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Custom Wa - Handle 128 - 135mm (Standard) - Kakushin

Poignée Wa personnalisée #128 - 135 mm (standard)

$100.00 CAD - $100.00 CAD
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L'Atelier (Constructeur de Couteaux)

Besoin d'un visuel ? Essayez notre tout nouveau Créateur de couteaux de cuisine personnalisés — voyez votre combinaison de lame et de manche prendre vie en temps réel.

Description : Octogonal
Matériau : Caoutchouc à partir de Parker Asahi (Chanvre Tatsumi noir)
Dimensions : 135 mm x 25 mm x 19 mm
Poids : 60 g

Contrairement à tout autre matériau de manche, la sensation de ce manche en main est douce et singulière. Grâce au caoutchouc synthétique, il est résistant à l’eau et demande peu d’entretien comparé aux manches en bois. Bien effilé, il est idéal pour de nombreux styles de couteaux tels que nakiris, santokus, bunkas, gyutos, et autres formes courantes allant de 165 mm à 240 mm.

TABLEAU DES TAILLES

TABLEAU DES TAILLES

L’ajustement du manche dépend souvent de vos préférences personnelles concernant la taille du manche par rapport à la lame. Même si nous avons vu des combinaisons étonnantes dont nous n'aurions jamais pensé qu'elles pourraient fonctionner, les possibilités sont véritablement illimitées. Cela dit, certaines mesures de base sont considérées comme plus courantes dans l’industrie. Par exemple:

  • Manche de couteau Petty /utilitaire : 100 mm à 130 mm
  • Manches de couteaux de chef : 130 mm à 140 mm
  • Trancheuse (Sujihiki et autres) Poignées : +/- 140mm
  • Poignées de couperet : +/- 140 mm

Chaque poignée est fabriquée à la main, ce qui signifie que les tailles, poids et combinaisons de couleurs spécifiés peuvent présenter de légères variations. Les mesures indiquées sont généralement prises au milieu des poignées et sont fournies en millimètres.

Renseignez-vous sur le montage
SERVICES D'INSTALLATION

SERVICES D'INSTALLATION

Les poignées peuvent être achetées individuellement pour réaliser un projet personnel, mais saviez-vous que nous proposons également des services d'installation si vous souhaitez que cela soit réalisé par un professionnel ?

Associez votre lame de couteau préférée à un manche à partir de notre collection ou offrez-nous votre couteau pour que nous puissions lui donner une nouvelle vie.

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Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro Ryusui AO2 Damascus Kiritsuke 240mm (Blade Only)

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SPECIFICATIONS Knife Style: KiritsukeSteel Type: Carbon SteelBlade Material: Aogami Blue #2Blade Finish: Blasted Nashiji Style with DamascusBlade H...

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Hatsukokoro 1K6 Bread Knife 240mm (Blade Only)

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Hatsukokoro Kurogane Honesuki 150mm (Blade Only)

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Irodori Ao2 Kurozome Rainbow Damascus Kiritsuke 240mm (Blade Only)

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Masuda Yoshihide AO1 Damascus Kurouchi Gyuto 210mm (Blade Only)

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SPECIFICATIONS Knife Style: GyutoSteel Type: Carbon SteelBlade Material: Aogami Blue #1Blade Finish: Kurouchi DamascusBlade Hardness: 63HRC (+/-1)B...

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Hatsukokoro Hikari Damascus SLD Petty 130mm (Blade Only) - Kakushin

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Hatsukokoro Kurogane Nakiri 165mm (Blade Only) - Kakushin

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Hatsukokoro Kurogane Nakiri 165mm (Lame seule)

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$150.00 CAD - $150.00 CAD
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