Hanmā Kon-Iro Nakiri 165mm
SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Nakiri
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : VG10
Finition de la lame : Tsuchime Damascus
Dureté de la lame : 60HRC (+/-1)
Chanfrein : Double
Manche : Faux-acajou occidental
Renfort : Acier inoxydable
Taille de la lame : 165mm
Hauteur du talon : 44mm
Épaisseur de la lame : 2.05mm
Poids : 190g
La série Hanmā est fabriquée au Japon à partir d'acier inoxydable premium VG10, un acier réputé pour son équilibre entre tranchant, tenue du fil et résistance. Dotés d'une construction à soie pleine, ces couteaux offrent solidité et durabilité, tandis que le manche ergonomique de style occidental—maintenant disponible en élégant Kon-Iro Blue—apporte confort et une touche de sophistication. Que ce soit pour les cuisines domestiques ou les environnements professionnels, la série Hanmā est conçue pour performer.
Le Nakiri est un couteau japonais pour légumes conçu pour la rapidité, la précision et le confort. Sa caractéristique longue lame plate permet des coupes de poussée et de traction sans effort, ce qui le rend parfait pour hacher des légumes plus durs comme les carottes ou la courge, ainsi que des légumes longs et délicats comme l'aubergine ou le concombre. La pointe carrée offre une sécurité supplémentaire et vous permet de couper sans craindre que vos phalanges ne touchent la planche à découper.
Pour les cuisiniers qui travaillent quotidiennement avec des légumes, le Nakiri est souvent considéré comme un couteau principal en cuisine. Ses coupes nettes aident à préserver la fraîcheur et la texture des ingrédients, ce qui le rend indispensable pour les plats végétariens, la préparation précise des repas et le service professionnel.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
◻️ Contactez-nous
Nous sommes à votre service par e-mail, sur les réseaux sociaux ou même par téléphone, où vous pouvez avoir une conversation directe avec l'un des membres de notre équipe pendant nos heures d'ouvertures.
Que vous ayez besoin d'aide avec votre produit existant, que vous ayez des questions sur un achat potentiel, que vous ayez besoin de détails plus spécifiques, de photos supplémentaires ou même d'une vidéo pour avoir une meilleure idée du produit dans une véritable main humaine, nous avons ce qu'il vous faut.
N'hésitez pas à entrer en contact.
