Hanma Nakiri 165mm

Hanma Nakiri 165mm

Prix ​​habituel$200 CAD
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  • Made in Japan
  • <tc>En stock, prêt à expédier</tc>
  • Inventaire en route

CARACTÉRISTIQUES

Style de couteau : Nakiri
Type d'acier :Acier inoxydable
Matériau de la lame : VG10
Finition de la lame : Tsuchime Damas
Biseau: Double
Manipuler: Western en faux acajou
Traversin: Metal
Lame Longueur: 165millimètre
Hauteur du talon: 45millimètre
Épaisseur du dos : 2.10mm
Poids: 188g

La série Hanmā est fabriquée au Japon avec une poignée western pleine soie et ergonomique. Il est connu pour sa belle lame en acier inoxydable et son haut niveau de confort lors d'une utilisation prolongée grâce à son manche de style occidental.

Les couteaux Nakiri sont très connus pour leur lame longue et plate. Ils ont tendance à être fabriqués avec un talon plus haut par rapport aux autres modèles et sont extrêmement populaires pour hacher les légumes. Ils sont le candidat idéal pour couper des légumes longs en une seule côtelette, mais également parfaits pour une coupe poussée ou tirée dans des légumes plus durs. La forme carrée vous permet de saisir facilement vos doigts autour de la poignée sans craindre de vous casser les jointures lorsque vous hachez vos légumes.

De nombreux chefs qui travaillent régulièrement avec des légumes et des fruits considèrent leur Nakiri comme un couteau principal dans la cuisine.

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