Shun Premier Pain 245mm
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Shun Premier Pain 245mm
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Si vous faites régulièrement du pain ou ramenez des pains entiers à la maison, un vrai couteau à pain devient rapidement l’un des outils les plus utilisés dans votre cuisine.
Conçu pour gérer tout, des croûtes épaisses d'artisan au pain de mie moelleux, ce couteau à pain tranche proprement sans déchirer, écraser ou produire trop de miettes. Il est tout aussi adapté pour couper gâteaux, pâtisseries et produits de boulangerie délicats où la préservation de la texture est essentielle.
Le secret réside dans son large motif de denture à basse fréquence.
Contrairement aux couteaux à lame droite qui compressent les intérieurs mous, ou aux dents serrées en forme de « dents de scie » qui peuvent déchirer les croûtes, ces dents plus larges :
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Glisser doucement à travers le pain croustillant
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Minimiser les déchirures
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Réduire les miettes
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Préserver la structure du pain
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Offrir des tranches lisses et régulières
Le résultat est une présentation plus nette et une meilleure texture de la croûte à la mie.
Au cœur se trouve un acier VG-MAX haute performance, conçu pour :
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Excellente résistance à l'usure
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Forte résistance à la corrosion
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Structure à grain fin pour une netteté durable
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Une géométrie de tranchant précise à 16°
La lame est recouverte de 68 micro-couches d'acier Damas, qui :
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Renforcer et protéger le noyau
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Améliorer la résistance aux taches
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Ajouter de la durabilité structurelle
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Créer une finition en couches raffinée
Une surface tsuchime martelée réduit encore la résistance et aide les ingrédients à se détacher proprement de la lame.
Le manche en PakkaWood profilé avec finition noyer offre :
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Une prise en main sûre et confortable
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Résistance à l'humidité
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Durabilité à long terme
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Excellente équilibre lors de découpes prolongées
Léger mais stable, il permet des mouvements de découpe contrôlés et fluides — particulièrement important lors de la manipulation de pâtisseries délicates.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
◻️ Contactez-nous
Nous sommes à votre service par e-mail, sur les réseaux sociaux ou même par téléphone, où vous pouvez avoir une conversation directe avec l'un des membres de notre équipe pendant nos heures d'ouvertures.
Que vous ayez besoin d'aide avec votre produit existant, que vous ayez des questions sur un achat potentiel, que vous ayez besoin de détails plus spécifiques, de photos supplémentaires ou même d'une vidéo pour avoir une meilleure idée du produit dans une véritable main humaine, nous avons ce qu'il vous faut.
N'hésitez pas à entrer en contact.