Hatsukokoro 1K6 Couteau à pain en teck et corne 240mm
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Hatsukokoro 1K6 Couteau à pain en teck et corne 240mm
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SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Couteau à pain
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : DSR-1K6
Finition de la lame : Migaki
Dureté de la lame : 58HRC (+/-1)
Tranchant : Dentelé
Manche : Bois de teck avec virole en corne de buffle
Longueur de la lame : 240mm
Hauteur du talon : 45mm
Épaisseur du dos : 2,40mm effilé jusqu’à 1,50mm
Poids : ~134g
Hatsukokoro est plus qu’un nom de marque. C’est un rappel discret d’honorer la tradition, l’artisanat et les personnes derrière le travail. Depuis 2013, cette entreprise basée à Amagasaki collabore avec certains des forgerons, aiguiseurs et fabricants de manches les plus respectés du Japon, réunissant des générations de savoir-faire dans des couteaux qui reflètent l’héritage de la coutellerie japonaise.
Le couteau à pain est peut-être l’un des outils les plus sous-estimés en cuisine — jusqu’à ce que vous utilisiez un excellent modèle. Ce Hatsukokoro de 240 mm adopte une approche simple et efficace avec une finition satinée propre, mais la véritable magie réside dans ses performances de coupe. Les dents agressives et précises mordent sans effort dans les pains artisanaux à croûte dure, les pâtisseries délicates, les tomates mûres et même les fruits à peau plus coriace sans écraser ni déchirer.
Ce qui le distingue vraiment, c’est la géométrie de la lame. Le dos passe d’une épaisseur plus importante au niveau du manche à une finesse remarquable vers le tranchant, créant une lame qui paraît stable et rigide tout en glissant dans les aliments avec très peu de résistance. Le résultat est des coupes plus nettes, moins d’effort et un contrôle bien supérieur à la plupart des couteaux à pain sur le marché.
Équipé d’un manche octogonal traditionnel japonais en bois de teck, fini avec une virole authentique en corne de buffle. Chaleureux, durable et naturellement confortable en main, le teck offre une excellente résistance à l’humidité tout en développant du caractère avec le temps. Le contraste entre le grain riche du teck et la virole noire profonde confère au couteau une apparence intemporelle et discrète qui s’accorde parfaitement avec la lame satinée épurée.
Fabriqué en acier inoxydable DSR-1K6, il offre une excellente résistance à la corrosion et un entretien facile, en faisant un outil pratique pour un usage quotidien qui ne nécessite pas de soins particuliers. Que vous tranchiez du pain au levain frais, portionniez des sandwichs ou coupiez de gros fruits et légumes, ce type de couteau à pain vous rappelle à quel point une bonne géométrie peut faire toute la différence.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
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