Yorokobi Custom SLD Kurouchi Damascus Gyuto 210mm
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Yorokobi Custom SLD Kurouchi Damascus Gyuto 210mm
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SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Gyuto
Type d'acier : Acier semi-inoxydable*
Matériau de la lame : SLD
Finition de la lame : Damas mat
Dureté de la lame : 62HRC (+/-1)
Tranchant : Double
Manche : Bois stabilisé avec virole en corne de buffle
Longueur de la lame : 210mm
Hauteur du talon : 48mm
Épaisseur du dos : 2,60mm effilé à 2,30mm
Poids : 172g
Le Gyuto Yorokobi 210mm est une pièce haut de gamme issue d'une collaboration entre Nigara Hamono et Hatsukokoro, construit autour d’un acier semi-inoxydable SLD qui offre une rétention de tranchant exceptionnelle, des performances de coupe impressionnantes, et un entretien bien plus facile que la plupart des aciers au carbone traditionnels. Fin, agressif à travers les aliments, tout en inspirant confiance en main, c’est le type de couteau qui paraît immédiatement sérieux dès qu’il touche la planche.
La lame présente une finition sablée gris foncé qui se fond dans des couches profondes de Damas avec un biseau texturé contrastant, donnant au couteau une apparence très brute mais maîtrisée. La surface sablée adoucit les reflets et ajoute un caractère plus industriel, presque pierreux, à la lame tout en permettant aux motifs en couches du Damas de se révéler subtilement sous une lumière changeante. Elle semble faite à la main, unique, et bien éloignée de l’aspect poli plus brillant que l’on voit sur de nombreux couteaux Damas produits en série.
Cette construction personnalisée particulière a été assemblée chez Kakushin sur un manche en bois stabilisé magnifiquement travaillé, présentant des tons gris-brun doux associés à une virole en corne de buffle marbrée plus claire. Nous avons spécifiquement cherché à assortir le mouvement naturel et les tons atténués du manche avec le caractère plus sombre et sablé de la lame elle-même, créant une pièce globale beaucoup plus cohérente plutôt que de simplement assembler des composants au hasard. Le résultat est un couteau qui paraît élégant, équilibré et discret tout en portant la forte présence visuelle attendue d’une véritable création japonaise artisanale sur mesure.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
◻️ Contactez-nous
Nous sommes à votre service par e-mail, sur les réseaux sociaux ou même par téléphone, où vous pouvez avoir une conversation directe avec l'un des membres de notre équipe pendant nos heures d'ouvertures.
Que vous ayez besoin d'aide avec votre produit existant, que vous ayez des questions sur un achat potentiel, que vous ayez besoin de détails plus spécifiques, de photos supplémentaires ou même d'une vidéo pour avoir une meilleure idée du produit dans une véritable main humaine, nous avons ce qu'il vous faut.
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