Hazaki Série Classique Parer 90mm

CARACTÉRISTIQUES

Style de couteau : Parer
Type d'acier : Acier inoxydable 
Matériau de la lame : TB10
Finition de la lame : Migaki (acier 3 couches)
Dureté de la lame : 60HRC
Biseau: Double
Gérer: Bois de hêtre
Taille de la lame : 90mm 
Hauteur du talon: 24mm
Épaisseur du dos : 2.00mm
Poids: 63g

Découvrez la quintessence du savoir-faire avec la dernière série classique de Hazaki, méticuleusement forgée au Japon et assemblée de manière experte au Québec, au Canada. Cette dernière version comprend des lames de pointe en acier inoxydable VG10, offrant des performances étonnantes en cuisine. Les lames excellent non seulement en termes de fonctionnalité, mais présentent également une finition à couper le souffle qui allie harmonieusement beauté et précision.

Fabriquée avec une soie pleine et fixée avec des rivets, la série Classic dégage non seulement un attrait esthétique intemporel, mais assure également une durabilité et une résistance exceptionnelles. La série Classic de Hazaki est plus qu'un simple ustensile de cuisine : c'est une œuvre d'art qui améliore à la fois votre expérience culinaire et l'esthétique de votre cuisine.

Parer Les couteaux font partie des plus petits modèles utilisés dans la cuisine, destinés à être plus maniables que les autres couteaux. Dotés d'une lame robuste, ils sont généralement légers et bien formés pour tenir dans la paume de votre main, ce qui offre une précision pour les travaux délicats. Parer signifie couper la surface extérieure ou enlever les extrémités à partir de un fruit ou un légume. Bien que l'utilisation d'un éplucheur puisse fonctionner, imaginez-vous retirer la couche externe d'un oignon sans gaspiller de bonnes parties. Beaucoup utiliseront également le couteau d’office pour couper le fromage et pour éplucher et déveiner les crevettes.