Shun Premier Nakiri 150mm
Alert me if this item is restocked.
We often restock popular items or they may be returned by the other customers. If you would like to be notified when this happens just enter your details below.
Shun Premier Nakiri 150mm
Nous respectons votre vie privée et ne partageons votre email avec personne.
Alert me if this item is restocked
Nous avons annulé votre demande.
Le Nakiri est le couteau dédié aux légumes au Japon — immédiatement reconnaissable par son profil haut et rectangulaire et son tranchant plat. Bien que sa forme puisse sembler différente au premier regard, il est conçu avec un but précis.
Conçu pour une coupe en poussée propre et efficace, le Nakiri excelle à trancher, hacher et découper les légumes avec précision et rapidité. Contrairement à un couteau de chef, il n’est pas destiné à basculer. Au lieu de cela, le tranchant plat reste parallèle à la planche, assurant un contact complet à chaque coupe — réduisant les coupes en accordéon et améliorant la régularité.
Si vous préparez régulièrement des légumes pour des salades, des sautés ou la cuisine en grande quantité, ce profil devient rapidement addictif.
La pointe émoussée améliore le contrôle et ajoute une couche supplémentaire de sécurité lors des préparations rapides, sans sacrifier la puissance de coupe.
Au cœur se trouve l’acier VG-MAX haute performance — la dernière évolution de la famille VG d’aciers inoxydables premium — reconnu pour :
-
Une excellente résistance à l'usure
-
Une forte résistance à la corrosion
-
Une structure à grain fin pour un affûtage précis
-
Une tenue de tranchant durable
-
Un tranchant affiné à 16° de chaque côté
La lame est protégée par 68 micro-couches de revêtement damassé, qui :
-
Renforcer et stabiliser le noyau
-
Améliorer la résistance aux taches
-
Ajouter de la durabilité structurelle
-
Créer un motif en couches fluide
Une finition tsuchime martelée améliore encore la performance en réduisant le contact de surface, aidant les aliments à se détacher plus facilement lors de la coupe.
Le manche en PakkaWood profilé, fini noyer, offre :
-
Une prise en main sûre et ergonomique
-
Résistance à l'humidité et durabilité
-
Confort lors de préparations prolongées
-
Excellente balance et contrôle
Léger mais stable en main, il permet un travail confiant et répétitif des légumes sans fatigue.
Pour la préparation axée sur les légumes, peu de profils sont aussi efficaces. Le tranchant entièrement plat maximise le contact avec la planche, améliore la précision et accélère les tâches répétitives de découpe.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
◻️ Contactez-nous
Nous sommes à votre service par e-mail, sur les réseaux sociaux ou même par téléphone, où vous pouvez avoir une conversation directe avec l'un des membres de notre équipe pendant nos heures d'ouvertures.
Que vous ayez besoin d'aide avec votre produit existant, que vous ayez des questions sur un achat potentiel, que vous ayez besoin de détails plus spécifiques, de photos supplémentaires ou même d'une vidéo pour avoir une meilleure idée du produit dans une véritable main humaine, nous avons ce qu'il vous faut.
N'hésitez pas à entrer en contact.