Ryuhyo Kurozome R2/SG2 Damascus Santoku 170mm
SPECIFICATIONS
Knife Style: Santoku
Steel Type: Stainless Steel
Blade Material: R2 (SG2)
Blade Finish: Black Damascus
Blade Hardness: 63HRC (+/-1)
Bevel: Double
Handle: Mono Ebony
Blade Length: 170mm
Heel Height: 48mm
Spine Thickness: 1.5mm
Weight: 139g
Another beautiful creation by Hatsukokoro who is a collaborative project that brings together some of Japan’s most skilled blacksmiths, sharpeners, and craftsmen. By partnering with renowned artisans from across the country, they’re able to offer knives that deliver exceptional performance and finish at a fair price. While these aren’t budget blades, the value you get in terms of grind quality, heat treatment, and attention to detail often surpasses what you’ll find in much more expensive options.
This particular knife comes from the Ryuhyo Kurozome collection and is handcrafted in Echizen. The blade features a shimmering nickel damascus suminagashi pattern over a deep black Kurozome base. In the right light, the surface sparkles like a distant galaxy scattered with stars—elegant, dark, and captivating. And what’s even more impressive: Yauji doesn’t outsource a single step. He forges, grinds, finishes, and sharpens each blade himself.
Performance-wise, the Ryuhyo line is built with a high-performance SG2 (R2) powdered steel core, hardened to +/- 63 HRC for outstanding edge retention. The blade geometry is ultra-thin, fitting the “laser” category perfectly—ideal for precision slicing with minimal resistance.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
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