Minamoto Kanemasa Takobiki 270mm
Minamoto Kanemasa Takobiki 270mm
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Minamoto Kanemasa Takobiki 270mm

Prix ​​habituel$200 CAD
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  • Made in Japan
  • Stock faible - 2 articles restants
  • Inventaire en route

SPÉCIFICATIONS

Style de couteau : Takobiki
Type d'acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : Shirogami Blanc #3
Finition de la lame : Migaki
Biseau : SimplePoignée : Magnolia (en forme de D pour droitier)
Taille de la lame : 270 mm
Hauteur du talon : 28mm
Épaisseur du dos : 2,9 mm
Poids : 137g

Traditionnellement appelée la pieuvre cutter, le Takobiki est le couteau de choix pour poisson, sushi et les amateurs de sashimi mais peut aussi être utilisé pour de fines tranches de viande. Il offre un simple biseau lame avec a carré et pointu bord plutôt que fin en un point qui est rarement vu avec autres couteau modèles.

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