Hatsukokoro Kurogane Santoku personnalisé tourbillon violet 165mm
SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Santoku
Type d’acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : Aogami Blue #2
Finition de la lame : Kurouchi (San-mai 三枚)
Dureté de la lame : 62HRC (+/-1)
Tranchant : Double
Manche : Époxy avec tourbillons violets
Longueur de la lame : 165mm
Hauteur du talon : 50mm
Épaisseur du dos : 2,50mm (effilé)
Poids : 153g
Assemblé ici dans notre atelier de Gatineau, ce Santoku Hatsukokoro Kurogane est un véritable exemplaire unique. Nous avons associé la lame à un manche exclusif en époxy tourbillonnant violet, sélectionné et monté sur mesure en interne pour donner à ce couteau déjà distinctif une identité complètement nouvelle. Audacieux, durable et visuellement saisissant, le manche ajoute de la profondeur et du mouvement tout en restant parfaitement équilibré en main.
Hatsukokoro n’est pas seulement une marque — c’est un collectif de certains des forgerons et aiguiseurs les plus respectés du Japon. Basés à Amagasaki depuis 2013, ils produisent des lames qui restent fidèles aux traditions japonaises séculaires de fabrication de couteaux : des outils honnêtes, conçus pour travailler, avec un caractère que l’on peut ressentir.
La série Kurogane incarne cette philosophie. Chaque lame porte une finition brute kurouchi, laissant visibles et assumées les marques de forge. Plus épaisses et plus robustes que beaucoup de couteaux japonais, elles offrent une sensation ancrée et confiante et sont faciles à entretenir, à réaffûter et à adapter au fil du temps.
Aucune lame Kurogane n’est jamais identique. Les variations subtiles de forme, de texture et de finition font partie de l’attrait — preuve qu’il s’agit d’un véritable artisanat, et non d’une perfection d’usine. Si vous cherchez un poli stérile, ce n’est pas ici. Si vous voulez un couteau avec une âme, vous êtes au bon endroit.
Le profil Santoku en fait un cheval de bataille idéal au quotidien — compact, bien équilibré et confortable pour tout, des légumes aux protéines. Fini avec ce manche unique en époxy tourbillonnant violet, il devient plus qu’un outil : c’est une pièce d’exception avec des performances sérieuses pour le soutenir.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
◻️ Contactez-nous
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Que vous ayez besoin d'aide avec votre produit existant, que vous ayez des questions sur un achat potentiel, que vous ayez besoin de détails plus spécifiques, de photos supplémentaires ou même d'une vidéo pour avoir une meilleure idée du produit dans une véritable main humaine, nous avons ce qu'il vous faut.
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