Couperet Zhōngshìjì 2.0 210 mm

SPÉCIFICATIONS

Style de couteau : Couperet 
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : 5Cr15MoV
Finition de la lame : Kurouchi
Dureté de la lame : 59HRC (+/-1)
Biseau: Double
Gérer: Bois de Wengé
Longueur de lame : 210mm
Hauteur du talon: 90mm
Épaisseur du dos : 2,50 mm
Lester: 405g

Fabriqué à la main dans son pays d'origine, la Chine, ce grand couperet est fabriqué à partir de acier inoxydable résistant à la rouille. Inspiré à partir de la première version, le modèle 2.0, présente un équilibre et une forme légèrement modifiés pour optimiser l'expérience des utilisateurs.

Les couperets sont principalement utilisés pour couper les os et les tendons fins ou mous. Avec un poulet, par exemple, il peut être utilisé pour hacher les os fins ou pour séparer les côtes. Les couperets peuvent également être utilisés dans la préparation de légumes durs et d'autres aliments, tels que la courge, où une fine lame de tranchage risque de se briser.