Magoroku Benifuji Gyuto 210mm

CARACTÉRISTIQUES

Style de couteau : Gyuto
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : Molybdène Vanadium
Finition de la lame : Migaki
Biseau: Double
Gérer: Bois de Pakka
Traversin: Acier inoxydable
Longueur de lame : 210 mm
Hauteur du talon: 42mm
Épaisseur du dos : 2.00mm
Poids: 175g

Fabriqué par KAI qui est le fabricant sous lequel les couteaux SHUN sont également produits. Fondée en 1908 à Seki (Japon), la collection Magoroku est une entrée abordable dans le monde des couteaux japonais de qualité. L'assemblage Benifuji comprend un traversin entièrement métallique, une poignée ergonomique rivetée et un noyau de coupe en molybdène vanadium avec du carbone ajouté pour créer l'équilibre parfait entre netteté et résistance à la rouille.