Sakai Takayuki Inox Chuka Bocho 195mm
CARACTÉRISTIQUES
Style de couteau : Chuka Bocho
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : Molybdène Vanadium
Finition de la lame : Migaki
Dureté de la lame : 58HRC
Biseau : Double
Poignée : Pakkawood
Lame Longueur : 195 mm
Hauteur du talon : 85 mm
Épaisseur du dos : 2,20 mm
Poids : 345 g
Fabriqué à Sakai, au Japon, découvrez le Chuka Bocho, un homologue japonais du couperet chinois. Cette lame substantielle, conçue pour la polyvalence, s'attaque sans effort à une gamme de tâches de cuisine – à partir de tranchage délicat des légumes et du hachage de l'ail au broyage puissant des os et des tendons fins, ainsi qu'au hachage efficace des viandes dures.
Fabriqué à partir de acier de haute qualité, le Chuka Bocho offre une netteté et une durabilité exceptionnelles. Son design bien équilibré assure une prise en main confortable, ce qui en fait le compagnon idéal pour une préparation culinaire approfondie. Intelligemment conçu, ce couperet excelle également dans la manipulation des légumes durs et des aliments comme les courges, où le risque de bris est minimisé grâce à sa construction robuste.
