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Santoku / Bunka (Couteaux polyvalents)

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Hatsukokoro Blue 2 Ebony Kurouchi Santoku 180mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro Blue 2 Ebony Kurouchi Santoku 180mm

Made in Japan
$150.00 CAD - $150.00 CAD
$150.00 CAD
$150.00 CAD - $150.00 CAD
$150.00 CAD

SPECIFICATIONS Knife Style: SantokuSteel Type: Carbon SteelBlade Material: Aogami Blue #2Blade Finish: KurouchiBlade Hardness: 62HRC (+/-1)Bevel: D...

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Shinka AO2 Kurouchi Grey Birch Custom Santoku 165mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Shinka AO2 Kurouchi Bouleau Gris Custom Santoku 165mm

Assembled in Canada 🍁
$340.00 CAD - $340.00 CAD
$340.00 CAD
$340.00 CAD - $340.00 CAD
$340.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : KurouchiDureté de...

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Shinka AO2 Kurouchi Green Birch Custom Santoku 165mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Shinka AO2 Kurouchi Bouleau Vert Custom Santoku 165mm

Assembled in Canada 🍁
$340.00 CAD - $340.00 CAD
$340.00 CAD
$340.00 CAD - $340.00 CAD
$340.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : KurouchiDureté de...

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Shinka AO2 Kurouchi Red & Blue Custom Santoku 165mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Shinka AO2 Kurouchi Rouge et Bleu Custom Santoku 165mm

Assembled in Canada 🍁
$350.00 CAD - $350.00 CAD
$350.00 CAD
$350.00 CAD - $350.00 CAD
$350.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : KurouchiDureté de...

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Ryuhyo Migaki R2/SG2 Damascus Bunka 170mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Ryuhyo Migaki R2/SG2 Damas Bunka 170mm

Made in Japan
$275.00 CAD - $275.00 CAD
$275.00 CAD
$275.00 CAD - $275.00 CAD
$275.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : BunkaType d’acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : R2 (SG2)Finition de la lame : Damas (Migaki)Dureté de l...

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Nagarano Kodai AO2 Santoku 165mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Nagarano Kodai AO2 Santoku 165 mm

Made in Japan
$130.00 CAD - $130.00 CAD
$130.00 CAD
$130.00 CAD - $130.00 CAD
$130.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : Kurouchi (brossé ...

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Kaishin Gin3 Custom Santoku 165mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Kaishin Gin3 Custom Santoku 165mm

Assembled in Canada 🍁
$360.00 CAD - $360.00 CAD
$360.00 CAD
$360.00 CAD - $360.00 CAD
$360.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Type de couteau : SantokuType d’acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Ginsan Silver #3Finition de la lame : NashijiDureté de...

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Higuchi - Saku Gin3 Bunka 180mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Higuchi-Saku Gin3 Bunka 180mm

Made in Japan
$230.00 CAD - $230.00 CAD
$230.00 CAD
$230.00 CAD - $230.00 CAD
$230.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : BunkaType d’acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Ginsan Silver #3Finition de la lame : Tsuchime Damascus...

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Yosimitu Kajiya Poplar Bunka 160mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Yosimitu Kajiya Peuplier Bunka 160mm

Made in Japan
$250.00 CAD - $250.00 CAD
$250.00 CAD
$250.00 CAD
$250.00 CAD - $250.00 CAD
$250.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : BunkaType d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Shirogami Blanc #2Finition de la lame : Kurouchi (San-m...

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Tetsuhiro Damascus Santoku 160mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Tetsuhiro Santoku damas 160 mm

Made in Japan
$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Type de couteau : SantokuType d’acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG1Finition de la lame : DamasDureté de la lame : 60HR...

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Ryuhyo Kurozome R2/SG2 Damascus Bunka 180mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Ryuhyo Kurozome R2/SG2 Damas Bunka 180 mm

Made in Japan
$320.00 CAD - $320.00 CAD
$320.00 CAD
$320.00 CAD - $320.00 CAD
$320.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : BunkaType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : R2 (SG2)Finition de la lame : Damas noirDureté de la la...

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Higuchi - Saku Gin3 Santoku 180mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Higuchi-Saku Gin3 Santoku 180mm

Made in Japan
$215.00 CAD - $215.00 CAD
$215.00 CAD
$215.00 CAD - $215.00 CAD
$215.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Ginsan Silver #3Finition de la lame : Tsuchime Damasc...

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Hanmā Kon - Iro Santoku 180mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hanmā Kon-Iro Santoku 180mm

Made in Japan
$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD
$190.00 CAD
$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10 Finition de la lame : Tsuchime DamascusDureté de...

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Hazaki Blackwood Series Santoku 180mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Série Hazaki Blackwood Santoku 180mm

Made in Japan
$170.00 CAD - $170.00 CAD
$170.00 CAD
$170.00 CAD
$170.00 CAD - $170.00 CAD
$170.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier inoxydable Matériau de la lame : AUS10Finition de la lame : Migaki (Acier 3 couches)D...

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Tojiro Fujitora 3 - Layer DP - S Santoku 170mm - Kakushin

Chef Knife (Vegetable)

Tojiro Fujitora Santoku DP-S à 3 couches 170mm

Made in Japan
$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD
$140.00 CAD - $140.00 CAD
$140.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 6...

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Hatsukokoro Hikari SLD Birch Ko - Santoku 150mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Hatsukokoro Hikari SLD Ko-Santoku bouleau 150mm

Made in Japan
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD
$200.00 CAD
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Ko-SantokuType d'acier : Acier semi-inoxydable*Matériau de la lame : SLDFinition de la lame : MigakiDureté de la ...

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Shusaku Ginsan Damascus 2.0 Santoku 165mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Shusaku Ginsan Damascus 2.0 Santoku 165mm

Made in Japan
$360.00 CAD - $360.00 CAD
$360.00 CAD
$360.00 CAD
$360.00 CAD - $360.00 CAD
$360.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Ginsan Silver #3Finition de la lame : Tsuchime Damasc...

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Hatsukokoro Hikari SLD Birch Santoku 170mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro Hikari SLD Santoku en bouleau 170 mm

Made in Japan
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier semi-inoxydable*Matériau de la lame : SLDFinition de la lame : MigakiDureté de la lam...

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Hatsukokoro Kurogane Birch Santoku 165mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro Kurogane Birch Santoku 165mm

Made in Japan
$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD
$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : KurouchiDureté de...

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Hatsukokoro Kurogane Birch Bunka 165mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro Kurogane Birch Bunka 165mm

Made in Japan
$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD
$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : BunkaType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : KurouchiDureté de l...

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Hatsukokoro Kurogane Birch Ko - Bunka 120mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro Kurogane Bouleau Ko-Bunka 120mm

Made in Japan
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Ko-BunkaType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : KurouchiDureté d...

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Hatsukokoro Kurogane Birch Ko - Bunka 80mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro Kurogane Bouleau Ko-Bunka 80mm

Made in Japan
$175.00 CAD - $175.00 CAD
$175.00 CAD
$175.00 CAD - $175.00 CAD
$175.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Ko-BunkaType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : KurouchiDureté d...

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Hazaki Pro Maple Burl Santoku 165mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hazaki Pro Érable Burl Santoku 165mm

Made in Japan
$280.00 CAD - $280.00 CAD
$280.00 CAD
$280.00 CAD
$280.00 CAD - $280.00 CAD
$280.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Type de couteau : SantokuType d’acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : Damassé (67 couches)Dureté d...

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Hanmā Santoku 180mm - Kakushin

Chef Knife (Multi-Purpose)

Couteau Santoku Hanmā 180 mm

Made in Japan
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de Couteau : SantokuType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10 Finition de la lame : Damascus TsuchimeDureté ...

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Santoku / Bunka (Couteaux polyvalents)

Découvrez l'essence de l'excellence culinaire avec notre collection de couteaux Bunka et Santoku, un choix précieux pour les chefs et les cuisiniers amateurs. Révélant la popularité durable et l'utilité éprouvée de ces couteaux, notre assortiment est une vitrine de polyvalence et de précision.

Plongez-vous dans un royaume où les trois vertus du Santoku (viande, poisson et légumes, ou trancher, couper en dés et hacher) se déploient de manière transparente. Santoku, qui se traduit par « Trois vertus » ou « Résoudre trois problèmes », incarne un couteau polyvalent adapté aussi bien au cuisinier amateur qu'au chef professionnel chevronné. La hauteur offre un dégagement suffisant pour les grandes mains, tandis que la lame relativement courte assure une maniabilité pour tous.

Explorez une gamme variée d'options à partir de l'élégance japonaise traditionnelle à la fonctionnalité occidentale robuste. Choisissez à partir de différents types d'acier, notamment l'acier au carbone et l'acier inoxydable, avec des finitions exquises comme le Damas, en adaptant votre sélection à votre style unique. Que vous préfériez la légèreté et la finesse des couteaux japonais Santoku ou la sensation plus robuste de leurs homologues occidentaux, nos lames sont conçues pour exceller dans une myriade de tâches de cuisine.

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