Gyuto dentelé 210 mm (édition limitée)
SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Gyuto
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : AUS8
Finition de la lame : Enduit de fluor
Dureté de la lame : N / A
Biseau: Cranté
Manche : Contreplaqué teinté noir
Taille de la lame : 210mm
Poids : 125g
Si vous avez besoin d'un couteau capable de couper et de couper à travers les croûtes et les peaux de légumes, ce gyuto à bord dentelé en édition limitée le coupera.
Les Gyutos sont connus comme le seul couteau nécessaire dans la cuisine. Les lames vont généralement à partir de 210 mm à 270 mm de longueur et sont appréciés pour leur talon plus haut. Les Gyuto sont une excellente option pour la plupart car ils ont un profil raisonnablement plat vers le talon pour couper, un ventre vers la pointe de la lame pour couper la roche et une pointe pointue pour un travail de précision. c'est pourquoi de nombreux chefs préfèrent un Gyuto à de nombreux autres modèles.
Bien que souvent de forme similaire à celle des couteaux de chef occidentaux, les Gyuto japonais ont la réputation d'être plus légers et plus fins.
