Hanmā Gyuto 210 mm (lame uniquement)
CARACTÉRISTIQUES
Style de couteau : Gyuto
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : VG10
Finition de la lame : Tsuchime Damas
Dureté de la lame : 60HRC (+/-1)
Biseau : Double
Poignée : Aucune ➛ Choisissez la vôtre
Taille de la lame : 210 mm
Hauteur du talon : 46 mm
Épaisseur du dos : 2,30 mm
Poids : 106 g
La série Hanmā est fabriquée au Japon à partir de d'acier inoxydable VG10 de première qualité, offrant un équilibre exceptionnel entre performance et résistance. Reconnu comme l’un des aciers inoxydables les plus recherchés du marché, il est idéal pour les environnements au rythme rapide et convient également à un usage domestique. Doté d'une superbe finition martelée et damassée, ce couteau peut être associé à un manche personnalisé pour une apparence distinctive et unique.