Xiāngcūn Migaki Nakiri 180mm

SPÉCIFICATIONS

Style de couteau : J'avoue
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : X9Cr18MoV (revêtement SUS410)
Finition de la lame : Migaki
Dureté de la lame : 59HRC
Biseau: Double
Manche: Padouk africain
Taille de la lame : 180mm
Hauteur du talon: 45mm
Épaisseur du dos : 2.10mm
Poid: 190g

Les couteaux Nakiri sont très connus pour leur lame longue et plate. Ils ont tendance à être fabriqués avec un talon plus haut que les autres modèles et sont extrêmement populaires pour hacher les légumes. Ils sont le candidat idéal pour couper des légumes longs en une seule côtelette, mais également parfaits pour une coupe poussée ou tirée dans des légumes plus durs. La forme carrée vous permet de saisir facilement vos doigts autour de la poignée sans craindre de vous casser les articulations lorsque vous hachez vos légumes.