Ryuhyo Rainbow R2/SG2 Custom #161 Damascus Bunka 170mm
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Ryuhyo Rainbow R2/SG2 Custom #161 Damascus Bunka 170mm
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SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Bunka
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : R2 (SG2)
Finition de la lame : Damas arc-en-ciel
Dureté de la lame : 63HRC (+/-1)
Tranchant : Double
Manche : Époxy bleu (tourbillon)
Longueur de la lame : 170mm
Hauteur du talon : 48mm
Épaisseur du dos : 2,20mm
Poids : 138g
La première chose que vous remarquerez est l’explosion de couleurs. Lorsque la lumière danse sur la lame, des reflets vifs éclatent du doré brillant et du rose flamboyant au bleu électrique, vert émeraude et violet profond. L’effet est audacieux, luxueux et en constante évolution — une pièce maîtresse incontestable qui semble différente sous chaque angle. C’est l’une de ces finitions qui arrêtent immédiatement les regards.
Ce couteau en particulier est véritablement unique. Bien que la lame provienne de l’une des séries les plus saisissantes de Hatsukokoro, nous l’avons transformée en quelque chose d’entièrement unique en assemblant à la main ici chez Kakushin un manche intégral personnalisé en époxy bleu tourbillonnant stabilisé. Les nuances fluides de bleu complètent parfaitement la lame en Damas arc-en-ciel, créant une fusion harmonieuse entre l’art moderne et l’artisanat japonais traditionnel. Une fois assemblé, aucun autre couteau identique n’existera.
Une autre magnifique création de Hatsukokoro, la lame fait partie d’un projet collaboratif réunissant certains des forgerons, aiguiseurs et artisans les plus talentueux du Japon. En s’associant avec des artisans renommés à travers le pays, Hatsukokoro livre constamment des couteaux avec un ajustement et une finition exceptionnels, des performances de coupe remarquables et un rapport qualité-prix remarquable. Bien qu’indéniablement un couteau haut de gamme, le niveau d’artisanat et de raffinement rivalise souvent avec des pièces coûtant beaucoup plus cher.
Fabriqué à la main à Echizen, ce Bunka de 170 mm présente une finition exclusive arc-en-ciel superposée sur un motif fluide de Damas, donnant à la lame une profondeur incroyable sous ses couleurs vibrantes. Chaque mouvement capte la lumière différemment, révélant des variations dramatiques entre tons chauds et froids qui donnent au couteau une sensation presque vivante. C’est une finition qui allie avec assurance luxe moderne et artisanat japonais traditionnel.
Les performances sont tout aussi impressionnantes que son apparence. Au cœur se trouve un acier inoxydable en poudre SG2 (R2) de qualité supérieure, durci à environ 63 HRC, offrant une rétention de tranchant exceptionnelle, une résistance impressionnante à la corrosion et des performances de coupe durables. Le meulage est indubitablement celui d’un véritable laser : incroyablement fin derrière le tranchant, il glisse sans effort à travers les ingrédients, conçu pour offrir une résistance minimale tout en délivrant une précision remarquable.
Avec ses 170 mm, le Bunka est l’un des profils les plus polyvalents disponibles. Compact, agile et incroyablement facile à manier, il excelle sur tout, des légumes et herbes aux protéines désossées et travaux de préparation détaillés. Sa pointe signature reverse tanto offre une précision exceptionnelle pour les découpes fines, tandis que la lame plus haute offre un dégagement généreux pour les jointures et une grande surface pour ramasser les ingrédients sur la planche.
Ce n’est pas simplement un autre couteau japonais haut de gamme — c’est une création personnalisée unique. Alliant la performance de coupe sans effort d’un laser SG2, l’éclat époustouflant de la finition Damas arc-en-ciel de Hatsukokoro et un manche en époxy bleu tourbillonnant assemblé à la main chez Kakushin, il se présente à la fois comme un outil de cuisine d’élite et une véritable pièce de collection. Une fois vendu, il n’y en aura pas d’autre exactement pareil.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
◻️ Contactez-nous
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