Série couleur Tojiro Petty 120mm

CARACTÉRISTIQUES

Style de couteau :Petty
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : Molybdène Vanadium
Finition de la lame : Migaki
Biseau : Double biseau
Poignée : Résine élastmère
Taille de la lame : 120 mm
Hauteur du talon : 27 mm
Épaisseur du dos : 1.80 mm
Poids : 51 g

Conçue aussi bien pour les environnements commerciaux que résidentiels, la poignée antibactérienne est très facile à nettoyer. Fabriqué en élastomère, il est doux, antidérapant, facile à saisir et durable. Ce manche est complété par une lame fabriquée au Japon à partir de acier inoxydable au molybdène vanadium, réputée pour sa durabilité et sa résistance à la rouille.

Petty couteaux sont un mélange de couteaux à trancher et à éplucher, connus comme la lame idéale pour la plupart des préparations alimentaires qui nécessitent une précision accrue. Ils présentent des bords festonnés et des lames légèrement plus longues que les couteaux d'office standard. Très utilisé par les chefs pour ses bords tranchants, le petit est très efficace pour trancher fruits, légumes, viandes ou volailles et même émincer de l'ail, des oignons et des herbes délicates.