Grohmann Trancheuse Droite Palissandre
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SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Trancheuse
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : 4110
Finition de la lame : Brillant
Dureté de la lame : 57HRC (+/-1)
Biseau: Double
Manche: bois de rose
Taille de la lame : 260mm | 300mm
Poid: 130g | 165g
Fabriqué à la main au Canada, en Nouvelle-Écosse par Grohmann. Ils sont connus pour leurs couteaux de qualité supérieure qui sont produits avec jusqu'à 53 étapes entre le point de départ et le produit fini.
Les trancheuses sont généralement connues pour leur capacité à couper en un seul coup les rôtis sans les déchiqueter ni les déchirer ; poitrines, jambons, poissons et autres. Ils sont également utilisés pour une variété de tâches telles que couper de gros fruits, des légumes, des pains et même des gâteaux.
La pointe arrondie non affûtée ajoute une sécurité supplémentaire et les rainures de lame meulées offrent une excellente libération des aliments.