Shun Sora Serrated Petty 140 mm
Le couteau utilitaire dentelé Shun Sora, souvent appelé couteau à tomates ou à sandwich, est polyvalent et idéal pour une gamme de tâches. De taille intermédiaire entre un couteau de chef et un couteau d'office, il présente une lame plus étroite et plus droite. Le bord dentelé excelle dans la coupe des aliments à peau dure et à l'intérieur mou, comme les avocats, et est parfait pour trancher des saucisses avec des boyaux plus épais ou des fromages à pâte dure. Offrant un savoir-faire japonais exceptionnel, le Shun Sora offre une haute qualité à un prix avantageux.
Ce couteau est parfait pour les tâches de taille moyenne. Il utilise la technologie de lame composite de Shun, combinant l'acier VG10 haute performance au tranchant avec l'acier inoxydable japonais 420J hautement résistant à la corrosion sur la partie supérieure de la lame. La construction san mai de la lame protège et soutient le noyau VG10, avec un bord biseauté simple de 16° tranchant comme un rasoir qui assure des coupes rapides et lisses. Son manche traditionnel est fabriqué à partir de d'un mélange de polymères PP/TPE durable, offrant un aspect moderne, une prise en main sûre et un entretien facile. La soie pleine de la lame s'étend jusqu'au médaillon en relief du manche, offrant une excellente résistance et un excellent équilibre. Fabriqué à la main au Japon, ce couteau offre des performances de haut niveau avec précision et élégance.
