Tojiro Fujitora Deba Gyuto DP-S à 3 couches 210mm
SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Gyuto (style Deba)
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : VG10
Finition de la lame : Migaki
Dureté de la lame : 60HRC (+/-1)
Biseau : Simple (double micro-biseau)
Manche : Acier inoxydable
Longueur de la lame : 210mm
Hauteur du talon : 50mm
Épaisseur du dos : 4 mm
Poids : 268g
Un design rare et non conventionnel — ce couteau fait le pont entre un Gyuto et un Deba, en faisant un véritable hybride conçu pour la puissance et la précision. Avec ses 268 g et une épaisseur de dos de 4 mm, il offre une sensation de solidité en main — un favori parmi les chefs qui veulent un couteau à un seul biseau, robuste comme un tank, pour le poisson ou les travaux de préparation lourds.
Fabriquée au Japon, la gamme Tojiro Fujitora apporte une touche raffinée à la série emblématique DP, offrant la même fiabilité mais avec des matériaux améliorés et un nouveau look saisissant. Le noyau VG-10 revêtu d'acier inoxydable 13 chrome offre une netteté superbe et une excellente résistance à la rouille.
Au lieu du manche traditionnel laminé, ce modèle présente un manche en acier inoxydable intégral avec un design torsadé distinctif — ajoutant adhérence, équilibre et une touche audacieuse de caractère. Renforcé par une soie en acier inoxydable 18-8, il offre une durabilité impressionnante et une esthétique moderne et élégante qui se démarque dans toute cuisine professionnelle.
Que vous soyez en train de découper du poisson, de travailler des ingrédients denses, ou que vous souhaitiez simplement une pièce maîtresse aussi performante qu'esthétique, ce Gyuto style Deba redéfinit ce qu'un couteau polyvalent peut être.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
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