Fleur de Lys 26C3 Tsuchime Custom Bunka 177mm
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Fleur de Lys 26C3 Tsuchime Custom Bunka 177mm
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SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Bunka
Type d'acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : 26C3
Finition de la lame : Tsuchime Hamon
Dureté de la lame : 62HRC (+/-1)
Tranchant : Double
Manche : Bois stabilisé
Longueur de la lame : 177mm
Hauteur du talon : 52mm
Épaisseur du dos : 3,00mm effilé à 1,75mm
Poids : 163g
La collection Kakushin × Noah Vachon × Jérémie Yelle représente la rencontre de deux mondes — la géométrie de lame inspirée du Japon et l’artisanat traditionnel québécois. Conçues et forgées au Québec, Canada, ces lames ont été créées pour les passionnés qui apprécient l’esthétique et la performance de coupe des couteaux de cuisine japonais tout en soutenant les artisans locaux qui font progresser cet art.
Ce couteau en particulier va plus loin. Plutôt que de rester une simple lame, il a été transformé en une véritable création unique, assemblée à la main ici chez Kakushin avec un manche en bois stabilisé de qualité supérieure. Sélectionné avec soin pour son grain exceptionnel et son caractère naturel, le bois apporte chaleur et personnalité tout en complétant parfaitement la lame forgée épurée. Comme chaque bloc de bois stabilisé est unique, aucun couteau ne sera jamais exactement identique.
Forgée en acier à haute teneur en carbone 26C3 et traitée thermiquement à environ 62 HRC, la lame offre une performance de tranchant exceptionnelle, une facilité remarquable d’aiguisage et une sensation de coupe nette et réactive qui a fait du 26C3 l’un des aciers au carbone modernes les plus respectés parmi les couteliers. Un hamon subtil révèle le processus de durcissement différentiel, tandis qu’une légère finition tsuchime près du dos ajoute de la texture sans distraire de l’apparence raffinée de la lame.
Un effilage distal magnifiquement réalisé permet au dos de s’amincir progressivement vers la pointe, améliorant l’équilibre, l’agilité et la précision de coupe. Le dos et le choil sont soigneusement polis pour le confort, donnant au couteau une sensation raffinée en main avant même qu’il ne touche la planche à découper.
Inspirée par la coutellerie japonaise tout en étant fièrement forgée au Québec, cette collaboration se distingue par elle-même plutôt que d’imiter la tradition. Une géométrie fine, une forge précise, des effilages élégants et une performance ciblée se réunissent dans une lame qui reflète les forces des deux mondes.
Fini avec son manche exclusif en bois stabilisé, ce couteau est unique en son genre. Du grain unique du bois à l’activité du hamon en passant par les détails faits main, aucun second exemplaire ne pourra jamais être recréé. C’est une œuvre d’art fonctionnelle conçue pour être utilisée, admirée et transmise de génération en génération.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
◻️ Contactez-nous
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