Chuka Bocho japonais SK-4 à haute teneur en carbone 220 mm

CARACTÉRISTIQUES

Style de couteau :Chuka Bocho
Type d'acier : Acier au carbone
Matériau de la lame : SK-4 (Mono)
Finition de la lame : Migaki
Dureté de la lame : 61HRC
Biseau : Double
Manche : Bois de rose
Lame Longueur : 220 mm
Hauteur du talon : 90 mm
Épaisseur du dos : 2,5 mm
Poids : 420 g

Fabriqué dans la célèbre ville de Seki, au Japon, ce couperet traditionnel incarne un savoir-faire méticuleux. Avec une construction pleine soie, il se présente comme un outil résilient et résistant à l'usure, idéal pour gérer des tâches culinaires exigeantes. Pesant 400 grammes et doté d'un dos robuste de 2,5 mm, ce couperet n'est pas simplement un ustensile de cuisine mais un témoignage de précision et de durabilité.

Rencontrez le Chuka Bocho, l'homologue japonais du couperet chinois, une véritable puissance culinaire. Cette lame substantielle, conçue pour la polyvalence, s'attaque sans effort à une gamme de tâches de cuisine – à partir de tranchage délicat des légumes et du hachage de l'ail au broyage puissant des os et des tendons fins, ainsi qu'au hachage efficace des viandes dures.

Fabriqué à partir de acier de haute qualité, le Chuka Bocho offre une netteté et une durabilité exceptionnelles. Son design bien équilibré assure une prise en main confortable, ce qui en fait le compagnon idéal pour une préparation culinaire approfondie. Intelligemment conçu, ce couperet excelle également dans la manipulation de légumes durs et d'aliments comme les courges, où le risque de bris est minimisé grâce à sa construction robuste.