Hatsukokoro Sumi Blue 2 époxy Spirkle Bunka 150mm
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Hatsukokoro Sumi Blue 2 époxy Spirkle Bunka 150mm
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CARACTÉRISTIQUES
Style de couteau : Bunka
Type d’acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : Aogami Blue n° 2
Finition de la lame : Kurouchi
Dureté de la lame : 62 HRC (+/-1)
Biseau : Double
Manche : Époxy
Longueur de lame : 150mm
Hauteur au talon : Xmm
Épaisseur du dos : Xmm (effilé)
Poids : Xg (Bientôt disponible !)
Au premier regard, c’est la robuste finition Kurouchi qui attire l’attention : brute, forgée et résolument rustique. En y regardant de plus près, on remarque toutefois le raffinement qui se cache sous la surface. Un effilement prononcé du dos commence, près du manche, par une épaisseur imposante et assurée, puis s’amincit progressivement vers la pointe, offrant à la lame un équilibre, une précision et un contrôle étonnants.
Voici la série SUMI de Hatsukokoro, une gamme qui célèbre le savoir-faire japonais traditionnel sans chercher à dissimuler ses origines. Forgés à la main au Japon, ces couteaux sont fabriqués en acier au carbone Aogami n° 2 (Blue n° 2), trempé à environ 62 HRC. Réputé pour son excellente tenue du tranchant, ses performances de coupe remarquables et son affûtage relativement facile, le Blue n° 2 reste très apprécié des passionnés de couteaux japonais qui recherchent à la fois performance et tradition.
Pour cette version, la lame rustique est associée à un manche noir et doré particulièrement saisissant. Ses motifs complexes et fluides lui confèrent une apparence presque semblable à celle du damas, avec de magnifiques détails dorés qui contrastent avec le fond plus sombre. Le résultat est un design audacieux et contemporain qui complète le caractère brut de la lame forgée sans lui ôter son identité traditionnelle.
L’un des charmes de la série SUMI réside dans son caractère unique. Les petites marques de forge, les asymétries subtiles et les variations de la finition Kurouchi font partie intégrante de la fabrication artisanale de ces couteaux. Plutôt que de rechercher la perfection d’une fabrication industrielle, la série met en valeur le caractère et le savoir-faire qui se cachent derrière chaque lame.
Et puis il y a le Bunka lui-même : compact, polyvalent et plein de personnalité. Sa pointe K inclinée caractéristique facilite les travaux de précision, tandis que son tranchant légèrement incurvé s’attaque sans effort aux légumes, aux herbes et aux protéines désossées. Qu’il s’agisse de trancher, de détailler en dés ou d’effectuer une préparation plus délicate, le Bunka offre un équilibre agréable entre précision et polyvalence au quotidien.
Le Bunka Blue n° 2 SUMI de Hatsukokoro réunit un forgeage japonais rustique, un acier au carbone haute performance et un manche moderne distinctif. Un couteau pour ceux qui apprécient le savoir-faire traditionnel, sans craindre une touche de caractère supplémentaire.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
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