Série de couleurs Dimpled Tojiro Petty 120mm
CARACTÉRISTIQUES
Style de Couteau : Petty
Type d'acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : Molybdène Vanadium
Finition de la lame : Migaki
Chanfrein : Double (En relief)
Manche: Résine Elastmer
Taille de la lame : 120 mm
Hauteur de talon : 26mm
Épaisseur de la colonne vertébrale : 1.80mm
Poids : 49 g
Conçu pour les environnements commerciaux et résidentiels, la poignée antibactérienne est très facile à nettoyer. Fabriquée en élastomère, elle est douce, antidérapante, facile à saisir et durable. Complétant cette poignée, une lame avec des alvéoles connue pour favoriser le relâchement des aliments, fabriquée au Japon à partir de acier inoxydable Molybdène Vanadium.
Les couteaux Petty sont un mélange entre les couteaux à trancher et les couteaux d'office, connus comme la lame idéale pour la plupart des préparations alimentaires nécessitant une précision accrue. Ils possèdent des bords festonnés et des lames légèrement plus longues que les couteaux d'office standard. Très utilisés par les chefs pour leurs bords tranchants, les couteaux petty sont très efficaces pour trancher des fruits, des légumes, des viandes ou de la volaille, et même pour hacher de l'ail, des oignons et des herbes délicates.
