Green Goblin M390 Damascus Stiff Boning 180mm
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Green Goblin M390 Damascus Stiff Boning 180mm
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SPECIFICATIONS
Knife Style: Boning
Steel Type: Stainless Steel
Blade Material: M390
Blade Finish: Damascus
Blade Hardness: 60HRC (+/-1)
Bevel: Double
Handle: Stabilized Wood (Full-Tang)
Blade Size: 180mm
Heel Height: ~28mm
Spine Thickness: ~2.40mm
Weight: ~150g
When we approached Nguyên and his wife in Hanoi with the idea for a new boning knife, we asked them for something they had never made before. We wanted a knife that reflected their craftsmanship while delivering uncompromising performance for precision butchery. The custom Green Goblin.
Hand-forged in an extremely limited run of just two knives, the Green Goblin is built around a premium M390 powdered stainless steel core, clad in beautiful hand-forged Damascus. Renowned for its exceptional wear resistance, outstanding corrosion resistance, and remarkable edge retention, M390 is one of the world's most respected high-performance knife steels. Heat treated to maximize its potential, it takes an incredibly refined edge and holds it through extended use.
Unlike many traditional boning knives, the Green Goblin was intentionally designed with a stiff blade rather than a flexible one. This gives the user significantly greater control when trimming silver skin, separating muscles, removing fat, or making precise cuts where accuracy matters more than flexibility. Every aspect of the geometry was developed with precision in mind.
Because of the hardness required to achieve this level of cutting performance, this is not a knife intended for cutting through bones or twisting against hard materials. Like any high-hardness premium knife, it should be used for precision butchery rather than heavy-duty bone work. Used as intended, however, it rewards the user with extraordinary sharpness, exceptional edge retention, and an effortless cutting feel.
The full-tang construction is paired with a beautifully contoured green stabilized wood handle, secured by solid brass rivets. The vibrant green scales inspired the knife's nickname—Green Goblin—while also providing excellent durability, moisture resistance, and a comfortable grip during extended prep.
Every knife is hand-forged, hand-ground, and hand-finished by Nguyên and his wife in Vietnam. With only two examples ever produced, the Green Goblin represents not only outstanding cutting performance but also the spirit of collaboration between artisan and collector—an exclusive piece created without compromise.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
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