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Couteaux utilitaires

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Shun Classic Bird's Beak 65mm - Kakushin Soldes Soldes

Utility Knife (Petty)

Bec d'oiseau classique Shun 65 mm

Made in Japan
$145 CAD
$145 CAD - $145 CAD
$145 CAD
$115 CAD
$115 CAD - $115 CAD
$115 CAD

Le couteau à bec d'oiseau Shun Classic de 2,5 pouces est conçu pour les coupes complexes et décoratives, comme les rosettes de radis ou les champig...

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$145 CAD
$145 CAD - $145 CAD
$145 CAD
$115 CAD
$115 CAD - $115 CAD
$115 CAD
Soldes Soldes
Shun Classic Paring 100mm - Kakushin Soldes Soldes

Utility Knife (Petty)

Shun Classic Parer 100mm

Made in Japan
$187 CAD
$187 CAD - $187 CAD
$187 CAD
$150 CAD
$150 CAD - $150 CAD
$150 CAD

Les couteaux Parer sont disponibles dans une gamme de tailles, et notre couteau Parer Shun Classic de 4 pouces est un choix parfait pour toute tâch...

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$187 CAD
$187 CAD - $187 CAD
$187 CAD
$150 CAD
$150 CAD - $150 CAD
$150 CAD
Soldes Soldes
Nigara Hamono VG XEOS Petty 150mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Nigara Hamono VG XEOS Petty 150mm

Made in Japan
$450 CAD - $450 CAD
$450 CAD
$450 CAD
$450 CAD - $450 CAD
$450 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG XEOSFinition de la lame : Tsuchime / DamasDureté d...

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$450 CAD - $450 CAD
$450 CAD
$450 CAD
$450 CAD - $450 CAD
$450 CAD
Shun Classic Utility Petty 150mm - Kakushin
Soldes Soldes

Utility Knife (Petty)

Shun Classic Utility Petty 150 mm

Made in Japan
$195 CAD
$195 CAD - $195 CAD
$195 CAD
$155 CAD
$155 CAD - $155 CAD
$155 CAD

Le couteau utilitaire Shun Classic de 6 pouces est un parfait équilibre entre un couteau de chef et un couteau d'office, offrant une lame plus ...

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$195 CAD
$195 CAD - $195 CAD
$195 CAD
$155 CAD
$155 CAD - $155 CAD
$155 CAD
Soldes Soldes
Taiga Damascus Petty 135mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Taïga Damas Petty 135mm

Made in Japan
$180 CAD - $180 CAD
$180 CAD
$180 CAD - $180 CAD
$180 CAD

Caractéristiques: Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AUS10Finition de la lame : Migaki DamasDureté de la ...

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$180 CAD - $180 CAD
$180 CAD
$180 CAD - $180 CAD
$180 CAD
Tojiro Fujitora 3-Layer DP-S Petty 120mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Tojiro Fujitora DP-S Petty 3 couches 120 mm

Made in Japan
$90 CAD - $90 CAD
$90 CAD
$90 CAD
$90 CAD - $90 CAD
$90 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : TB10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 6...

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$90 CAD - $90 CAD
$90 CAD
$90 CAD
$90 CAD - $90 CAD
$90 CAD
Les Forgés Opinel Paring 75mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Les Forgés Opinel Parer 75mm

Made in France
$160 CAD - $160 CAD
$160 CAD
$160 CAD
$160 CAD - $160 CAD
$160 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : JumelageType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : X50CrMoV15Finition de la lame : MigakiDureté de la l...

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$160 CAD - $160 CAD
$160 CAD
$160 CAD
$160 CAD - $160 CAD
$160 CAD
Tojiro Fujitora 3-Layer DP Petty 120mm - Kakushin
Épuisé

Utility Knife (Petty)

Tojiro Fujitora 3 couches DP Petty 120 mm

Made in Japan
$85 CAD - $85 CAD
$85 CAD
$85 CAD
$85 CAD - $85 CAD
$85 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : TB10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 6...

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$85 CAD - $85 CAD
$85 CAD
$85 CAD
$85 CAD - $85 CAD
$85 CAD
Épuisé
Les Essentiels Art - 4-Pc Opinel Utility Set - Kakushin
Épuisé

Knife Set (Bundle)

Les Essentiels Art 4-Pcs Opinel Utility Ensemble

Made in France
$75 CAD - $75 CAD
$75 CAD
$75 CAD
$75 CAD - $75 CAD
$75 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : UtilitaireType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Sandvik 12C27Finition de la lame : MigakiDureté ...

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$75 CAD - $75 CAD
$75 CAD
$75 CAD
$75 CAD - $75 CAD
$75 CAD
Épuisé
Zen-Bokashi Petty 135mm - Kakushin
Épuisé

Utility Knife (Petty)

Zen-Bokashi Petty 135mm

Made in Japan
$210 CAD - $210 CAD
$210 CAD
$210 CAD
$210 CAD - $210 CAD
$210 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Bleu Aogami #2Finition de la lame : DamasDureté de la lame...

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$210 CAD - $210 CAD
$210 CAD
$210 CAD
$210 CAD - $210 CAD
$210 CAD
Épuisé
Hazaki Classic Series Paring 90mm - Kakushin
Épuisé

Utility Knife (Petty)

Hazaki Série Classique Parer 90mm

Made in Japan
$135 CAD - $135 CAD
$135 CAD
$135 CAD
$135 CAD - $135 CAD
$135 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : ParerType d'acier : Acier inoxydable Matériau de la lame : TB10Finition de la lame : Migaki (acier 3 couches)Du...

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$135 CAD - $135 CAD
$135 CAD
$135 CAD
$135 CAD - $135 CAD
$135 CAD
Épuisé
Seki Magoroku Wakatake Petty 120mm - Kakushin
Épuisé

Utility Knife (Petty)

Seki Magoroku Wakatake Petty 120mm

Made in Japan
$40 CAD - $40 CAD
$40 CAD
$40 CAD
$40 CAD - $40 CAD
$40 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Acier inoxydable à haute teneur en carboneFinition de l...

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$40 CAD - $40 CAD
$40 CAD
$40 CAD
$40 CAD - $40 CAD
$40 CAD
Épuisé
Shun Classic Boning / Fillet 150mm - Kakushin
Épuisé

Utility Knife (Petty)

Shun Classic Désossage / Filet 150 mm

Made in Japan
$237 CAD
$237 CAD - $237 CAD
$237 CAD
$190 CAD
$190 CAD - $190 CAD
$190 CAD

La lame étroite, tranchante et incurvée du couteau à désosser est conçue pour se rapprocher de l'os, ce qui facilite la séparation de la viande ave...

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$237 CAD
$237 CAD - $237 CAD
$237 CAD
$190 CAD
$190 CAD - $190 CAD
$190 CAD
Épuisé
Épuisé

Utility Knife (Petty)

Hazaki Série Classique Petty 135mm

Made in Japan
$150 CAD - $150 CAD
$150 CAD
$150 CAD
$150 CAD - $150 CAD
$150 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PetitType d'acier : Acier inoxydable Matériau de la lame : TB10Finition de la lame : Migaki (acier 3 couches)Du...

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$150 CAD - $150 CAD
$150 CAD
$150 CAD
$150 CAD - $150 CAD
$150 CAD
Épuisé
Namishibuki Petty 135mm - Kakushin
Épuisé

Utility Knife (Petty)

Namishibuki Petty 135mm

Made in Japan
$425 CAD - $425 CAD
$425 CAD
$425 CAD
$425 CAD - $425 CAD
$425 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de Couteau : PettyType d'acier : Acier inoxMatériau de la lame : Acier en poudreFinition de la lame : Damas (101 couches)Dur...

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$425 CAD - $425 CAD
$425 CAD
$425 CAD
$425 CAD - $425 CAD
$425 CAD
Épuisé
(*) Mr.Itou R2 Black Damascus Turqoise Petty 130mm - Kakushin
Épuisé

Utility Knife (Petty)

(*) Mr.Itou R2 Black Damascus Turqoise Petty 130mm

Made in Japan
$680 CAD
$680 CAD - $680 CAD
$680 CAD
$495 CAD
$495 CAD - $495 CAD
$495 CAD

SPECIFICATIONS Knife Style: PettySteel Type: Stainless SteelBlade Material: R2 / SG2 PowderBlade Finish: Nickel Black Damascus (Kurosome)Blade Hard...

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$680 CAD
$680 CAD - $680 CAD
$680 CAD
$495 CAD
$495 CAD - $495 CAD
$495 CAD
Épuisé
Mr.Itou R2 Black Damascus Ironwood Petty 135mm - Kakushin
Épuisé

Utility Knife (Petty)

M. Itou R2 Damas Noir Bois de Fer Petty 135mm

Made in Japan
$675 CAD - $675 CAD
$675 CAD
$675 CAD
$675 CAD - $675 CAD
$675 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Poudre R2 / SG2Finition de la lame : Damas noir nicke...

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$675 CAD - $675 CAD
$675 CAD
$675 CAD
$675 CAD - $675 CAD
$675 CAD
Épuisé
Mr.Itou R2 Black Damascus Pearl Petty 130mm - Kakushin
Épuisé

Utility Knife (Petty)

Mr. Itou R2 Noir Damas Perle Petty 130mm

Made in Japan
$595 CAD - $595 CAD
$595 CAD
$595 CAD
$595 CAD - $595 CAD
$595 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau :PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Poudre R2 / SG2Finition de la lame : Damas noir nickel...

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$595 CAD - $595 CAD
$595 CAD
$595 CAD
$595 CAD - $595 CAD
$595 CAD
Épuisé
Mr.Itou R2 Black Damascus Turqoise Petty 130mm - Kakushin
Épuisé

Utility Knife (Petty)

Mr. Itou R2 Noir Damas Turquoise Petty 130mm

Made in Japan
$680 CAD - $680 CAD
$680 CAD
$680 CAD
$680 CAD - $680 CAD
$680 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau :PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Poudre R2 / SG2Finition de la lame : Damas noir nickel...

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$680 CAD - $680 CAD
$680 CAD
$680 CAD
$680 CAD - $680 CAD
$680 CAD
Épuisé
Pureza Petty 165mm - Kakushin
Épuisé

Utility Knife (Petty)

Pureza Petty 165mm

Made in Spain
$350 CAD - $350 CAD
$350 CAD
$350 CAD
$350 CAD - $350 CAD
$350 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Carbone AcierMatériau de la lame : O2Finition de la lame : TsuchimeDureté de la lame : 59CRHB...

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$350 CAD - $350 CAD
$350 CAD
$350 CAD
$350 CAD - $350 CAD
$350 CAD
Épuisé

Couteaux utilitaires

Les couteaux utilitaires, également appelés les couteaux d'office ou les couteaux Petty dans l'univers de la coutellerie japonaise, tiennent une place à part au royaume des couteaux de cuisine. Également disponibles dans des formes de style occidental, ces couteaux ont généralement une longueur de lame de 60 mm à 160 mm et sont réputés pour leur précision et leur dextérité.

Que vous épluchiez, pariez ou créiez des garnitures complexes, ces couteaux constituent l'outil idéal pour le travail. Ils peuvent être trouvés dans différents styles, y compris des lames droites et incurvées, chacune remplissant une fonction culinaire distincte. Dans cette collection, vous trouverez principalement deux styles de couteaux utilitaires que nous allons détailler pour vous ci-dessous.

Couteaux Petty / d'office : Conçus pour la précision et la polyvalence, les couteaux Petty offrent une gamme d'options adaptées pour répondre aux divers besoins des amateurs culinaires et des professionnels. Allant à partir de lames compactes et agiles aux modèles légèrement plus grands et robustes, ces couteaux excellent dans une variété de tâches, à partir de tranchage délicat au travail de détail complexe.

Couteaux Parer : Petits mais puissants, ils offrent du punch en termes de performances à main levée. Conçues pour des tâches complexes telles que l'épluchage, le parage et la coupe précise, ces lames compactes offrent un contrôle et une maniabilité exceptionnels. Avec leurs bords tranchants et leur maniabilité agile, les couteaux à parer sont des outils indispensables dans toute cuisine.

Cela étant dit, si vous avez des questions ou avez besoin d'aide supplémentaire pour choisir le couteau utilitaire adapté à vos besoins spécifiques, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes là pour offrir des conseils et un soutien à chaque étape du processus.