Série couleur Tojiro Nakiri 165 mm
CARACTÉRISTIQUES
Style de couteau: Nakiri
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : Molybdène Vanadium
Finition de la lame : Migaki
Biseau : Double biseau
Poignée : Résine élastmère
Taille de la lame : 165 mm
Hauteur du talon : 47 mm
Épaisseur du dos : 1,90 mm
Poids : 143 g
Conçue aussi bien pour les environnements commerciaux que résidentiels, la poignée antibactérienne est très facile à nettoyer. Fabriqué en élastomère, il est doux, antidérapant, facile à saisir et durable. Ce manche est complété par une lame fabriquée au Japon à partir de acier inoxydable au molybdène vanadium, réputée pour sa durabilité et sa résistance à la rouille.
Les couteaux Nakiri sont très connus pour leur lame longue et plate. Ils ont tendance à être fabriqués avec un talon plus haut que les autres modèles et sont extrêmement populaires pour hacher les légumes. Ils sont le candidat idéal pour couper des légumes longs en une seule côtelette, mais également parfaits pour couper ou tirer des légumes plus durs. La forme carrée vous permet de saisir facilement vos doigts autour de la poignée sans craindre de vous casser les jointures lorsque vous hachez vos légumes.
De nombreux chefs qui travaillent régulièrement avec des légumes et des fruits considèrent leur Nakiri comme le couteau principal de la cuisine.