Shinka Custom Amboyna & Perle AO2 Kurouchi Nakiri 165mm
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Shinka Custom Amboyna & Perle AO2 Kurouchi Nakiri 165mm
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SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Nakiri
Type d'acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : Aogami Blue #2
Finition de la lame : Kurouchi
Dureté de la lame : 61HRC (+/-1)
Tranchant : Double
Manche : Amboyna avec époxy perle
Longueur de la lame : 165mm
Hauteur du talon : 51mm
Épaisseur du dos : 4,75mm effilé à 1,55mm
Poids : 154g
Ce Shinka personnalisé est une autre création unique assemblée en interne chez Kakushin, alliant une lame japonaise traditionnelle à un manche qui confère à l’ensemble une personnalité totalement différente.
Pour cette configuration, nous avons associé la lame à un manche personnalisé en loupe d’Amboyna et époxy perle scintillante. La profondeur naturelle et le mouvement de la loupe contrastent magnifiquement avec l’époxy lumineux, créant un manche à la fois raffiné, chaleureux et très distinctif sans être trop voyant. Sa forme en bouclier, arrondie en dessous et carrée sur le dessus, tient confortablement en main tout en ajoutant un profil net et élégant au couteau.
Au cœur de cette pièce se trouve la lame Shinka elle-même. Forgée au Japon à partir d’acier au carbone Aogami Blue #2, elle offre cette sensation de coupe nette et réactive que recherchent les amateurs d’acier au carbone. Avec une dureté d’environ 61 HRC, elle propose un équilibre pratique entre tenue de tranchant, robustesse et facilité d’aiguisage, ce qui en fait un excellent choix pour les cuisiniers souhaitant une performance solide sans que le couteau soit trop exigeant à entretenir.
La finition kurouchi donne à la lame son aspect plus sombre et forgé, préservant la texture et le caractère laissés par le processus de forge. Elle dégage une impression honnête et traditionnelle — un couteau qui montre clairement son caractère fait main, avec une esthétique japonaise rustique à la fois accessible et très fonctionnelle.
Fabriquée pour nous à Tosa, au Japon, par un atelier de quatrième génération dont les racines remontent à 1920, la série Shinka reflète une longue évolution des outils agricoles vers des couteaux de cuisine soigneusement conçus. La géométrie, le profil et l’équilibre sont tous pensés pour un usage réel en cuisine, offrant à la lame une sensation fluide et assurée à travers les légumes, les protéines et les préparations quotidiennes.
Avec ce manche exclusif en loupe d’Amboyna et époxy perle, ce Shinka particulier devient une véritable pièce personnalisée unique. Il allie tradition, confort, performance et individualité dans un couteau à la fois très fonctionnel et visuellement inoubliable.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
◻️ Contactez-nous
Nous sommes à votre service par e-mail, sur les réseaux sociaux ou même par téléphone, où vous pouvez avoir une conversation directe avec l'un des membres de notre équipe pendant nos heures d'ouvertures.
Que vous ayez besoin d'aide avec votre produit existant, que vous ayez des questions sur un achat potentiel, que vous ayez besoin de détails plus spécifiques, de photos supplémentaires ou même d'une vidéo pour avoir une meilleure idée du produit dans une véritable main humaine, nous avons ce qu'il vous faut.
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