Shun Classique Asiatique Multi-Prep 120mm

Le couteau multi-préparation asiatique Shun Classic est doté d'une lame de 4,5 pouces avec une forme triangulaire distinctive, ce qui le rend parfait pour naviguer autour des os et des articulations. Connu au Japon sous le nom de honesuki, la taille compacte de ce couteau offre un contrôle précis lors du traitement de la volaille et d'autres protéines.

Son tranchant tranchant à 16° enlève sans effort les seins à partir de os et tranche facilement le cartilage articulaire. Ce couteau polyvalent est également excellent pour une variété d'autres tâches de préparation des aliments, à partir de trancher des échalotes ou tailler des légumes. Pour une coupe de précision, le couteau multi-préparation Shun Classic est un choix exceptionnel.

• Un petit couteau idéal pour la transformation de la volaille et diverses autres tâches de préparation
  Le noyau de coupe VG-MAX est résistant à l'usure et à la corrosion, offrant un bord solide et à grain fin pour un angle de 16° net et durable de chaque côté.
• 34 couches de revêtement en acier inoxydable Damas de chaque côté (68 au total) soutiennent le noyau, améliorent la résistance aux taches et facilitent la libération des aliments à partir de la lame
• Les poignées Pakkawood en forme de D au fini ébène sont confortables pour les utilisateurs gauchers et droitiers, durables, belles et résistantes aux bactéries.
• Soie entièrement composite pour un équilibre léger et parfait
• Fabriqué à la main au Japon