Hanmā Sujihiki 240mm
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SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Sujihiki
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : VG10
Finition de la lame : Tsuchime Damas
Dureté de la lame : 59CRH (+/-1)
Biseau: Double
Manche: Western en faux acajou
Bolster: Métal
Taille de la lame : 240mm
Poid: 195g
Le Hanma la série est Fabriqué au Japon avec une poignée western pleine soie et ergonomique. Il est connu pour sa belle lame en acier inoxydable et son haut niveau de confort lors d'une utilisation prolongée grâce à sa poignée de style occidental.
Les couteaux Sujihiki sont conçus pour trancher presque tous les types de protéines désossées. Le nom se traduit par Flesh Slicer et est extrêmement populaire en Amérique du Nord. Alors que beaucoup utilisent la lame longue et fine pour couper de gros rôtis, d'autres l'utilisent sur le poisson et les légumes.
* Notez que, comme ces modèles peuvent varier selon les fabricants en fonction de la disponibilité, le kanji affiché dans l'image peut varier. Si vous souhaitez des informations spécifiques à ce sujet, veuillez nous en faire la lecture.
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