Yoake Petit 125mm

Yoake Petit 125mm

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SPÉCIFICATIONS

Style de couteau : Petit 
Type d'acier : Inox Acier
Matériau de la lame : 10Cr15MoV
Finition de la lame : Damas
Dureté de la lame : 60HRC
Biseau : Double
Poignée : Pakkawood
Routin : Acier inoxydable
Taille de la lame : 125mm 
Hauteur du talon : 22 mm
Épaisseur du dos : 2mm
Poids : 92g

La série Yoake a été conçue avec une poignée arrondie et bien polie pour offrir un look et un confort luxueux. Avec un manche en Pakkawood et une lame poreuse en Damas, cette série offre un look discret avec une finition poinçonnée.

Les petits couteaux sont un mélange entre les couteaux à trancher et à éplucher, connus comme la lame idéale pour la plupart des préparations alimentaires qui nécessitent une précision accrue. Ils présentent des bords festonnés et des lames légèrement plus longues que les couteaux d'office standard. Très utilisé par les chefs pour leurs arêtes vives, le petty est très efficace pour trancher des fruits, des légumes, de la viande ou de la volaille et même émincer de l'ail, des oignons et des herbes délicates.

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