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Les couteaux utilitaires, également appelés les couteaux d'office ou les couteaux Petty dans l'univers de la coutellerie japonaise, tiennent une place à part au royaume des couteaux de cuisine. Également disponibles dans des formes de style occidental, ces couteaux ont généralement une longueur de lame de 60 mm à 160 mm et sont réputés pour leur précision et leur dextérité.

Que vous épluchiez, pariez ou créiez des garnitures complexes, ces couteaux constituent l'outil idéal pour le travail. Ils peuvent être trouvés dans différents styles, y compris des lames droites et incurvées, chacune remplissant une fonction culinaire distincte. Dans cette collection, vous trouverez principalement deux styles de couteaux utilitaires que nous allons détailler pour vous ci-dessous.

Couteaux Petty / d'office : Conçus pour la précision et la polyvalence, les couteaux Petty offrent une gamme d'options adaptées pour répondre aux divers besoins des amateurs culinaires et des professionnels. Allant à partir de lames compactes et agiles aux modèles légèrement plus grands et robustes, ces couteaux excellent dans une variété de tâches, à partir de tranchage délicat au travail de détail complexe.

Couteaux Parer : Petits mais puissants, ils offrent du punch en termes de performances à main levée. Conçues pour des tâches complexes telles que l'épluchage, le parage et la coupe précise, ces lames compactes offrent un contrôle et une maniabilité exceptionnels. Avec leurs bords tranchants et leur maniabilité agile, les couteaux à parer sont des outils indispensables dans toute cuisine.

Cela étant dit, si vous avez des questions ou avez besoin d'aide supplémentaire pour choisir le couteau utilitaire adapté à vos besoins spécifiques, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes là pour offrir des conseils et un soutien à chaque étape du processus.

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Zen-Bokashi Petty 135mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Zen-Bokashi Petty 135mm

$210 CAD - $210 CAD
$210 CAD
$210 CAD
$210 CAD - $210 CAD
$210 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Bleu Aogami #2Finition de la lame : DamasDureté de la lame...

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$210 CAD - $210 CAD
$210 CAD
$210 CAD
$210 CAD - $210 CAD
$210 CAD
Victorinox Swiss Classic Serrated 110mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Victorinox Swiss Classic Dentelé 110mm

$12 CAD - $12 CAD
$12 CAD
$12 CAD - $12 CAD
$12 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : UtilitaireType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AISI 316LFinition de la lame : PolieBiseau : Den...

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$12 CAD - $12 CAD
$12 CAD
$12 CAD - $12 CAD
$12 CAD

Utility Knife (Petty)

Kanetsune ST-600 Fruits 105mm

$35 CAD - $35 CAD
$35 CAD
$35 CAD
$35 CAD - $35 CAD
$35 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : AUS6Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 5...

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$35 CAD - $35 CAD
$35 CAD
$35 CAD
$35 CAD - $35 CAD
$35 CAD
Seki Magoroku Wakatake Petty 120mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Seki Magoroku Wakatake Petty 120mm

$40 CAD - $40 CAD
$40 CAD
$40 CAD
$40 CAD - $40 CAD
$40 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Acier inoxydable à haute teneur en carboneFinition de l...

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$40 CAD - $40 CAD
$40 CAD
$40 CAD
$40 CAD - $40 CAD
$40 CAD
Kuro Hada Petty 125mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Kuro Hada Petty 125mm

$90 CAD - $90 CAD
$90 CAD
$90 CAD
$90 CAD - $90 CAD
$90 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 10Cr15CoMoVFinition de la lame : Damas Biseau: DoubleGé...

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$90 CAD - $90 CAD
$90 CAD
$90 CAD
$90 CAD - $90 CAD
$90 CAD
Grohmann Paring Forged Xtra Wine 100mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Grohmann Parer Forgé Xtra Vin 100mm

$105 CAD - $105 CAD
$105 CAD
$105 CAD
$105 CAD - $105 CAD
$105 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : JumelageType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la lame ...

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$105 CAD - $105 CAD
$105 CAD
$105 CAD
$105 CAD - $105 CAD
$105 CAD
Hazaki Classic Series Paring 90mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Hazaki Série Classique Parer 90mm

$135 CAD - $135 CAD
$135 CAD
$135 CAD
$135 CAD - $135 CAD
$135 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : ParerType d'acier : Acier inoxydable Matériau de la lame : TB10Finition de la lame : Migaki (acier 3 couches)Du...

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$135 CAD - $135 CAD
$135 CAD
$135 CAD
$135 CAD - $135 CAD
$135 CAD
Taiga Damascus Paring 80mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Taïga Damas Parer 80mm

$150 CAD - $150 CAD
$150 CAD
$150 CAD - $150 CAD
$150 CAD

Caractéristiques: Style de couteau :ParerType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : AUS10Finition de la lame : Migaki DamasDureté de la l...

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$150 CAD - $150 CAD
$150 CAD
$150 CAD - $150 CAD
$150 CAD
Mizudori 3.0 Petty 150mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Mizudori 3.0 Petty 150mm

$100 CAD - $100 CAD
$100 CAD
$100 CAD
$100 CAD - $100 CAD
$100 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau :PettyType d'acier : Acier inoxMatériau de la lame : 10Cr15MoVFinition de la lame : Migaki DamasDureté de la lame...

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$100 CAD - $100 CAD
$100 CAD
$100 CAD
$100 CAD - $100 CAD
$100 CAD
Hanmā Kasutamu #38 Petty 150mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Hanma Custom-38 Petty 150mm

$275 CAD - $275 CAD
$275 CAD
$275 CAD - $275 CAD
$275 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau :PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : Tsuchime DamasDureté de la l...

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$275 CAD - $275 CAD
$275 CAD
$275 CAD - $275 CAD
$275 CAD

Utility Knife (Petty)

Kanetsune ST-700 Fruits 110mm

$40 CAD - $40 CAD
$40 CAD
$40 CAD
$40 CAD - $40 CAD
$40 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : AUS6Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 5...

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$40 CAD - $40 CAD
$40 CAD
$40 CAD
$40 CAD - $40 CAD
$40 CAD
Shosui 69-Layer Damascus Petty 130mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Shosui 69 couches Damas Petty 130 mm

$160 CAD - $160 CAD
$160 CAD
$160 CAD
$160 CAD - $160 CAD
$160 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : DamasDureté de la lame : 60CR...

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$160 CAD - $160 CAD
$160 CAD
$160 CAD
$160 CAD - $160 CAD
$160 CAD
Yoake Petty 125mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Yoake Petty 125mm

$85 CAD - $85 CAD
$85 CAD
$85 CAD
$85 CAD - $85 CAD
$85 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : Petty Type d'acier : Inoxydable AcierMatériau de la lame : 10Cr15MoVFinition de la lame : DamasDureté de la lame ...

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$85 CAD - $85 CAD
$85 CAD
$85 CAD
$85 CAD - $85 CAD
$85 CAD
Tojiro Color Series Petty 120mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Série couleur Tojiro Petty 120mm

$50 CAD - $50 CAD
$50 CAD
$50 CAD - $50 CAD
$50 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau :PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Molybdène VanadiumFinition de la lame : MigakiBiseau :...

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$50 CAD - $50 CAD
$50 CAD
$50 CAD - $50 CAD
$50 CAD
Tojiro Classic 3-Layer DP Petty 135mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Tojiro Classic 3 couches DP Petty 135 mm

$50 CAD - $50 CAD
$50 CAD
$50 CAD
$50 CAD - $50 CAD
$50 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau :PettyType d'acier : Acier inoxMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : MigakiDureté de la lame : 60HRC (+...

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$50 CAD - $50 CAD
$50 CAD
$50 CAD
$50 CAD - $50 CAD
$50 CAD
Seki Magoroku Wakatake SB Petty 150mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Seki Magoroku Wakatake SB Petty 150mm

$40 CAD - $40 CAD
$40 CAD
$40 CAD
$40 CAD - $40 CAD
$40 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau :PettyType d'acier : acier inoxydable.Matériau de la lame : Acier inoxydable à haute teneur en carboneFinitio...

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$40 CAD - $40 CAD
$40 CAD
$40 CAD
$40 CAD - $40 CAD
$40 CAD
Magoroku Benifuji Petty 120mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Magoroku Benifuji Petty 120mm

$80 CAD - $80 CAD
$80 CAD
$80 CAD - $80 CAD
$80 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Molybdène VanadiumFinition de la lame : MigakiBiseau:...

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$80 CAD - $80 CAD
$80 CAD
$80 CAD - $80 CAD
$80 CAD

Utility Knife (Petty)

Hanma Custom-39 Petty 150mm

$275 CAD - $275 CAD
$275 CAD
$275 CAD - $275 CAD
$275 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau :PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : VG10Finition de la lame : Tsuchime DamasDureté de la l...

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$275 CAD - $275 CAD
$275 CAD
$275 CAD - $275 CAD
$275 CAD

Utility Knife (Petty)

Hazaki Série Classique Petty 135mm

$150 CAD - $150 CAD
$150 CAD
$150 CAD
$150 CAD - $150 CAD
$150 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : PetitType d'acier : Acier inoxydable Matériau de la lame : TB10Finition de la lame : Migaki (acier 3 couches)Du...

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$150 CAD - $150 CAD
$150 CAD
$150 CAD
$150 CAD - $150 CAD
$150 CAD
Grohmann Utility FT Rosewood 100mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Grohmann Couteau FT Utilitaire 100mm

$68 CAD - $68 CAD
$68 CAD
$68 CAD
$68 CAD - $68 CAD
$68 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau : UtilitaireType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 4110Finition de la lame : BrillantDureté de la l...

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$68 CAD - $68 CAD
$68 CAD
$68 CAD
$68 CAD - $68 CAD
$68 CAD
Kuro Hada Paring 90mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Kuro Hada Parer 90mm

$85 CAD - $85 CAD
$85 CAD
$85 CAD
$85 CAD - $85 CAD
$85 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : JumelageType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : 10Cr15MoVFinition de la lame : Damas Biseau: DoubleG...

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$85 CAD - $85 CAD
$85 CAD
$85 CAD
$85 CAD - $85 CAD
$85 CAD
Okeya Super V-Honesuki 150mm - Kakushin

Specialty Knife (Meat)

Okeya Super V-Honesuki 150mm

$275 CAD - $275 CAD
$275 CAD
$275 CAD
$275 CAD - $275 CAD
$275 CAD

SPÉCIFICATIONS Style de couteau : HonesukiType d'acier : Acier CarboneMatériau de la lame : Aogami Bleu SuperFinition de la lame : KurouchiBiseau: ...

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$275 CAD - $275 CAD
$275 CAD
$275 CAD
$275 CAD - $275 CAD
$275 CAD
Namishibuki Petty 135mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Namishibuki Petty 135mm

$425 CAD - $425 CAD
$425 CAD
$425 CAD
$425 CAD - $425 CAD
$425 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau :PettyType d'acier : Acier inoxMatériau de la lame : Acier en poudre haute vitesseFinition de la lame : Damas (10...

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$425 CAD - $425 CAD
$425 CAD
$425 CAD
$425 CAD - $425 CAD
$425 CAD
Mr.Itou R2 Black Damascus Turqoise Petty 130mm - Kakushin

Utility Knife (Petty)

Mr. Itou R2 Noir Damas Turquoise Petty 130mm

$680 CAD - $680 CAD
$680 CAD
$680 CAD
$680 CAD - $680 CAD
$680 CAD

CARACTÉRISTIQUES Style de couteau :PettyType d'acier : Acier inoxydableMatériau de la lame : Poudre R2 / SG2Finition de la lame : Damas noir nickel...

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$680 CAD - $680 CAD
$680 CAD
$680 CAD
$680 CAD - $680 CAD
$680 CAD