Ensemble de couteaux Signature 1K6 et AO2 3 pièces
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Ensemble de couteaux Signature 1K6 et AO2 3 pièces
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SPÉCIFICATIONS
Style de couteau : Gyuto
Type d’acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : Aogami Blue n° 2
Finition de la lame : Kurouchi
Dureté de la lame : 62 HRC (+/-1)
Émouture : Double
Manche: Ébène
Longueur de lame : 220mm
Hauteur au talon : ~48 mm
Épaisseur du dos : ~2,70 mm (effilée)
Poids : ~185g
Style de couteau : à pain
Type d’acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : DSR-1K6
Finition de la lame : Migaki
Dureté de la lame : 58 HRC (+/-1)
Émouture : Dentelée
Manche : Bois de teck avec mitre en corne de buffle
Longueur de lame : 240mm
Hauteur au talon : 45 mm
Épaisseur du dos : 2,40 mm effilée jusqu’à 1,50 mm
Poids : ~134 g
Style de couteau : Parer
Type d’acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : Aogami Blue n° 2
Finition de la lame : Damascus Kurouchi
Dureté de la lame : 62 HRC (+/-1)
Émouture : Double
Manche : Époxy
Longueur de lame : 80mm
Poids : 78g
Cet Ensemble Signature soigneusement sélectionné repose sur une idée simple : au lieu de choisir trois couteaux de la même série simplement parce qu’ils s’accordent, nous avons sélectionné trois lames complètement différentes qui, selon nous, fonctionnent exceptionnellement bien ensemble.
Au cœur de l’ensemble se trouve un Gyuto Kurouchi Aogami Blue n° 2 forgé à la main, qui prend en charge la grande majorité des préparations quotidiennes — des légumes et des herbes à la viande, au poisson et aux ingrédients plus volumineux. Nous l’avons associé au couteau à pain Hatsukokoro de 240 mm, une lame en acier inoxydable incroyablement pratique, dotée d’une excellente géométrie et de dentures agressives pour le pain, les viennoiseries, les tomates et les fruits plus gros. Enfin, le couteau à parer Kumokage de 80 mm en Aogami Blue n° 2 Damascus s’occupe des petites tâches détaillées où la précision et le contrôle sont essentiels.
Ensemble, les trois couteaux couvrent une gamme considérable de tâches en cuisine sans chevauchement inutile.
Les matériaux, les finitions et les fabricants sont volontairement différents. Il ne s’agit pas d’une collection assortie sortie d’usine, mais d’un ensemble choisi lame par lame, en fonction des performances, de l’utilité et du rapport qualité-prix.
Vous bénéficiez de la polyvalence d’un Gyuto japonais grand format, des capacités de coupe spécialisées d’un véritable couteau à pain et du contrôle offert par un couteau à parer compact — chacun des trois apportant une réelle utilité en cuisine.
Trois couteaux différents. Trois personnalités différentes. Un Ensemble soigneusement sélectionné.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
◻️ Contactez-nous
Nous sommes à votre service par e-mail, sur les réseaux sociaux ou même par téléphone, où vous pouvez avoir une conversation directe avec l'un des membres de notre équipe pendant nos heures d'ouvertures.
Que vous ayez besoin d'aide avec votre produit existant, que vous ayez des questions sur un achat potentiel, que vous ayez besoin de détails plus spécifiques, de photos supplémentaires ou même d'une vidéo pour avoir une meilleure idée du produit dans une véritable main humaine, nous avons ce qu'il vous faut.
N'hésitez pas à entrer en contact.