Ensemble de chef Tetsuhiro Damas 4 pièces
Caractéristiques :
Type de couteau : Gyuto
Longueur de la lame : 210mm
Hauteur du talon : 47mm
Épaisseur du dos : 1,70mm
Poids : 137g
Type de couteau : Nakiri
Longueur de la lame : 160mm
Hauteur du talon : 45mm
Épaisseur du dos : 1,70mm
Poids : 138g
Type de couteau : Petty
Longueur de la lame : 150mm
Hauteur du talon : 28mm
Épaisseur du dos : 1,70mm
Poids : 64g
Type de couteau : Petty
Longueur de la lame : 120mm
Hauteur du talon : 27mm
Épaisseur du dos : 1,70mm
Poids : 52g
Type d’acier : Acier inoxydable
Matériau de la lame : VG1
Finition de la lame : Damas
Dureté de la lame : 60HRC (+/-1)
Tranchant : Double
Manche : Stratifié renforcé
Soie : Acier inoxydable
Présentation de la série Tetsuhiro Gold Damascus, une collection raffinée de couteaux haute performance fabriqués dans la ville de Sanjo, Niigata — une région riche en traditions de forge depuis 1927. Forgée par la respectée société Tetsuhiro Knife, cette série présente un noyau en VG-1 (acier Gold) enveloppé d’un revêtement damassé, garantissant un équilibre entre tranchant durable, résistance à la rouille et esthétique remarquable.
Ce set comprend un Gyuto (210mm), un Nakiri (160mm) et deux Petty (150mm et 120mm), couvrant un large éventail de tâches culinaires, de la découpe et du hachage aux travaux de précision délicats. La géométrie plus fine de la lame améliore la performance de coupe, tandis que le tranchant double biseau rend ces couteaux adaptés aux droitiers comme aux gauchers.
Chaque lame est fabriquée en acier inoxydable VG-1, durcie à 60HRC (+/-1), et finie avec un magnifique motif damassé. Les manches sont en matériau stratifié renforcé, fixés par des rivets pour la durabilité et l’équilibre. Conçue avec une construction solide, la série Tetsuhiro Gold Damascus allie harmonieusement savoir-faire traditionnel et performance moderne, offrant une qualité exceptionnelle à un prix abordable.
◻️ Informations supplémentaires
Veuillez noter que les couleurs, les nuances et l'apparence générale peuvent légèrement varier entre les photos et le produit que vous recevez. L'éclairage, l'exposition de la caméra et les reflets sur des matériaux comme l'acier, l'époxy et le bois peuvent tous créer des différences subtiles.
Beaucoup de nos articles sont faits à la main, ce qui signifie que chaque pièce a son propre caractère. De légères variations dans le motif, la texture ou la finition sont normales et font partie de l'artisanat.
Si vous souhaitez voir des photos supplémentaires ou des gros plans de n'importe quel article, n'hésitez pas à les demander avant ou après avoir passé votre commande—surtout pour les pièces uniques. Nous sommes toujours heureux de vous aider à choisir le couteau ou le manche parfait.
◻️ Tranchant certifiées
Avant que nos couteaux ne soient expédiés, chacun d'eux subit un test rigoureux de tranchant pour garantir qu'ils répondent aux normes de qualité les plus élevées. Notre échelle de tranchant certifiée BESS garantira que vos couteaux offrent les coupes les plus nettes.
Cet engagement envers le tranchant garantit non seulement que vous recevez un produit prêt à performer au mieux, mais reflète également notre dévouement à offrir l'excellence dans chaque aspect de notre domaine.
◻️ Expédition & Retours
Chaque produit listé sur notre site web est physiquement en stock dans notre boutique et est généralement expédié à partir de 24 heures — ce qui nous laisse suffisamment de temps pour l'affûtage et un emballage approprié.
Les seules exceptions sont les assemblages de couteaux personnalisés ou la gravure, qui peuvent nécessiter 3-5 jours avant l'expédition. Tout est fait en interne, donc même avec ces étapes supplémentaires, c’est toujours exceptionnellement rapide.
Les commandes canadiennes peuvent dire adieu aux droits inattendus, aux frais de douane supplémentaires et aux fluctuations des taux de change ; tous nos prix sont clairs et transparents.
Pour les commandes internationales, nous nous chargeons de fournir les documents de déclaration sur les articles à partir de pays étrangers.
Nous savons que choisir un couteau en ligne n’est pas toujours facile. Pour rendre les choses sans stress, nous offrons une politique de retour flexible de 30 jours sur les articles à prix régulier. Consultez notre politique complète pour tous les détails !
◻️ Contactez-nous
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