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Santoku / Bunka (Couteaux polyvalents)

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Hanmā Custom Blue Vulcan Santoku 180mm - Kakushin Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hanmā Custom Blue Vulcan Santoku 180mm

Assembled in Canada 🍁
$0.00 CAD - $0.00 CAD
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$350.00 CAD
$350.00 CAD - $350.00 CAD
$350.00 CAD

SPECIFICATIONS Knife Style: SantokuSteel Type: Stainless SteelBlade Material: VG10 Blade Finish: Tsuchime DamascusBlade Hardness: 60HRC (+/-1)Bevel...

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Épuisé
Hanmā Custom Floral Diamond Santoku 180mm - Kakushin Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hanmā Custom Floral Diamond Santoku 180mm

Assembled in Canada 🍁
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$350.00 CAD
$350.00 CAD - $350.00 CAD
$350.00 CAD

SPECIFICATIONS Knife Style: SantokuSteel Type: Stainless SteelBlade Material: VG10 Blade Finish: Tsuchime DamascusBlade Hardness: 60HRC (+/-1)Bevel...

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$350.00 CAD
Épuisé
Hanmā Custom Amboyna Forest Bunka 180mm - Kakushin Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hanmā Custom Amboyna Forest Bunka 180mm

Assembled in Canada 🍁
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$350.00 CAD
$350.00 CAD - $350.00 CAD
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SPÉCIFICATIONS Style de couteau : BunkaType d’acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10 Finition de la lame : Tsuchime DamascusDureté de l...

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$350.00 CAD
Épuisé
Hanmā Custom Amboyna Blues Bunka 180mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hanmā Custom Amboyna Blues Bunka 180mm

Assembled in Canada 🍁
$0.00 CAD - $0.00 CAD
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$350.00 CAD
$350.00 CAD - $350.00 CAD
$350.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : BunkaType d’acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10 Finition de la lame : Tsuchime DamascusDureté de l...

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$0.00 CAD - $0.00 CAD
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$350.00 CAD
$350.00 CAD - $350.00 CAD
$350.00 CAD
Épuisé
Copper Damascus Kurouchi Bronze Skull 2.0 52100 Bunka 180mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Damascus cuivre Kurouchi Bronze Skull 2.0 52100 Bunka 180mm

Assembled in Canada 🍁
$695.00 CAD - $695.00 CAD
$695.00 CAD
$695.00 CAD - $695.00 CAD
$695.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : BunkaType d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 52100Finition de la lame : Kurouchi avec Damas cuivreDu...

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$695.00 CAD - $695.00 CAD
$695.00 CAD
$695.00 CAD - $695.00 CAD
$695.00 CAD
Épuisé
Nigara AOS Tsuchime Epoxy Bunka 180mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Nigara AOS Tsuchime Époxy Bunka 180mm

Made in Japan
$320.00 CAD - $320.00 CAD
$320.00 CAD
$320.00 CAD - $320.00 CAD
$320.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : BunkaType d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue SuperFinition de la lame : Tsuchime (revête...

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$320.00 CAD - $320.00 CAD
$320.00 CAD
$320.00 CAD - $320.00 CAD
$320.00 CAD
Épuisé
Hatsukokoro Hikari Damascus SLD Ebony Santoku 170mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro Hikari Damascus SLD Santoku Ébène 170mm

Made in Japan
$230.00 CAD - $230.00 CAD
$230.00 CAD
$230.00 CAD - $230.00 CAD
$230.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Type de couteau : SantokuType d’acier : Semi-inoxydable*Matériau de la lame : SLDFinition de la lame : DamasDureté de la lame : 61HR...

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$230.00 CAD - $230.00 CAD
$230.00 CAD
$230.00 CAD - $230.00 CAD
$230.00 CAD
Épuisé
Higuchi - Saku SG2 Santoku 180mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Higuchi-Saku SG2 Santoku 180mm

Made in Japan
$295.00 CAD - $295.00 CAD
$295.00 CAD
$295.00 CAD
$295.00 CAD - $295.00 CAD
$295.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d’acier :Acier inoxydableMatériau de la lame : SG2 (acier poudre)Finition de la lame : Tsuchime Damas...

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$295.00 CAD - $295.00 CAD
$295.00 CAD
$295.00 CAD
$295.00 CAD - $295.00 CAD
$295.00 CAD
Épuisé
Higuchi - Saku Gin3 Bunka 180mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Higuchi-Saku Gin3 Bunka 180mm

Made in Japan
$230.00 CAD - $230.00 CAD
$230.00 CAD
$230.00 CAD - $230.00 CAD
$230.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : BunkaType d’acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Ginsan Silver #3Finition de la lame : Tsuchime Damascus...

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$230.00 CAD - $230.00 CAD
$230.00 CAD
$230.00 CAD - $230.00 CAD
$230.00 CAD
Épuisé
Yosimitu Kajiya Chestnut Ko - Santoku 120mm - Kakushin
Épuisé

Utility Knife (Petty)

Yosimitu Kajiya Châtaignier Ko-Santoku 120mm

Made in Japan
$170.00 CAD - $170.00 CAD
$170.00 CAD
$170.00 CAD
$170.00 CAD - $170.00 CAD
$170.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Ko-SantokuType d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Shirogami Blanc #2Finition de la lame : Kurouchi (...

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$170.00 CAD - $170.00 CAD
$170.00 CAD
$170.00 CAD
$170.00 CAD - $170.00 CAD
$170.00 CAD
Épuisé
Yoshikane SKD Nashiji Olive Bunka 165mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Yoshikane SKD Nashiji Olive Bunka 165 mm

Made in Japan
$450.00 CAD - $450.00 CAD
$450.00 CAD
$450.00 CAD
$450.00 CAD - $450.00 CAD
$450.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Type de couteau : BunkaType d’acier : Acier semi-inoxydableMatériau de la lame : SKDFinition de la lame : NashijiDureté de la lame :...

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$450.00 CAD - $450.00 CAD
$450.00 CAD
$450.00 CAD
$450.00 CAD - $450.00 CAD
$450.00 CAD
Épuisé
Ryuhyo Kurozome R2/SG2 Damascus Bunka 180mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Ryuhyo Kurozome R2/SG2 Damas Bunka 180 mm

Made in Japan
$320.00 CAD - $320.00 CAD
$320.00 CAD
$320.00 CAD - $320.00 CAD
$320.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : BunkaType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : R2 (SG2)Finition de la lame : Damas noirDureté de la la...

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$320.00 CAD - $320.00 CAD
$320.00 CAD
$320.00 CAD - $320.00 CAD
$320.00 CAD
Épuisé
Higuchi - Saku Gin3 Santoku 180mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Higuchi-Saku Gin3 Santoku 180mm

Made in Japan
$215.00 CAD - $215.00 CAD
$215.00 CAD
$215.00 CAD - $215.00 CAD
$215.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Ginsan Silver #3Finition de la lame : Tsuchime Damasc...

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$215.00 CAD - $215.00 CAD
$215.00 CAD
$215.00 CAD - $215.00 CAD
$215.00 CAD
Épuisé
Hanmā Kon - Iro Santoku 180mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hanmā Kon-Iro Santoku 180mm

Made in Japan
$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD
$190.00 CAD
$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10 Finition de la lame : Tsuchime DamascusDureté de...

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$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD
$190.00 CAD
$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD
Épuisé
Hatsukokoro Sumi Blue 2 Olive Bunka 150mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro Sumi Bleu 2 Olive Bunka 150mm

Made in Japan
$175.00 CAD - $175.00 CAD
$175.00 CAD
$175.00 CAD
$175.00 CAD - $175.00 CAD
$175.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : BunkaType d’acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : KurouchiDureté de l...

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$175.00 CAD - $175.00 CAD
$175.00 CAD
$175.00 CAD
$175.00 CAD - $175.00 CAD
$175.00 CAD
Épuisé
Ryuhyo Kurozome R2/SG2 Damascus Santoku 170mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Ryuhyo Kurozome R2/SG2 Santoku damas 170 mm

Made in Japan
$300.00 CAD - $300.00 CAD
$300.00 CAD
$300.00 CAD - $300.00 CAD
$300.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d’acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : R2 (SG2)Finition de la lame : Damas noirDureté de la ...

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$300.00 CAD - $300.00 CAD
$300.00 CAD
$300.00 CAD - $300.00 CAD
$300.00 CAD
Épuisé
Dao Vua V4 Classic Santoku 165mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Dao Vua V4 Classique Santoku 165mm

Made in Vietnam
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : 52100 (Mono Steel)Finition de la lame : KurouchiDuret...

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$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD
$120.00 CAD - $120.00 CAD
$120.00 CAD
Épuisé
Yosimitu Kajiya Walnut Ko - Santoku 120mm - Kakushin
Épuisé

Utility Knife (Petty)

Yosimitu Kajiya Noix Ko-Santoku 120mm

Made in Japan
$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD
$190.00 CAD
$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Ko-SantokuType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Shirogami Blanc #2Finition de la lame : Kurouchi (...

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$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD
$190.00 CAD
$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD
Épuisé
Yosimitu Kajiya Cherry Bunka 190mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Yosimitu Kajiya Cerisier Bunka 190mm

Made in Japan
$240.00 CAD - $240.00 CAD
$240.00 CAD
$240.00 CAD
$240.00 CAD - $240.00 CAD
$240.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : BunkaType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Shirogami Blanc #2Finition de la lame : Kurouchi (San-m...

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$240.00 CAD - $240.00 CAD
$240.00 CAD
$240.00 CAD
$240.00 CAD - $240.00 CAD
$240.00 CAD
Épuisé
Yosimitu Kajiya Walnut Bunka 160mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Yosimitu Kajiya Bunka en noyer 160mm

Made in Japan
$230.00 CAD - $230.00 CAD
$230.00 CAD
$230.00 CAD
$230.00 CAD - $230.00 CAD
$230.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : BunkaType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Shirogami Blanc #2Finition de la lame : Kurouchi (San-m...

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$230.00 CAD - $230.00 CAD
$230.00 CAD
$230.00 CAD
$230.00 CAD - $230.00 CAD
$230.00 CAD
Épuisé
Hatsukokoro Hikari SLD Birch Santoku 170mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro Hikari SLD Santoku en bouleau 170 mm

Made in Japan
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier semi-inoxydable*Matériau de la lame : SLDFinition de la lame : MigakiDureté de la lam...

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$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD
$200.00 CAD - $200.00 CAD
$200.00 CAD
Épuisé
Hatsukokoro Kurogane Birch Santoku 165mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro Kurogane Birch Santoku 165mm

Made in Japan
$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD
$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : SantokuType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : KurouchiDureté de...

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$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD
$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD
Épuisé
Hatsukokoro Kurogane Birch Bunka 165mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Hatsukokoro Kurogane Birch Bunka 165mm

Made in Japan
$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD
$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : BunkaType d'acier : Acier au carboneMatériau de la lame : Aogami Blue #2Finition de la lame : KurouchiDureté de l...

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$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD
$190.00 CAD - $190.00 CAD
$190.00 CAD
Épuisé
Hanmā Santoku 180mm - Kakushin
Épuisé

Chef Knife (Multi-Purpose)

Couteau Santoku Hanmā 180 mm

Made in Japan
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de Couteau : SantokuType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10 Finition de la lame : Damascus TsuchimeDureté ...

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$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD
$180.00 CAD - $180.00 CAD
$180.00 CAD
Épuisé

Santoku / Bunka (Couteaux polyvalents)

Découvrez l'essence de l'excellence culinaire avec notre collection de couteaux Bunka et Santoku, un choix précieux pour les chefs et les cuisiniers amateurs. Révélant la popularité durable et l'utilité éprouvée de ces couteaux, notre assortiment est une vitrine de polyvalence et de précision.

Plongez-vous dans un royaume où les trois vertus du Santoku (viande, poisson et légumes, ou trancher, couper en dés et hacher) se déploient de manière transparente. Santoku, qui se traduit par « Trois vertus » ou « Résoudre trois problèmes », incarne un couteau polyvalent adapté aussi bien au cuisinier amateur qu'au chef professionnel chevronné. La hauteur offre un dégagement suffisant pour les grandes mains, tandis que la lame relativement courte assure une maniabilité pour tous.

Explorez une gamme variée d'options à partir de l'élégance japonaise traditionnelle à la fonctionnalité occidentale robuste. Choisissez à partir de différents types d'acier, notamment l'acier au carbone et l'acier inoxydable, avec des finitions exquises comme le Damas, en adaptant votre sélection à votre style unique. Que vous préfériez la légèreté et la finesse des couteaux japonais Santoku ou la sensation plus robuste de leurs homologues occidentaux, nos lames sont conçues pour exceller dans une myriade de tâches de cuisine.

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