Trancheuse droite Grohmann Poly 300 mm
SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Sculpture (semi-flexible)
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : 4110
Finition de la lame : Brillant
Dureté de la lame : 57HRC (+/-1)
Biseau: Double
Manche : Poly
Traversin: Nylon polypropylène noir
Taille de la lame : 300mm
Hauteur du talon: 32mm
Épaisseur du dos : 2.15mm
Poids : 160g
Passe au lave-vaisselle et idéal pour les cuisines commerciales où les couteaux peuvent être en contact avec de l'eau et/ou doivent être désinfectés.
Fabriqué à la main au Canada, en Nouvelle-Écosse par Grohmann. Ils sont connus pour leurs couteaux de qualité supérieure qui sont produits avec jusqu'à 53 étapes entre le point de départ et le produit fini.
Les trancheuses sont généralement connues pour leur capacité à couper en un seul coup les rôtis sans les déchiqueter ni les déchirer ; Turquie, poitrines, jambons, poissons et autres. Ils sont également utilisés pour une variété de tâches telles que couper de gros fruits, des légumes, des pains et même des gâteaux. Aussi idéales pour la sculpture car elles sont plus fines et plus longues qu'un couteau de chef, la lame vous permet de trancher finement sans déchirer, en préservant vos aliments pour une présentation parfaite.
