soigneusement polis, sans arêtes vives ni transitions rugueuses. C’est le genre de détail qui ne se voit pas sur les photos mais qui révèle immédiatement le soin apporté au travail final.
Le manche en bois d’olivier est léger, chaleureux en ton et naturellement veiné, rendant chaque pièce légèrement différente. Il tient confortablement en main et s’accorde naturellement avec l’aspect doux et terreux de la lame nashiji.
Pour ceux qui cherchent quelque chose d’unique, avec histoire et tradition, ce n’est pas qu’un simple couteau — c’est une pièce d’horlogerie. Un objet discret et fonctionnel qui porte en chaque détail des générations d’artisanat et d’expérience.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
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